Evaluación de rendimiento de una planta de proceso
Juan DeVillena es Bachiller e Ingeniero en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú). Su amplia experiencia incluye visitas de trabajo a plantas de procesamientos avícola en USA, Perú, Venezuela, Colombia, Canadá y China. También es conferencista internacional en temas de producción en planta, rendimiento, calidad e inocuidad alimenticia. Juanfra tiene una maestría en Microbiología de Alimentos de la Universidad de Maryland (USA). Actualmente se desempeña como Gerente de Operaciones en la compañía Wayne Farms LLC (Georgia, USA), donde también desempeñó cargos de Supervisor de Calidad, Gerente de Calidad y Gerente de Planta durante los 12 años que lleva con esa compañía. Juanfra también trabajó con Perdue Farms, Inc donde se desempeñó como Supervisor de Producción así como Supervisor de Calidad y los laboratorios de investigación del FDA en Maryland, USA.