GUT SENSING: ¿Se puede programar un intestino?
Idealmente, los animales y su microbiota se benefician mútuamente. Así como el animal provee de los nutrientes a la microbiota, ésta su vez, ayuda en la digestión y el metabolismo de los nutrientes. La flora residente, en su conjunto, compite con los patógenos por los nutrientes y el espacio, y a través de esta competición se protege al animal superior, en un proceso conocido como resistencia a la colonización. La microbiota participa en el desarrollo del sistema inmune del animal, en especial sobre la regulación auto inmune y la respuesta inmune de la mucosa. Los descubrimientos de los últimos años, muestran como la microflora da forma al eje de comunicación Cerebro-Intestino, responsable entre otras funciones, de la respuesta al estrés.
Recientemente la microbiota se ha reconocido como un nuevo órgano endocrino de los animales. ¿Se puede programar la respuesta de un animal modificando su microbiota?