CerdoCast #95: Cerdos que jamás recibieron antibióticos

Publicado: 8 de mayo de 2023

Fuente: Leandro del Tuffo, CerdoCast

La aparición de bacterias resistentes a antimicrobianos y su potencial impacto en la salud humana y animal es una preocupación global. Cada vez son más los consumidores que demandan y están dispuestos a pagar un precio adicional por alimentos de calidad que son producidos considerando el bienestar animal y el cuidado del ambiente. La producción de cerdos que jamás recibieron antibióticos durante todo su ciclo de producción o cerdos NAE (por sus siglas en inglés) puede parecer imposible, sin embargo, no sólo es real, sino que permite generar valor agregado a nuestros cerdos.

En el episodio #95 de CerdoCast el Méd. Vet. Carlos Roudergue cuenta su experiencia, los desafíos y las oportunidades en el manejo de una granja para producción de cerdos NAE.

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Lo que vas a aprender en este episodio:

1. Producción de cerdos NAE: ¿Oportunidad de nicho o tendencia del mercado?
2. Manejo y prácticas innegociables.
3. Desafíos y consideraciones.
4. Recomendaciones para quienes deseen intentarlo.

Sobre Carlos Roudergue:

Médico Veterinario (Universidad Mayor, Chile), MBA, Administración y Negocios (Universidad Adolfo Ibáñez, Chile)
Actualmente es Gerente de producción en el área de reproductoras en “Country View Family Farms”, (EE.UU).
Fue Gerente técnico para Sudamérica, Boehringer Ingelheim y Veterinario de campo, Agrosuper.

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