Manual básico de agricultura urbana y periurbana en sustratos de carbonilla

En su introducción, el manual señala la importancia de la agricultura urbana y periurbana. Para la gran mayoría de las personas de bajos recursos que habitan en las ciudades o en sus alrededores, uno de los problemas más grandes a los cuales se encuentran abocados, es precisamente la baja posibilidad de poder satisfacer sus necesidades básicas de alimentación, debido al fuerte impacto que tiene, la falta de recursos económicos para la compra de los productos, que garanticen su seguridad alimentaria.

Penando en la búsqueda de alternativas, que puedan conducir a la solución del grave problema de hambre, se plantea la posibilidad de poder buscar alternativas viable, que conduzcan al menos a aminorar los problemas de falta de recursos, para la compra de los productos básicos de la canasta familiar.

La agricultura urbana y periurbana, representa en sí, una solución adecuada de estos problemas, por lo cual hemos querido, plantear la posibilidad de aprovechar, ara suras de los hogares, como terrazas o 3 patios, en los cuales, mediante la implementación de las propuestas que aquí se hacen, puedan ser aceptadas por la población, con estos graves problemas de desnutrición.

Por otra parte, las hortalizas y en general los vegetales, son fuente importante de alimentos, que contribuyen al bienestar de la familia, al tiempo que contribuye en el organismo a producir energías, regular las funciones corporales, nutrirse y facilitar el normal desarrollo de las persona, especialmente niños y ancianos.

Las hortalizas a la vez, son fuente natural de alimento para la vida, pues aportan, vitaminas, minerales, carbohidrato, y fibra.