Peligro toxinas (El enemigo silencioso)

Estimado Dr. quiero felicitarlo por su comentario sobre micotoxinas, realmente esta muy bien explicado y resumido, dandonos a los productores una mera nocion por donde empezar ante la sospecha de la presencia de estas toxinas. Me interesaria si me pudiera brindar mayor sobre los kids de diagnosticos que usted hace referencia, si se consiguen en el mercado, donde y costos y si son manejables por el productos, al menos para hacer una primera analisis y luego suplementar con el laboratorio. Muchas gracias

Dr Francisco Luna, muchas gracias por este informe que brinda, aprovecho para preguntarle si además de la humedad hay otro factor desencadenante de producción de micotoxinas por parte del hongo, como ser temperatura, granos almacenados con mucho contacto con el ambiente. Aprovecho además para preguntarle si tiene experiencia en la vacuna para circovirus que hay en el mercado. Si lo desea puede responderme a mi correo leonardo_pagura@yahoo.com.ar Desde ya muchas gracias. Saluda atte: MV. Leonardo Pagura

Dr Luna, muchas gracias por su articulo sobre Micotoxinas, es valido todo lo que ud aqui relata. En lo personal he seguido muy de cerca los trabajos del Dr Carlos Augusto Mallmann, de la Universidad Federal de Santa Maria, en Rio Grande do Sul, particularmente en lo referente a LAMIC, que me parece es un laboratorio de reconocida trayectoria, no solo latinoamericana, sino que mundial, en el estudio y diagnostico de Micotoxinas en las materias primas, que tanto daño causan en la produccion pecuaria en todos nuestros paises, en algunos con mayores difultades que otros, precisamente por la falta de investigacion de los Profesionales de la Medicina Veterinaria, en este tema. La confusion que priva en nuestro medio es que se han incorporado, si ninguna comprobacion cientifica, algunas vacunas cuyo proposito es meramente comercial y no ofrece una verdadera solucion a los efectos primarios, que ocasionan los multifactores que afectan la presencia de Micotoxinas especialmente en la industria Porcina, especie sensiblemente afectada por estos metabolitos.- El Dr Mallman lo explica ampliamente en su libro As Micotoxinas e Micotoxicoses em Suinos, cuya lectura recomiendo a todos los Medicos Veterinarios, que nos dedicamos a consultorias en esta area. Comparto tambien su recomendacion de incorporar en la formulacion del alimento hepatoprotectores, que contribuyan a minimizar el daño en el parenquima hepatico, a mejorar la absorcion de los nutrientes, la produccion y el transito de la bilis hacia el intestino, con todo los efectos beneficos que esto conlleva en la produccion porcina. Gracias por su participacion en este tema de mucha actualidad

doctor, excelente su aporte con este comentario muchas gracias por su preocupacion en la publicacion de tan buen material que caera como anillo al dedo para muchos. creo por algo de experiencia que tengo, estas micotoxinas son un de los principales dolores de cabeza que he tenido, debemos colegas mios como recomendacion muy respetuosa no olvidar, no solo hacer registros de control de inventario de alimento, ganacias de peso, tamaño de camada,conversiones o etc. es importante que tengan dentro de sus bodegas de almacemamiento, 2 termometros un para el recinto como tal, y otro de esos que se utulizan en carnicerias tomando ditectamente la temperatura de su alimento o materia prima, lleve registros darios de esos temperaturas. estos registros lo pueden servir de ayuda en algun futuro (por ejemplo:una reclamacion a la empresa que le suministre el alimento) ESTRATEGIAS PARA EL CONTROL DE LOS HONGOS · Selección de los medicamentos ( acidos organicos) adecuados · siempre que llegue material separe una muestra y almacenela en un lugarfresco rotulada, de vez en cuando solicite a su distribuidor que le haga un analisis, estan obligados a dar el reporte y si deesconfia hagalo en otro laboratorio para que confronte · Mantenimiento de los depósitos de los granos y alimentos, particularmente con relación a la impermeabilización y la exclusión de roedores y de insectos · Limpieza frecuente de los comederos para eliminar alimentos dañados, especialmente en los planteles que utilizan los alimentos húmedos.

Dr. Muchas gracias. Con este aporte he podido analisar y agregar al listado de mis empleados, la pauta de Chequear cada alimento que ingreso al criadero y su estado. Soy de San Juan ARGENTINA y creo que vamos a lograr superar la competencia y hacer q esta provincia tome cartas nuevas sobre este asunto.Necesitamos mas capasitación y practicas de los constantes cambios. Muchisimas gracias por su valorado estudio.

Doctor, muy interesante tu artículo, y por lo que veo de los comentarios hechos por otros colegas no hay país que esté exento de los problemas de micotoxinas. Hay alguíen por ahí que te pregunta sobre los Kits de diagnóstico, asunto que a mi también me interesa. Además de los kits de métodos colorimétricos con anticuerpos monoclonales y del SAM assay ( del texas A & M ) ¿ existen nuevos métodos cuantitativos practicos ? que no necesiten de aparatos sofisticados o caros como los espectofotómetros, o la cromatografía en capa fina. Estos últimos solo los tienen laboratorios de plantas de alimentos con servicio a clientes, pero resultan muy costosos ( el equivalente a aprox. $ 30.00 US dolares por cada muestra ), y en estos tiempos difíciles no es posible tomar una muestra y checar en el laboratorio para 4 o 5 diferentes micotoxinas en cada embarque de grano que llegue a la granja.

De todos los comentarios que hay debo hacer énfasis que es muy difícil hacer el diagnóstico anterior a las micotoxicosis pues es costoso y engorroso, yo muchas veces he tenido el problema y reconozco que el más espectacular fu el de la vomitoxina, pues no sabía que hacer. En ese caso el tratamiento más espectacular fue el que hice con Mycofix que es una mezcla de los tratamientos que conocemos en la práctica dar los Aluminiosilicato me han dado buenos resultados e el aspecto profiláctico pero sabemos bien que no son efectivos en algunas micotoxinas específicas nos ayudan mucho. Yo desde el año 1995v tengo contacto con las micotoxicosis y al principio en la práctica no sabíamos que decirle a productor, sentíamos que todo se nos caía y no sabíamos que respuesta darle. Hoy esta todo mucho más claro y preciso. En cuanto a los kits debo decir que en general expresan resultados cualitativos y no son muy exactos, ademas debemos contar con un volumen de alimento considerable porque en realidad sino resultan antieconómicos,en realidad el resultado exacto está expresado por la valoración de absorción atómica que muy pocos pueden contar con ello. En la práctica las medida preventivas son lo mas importante que se circunscriben a 1-Almacenamiento de cereal(Temperatura y humedad) 2-Aplicación profiláctica de secuestrantes 3-Ver claramente los animales 4-Tener criterio

Dr. Luna, lo felicito por su artículo tan interesante, un factor muy importante a considerar dentro de cualquier explotación ganadera, ya sea en el suplemento de concentrados ó en el suministro intensivo en la producción porcícola. Tomaremos en cuenta las medidas precautorias al ingreso del alimento a la granja, así como del manejo mismo dentro de las instalaciones, un saludo.

muy interesante su publicacion .Megustaria conocer que tipo de toxina tiene la cabeza de camaron gracias y muchos exitos

hola, soy productor de 20 madres, y queria ver si alguien me puede orientar en lo que me esta sucediendo con algunos lechones. empiezan con temblequeo, dejan de comer, levantan fiebre y no quedan duros, en este momento tengo dos, uno ya esta asi hace tres semanas, sin poder moverse pero come y toma agua. otro empezo ayer y hoy le aplique antibiotico y un antipirectico. el alimento lo preparo con secuestrantes y levadura no so que podra ser, estare muy agradecido si alguien me comenta o me hace alguna referencia sobre lo que me esta sucediendo

Estimado amigo,es improbable que ese temblequeo al que usted hace referencia se deba a la presencia de cualquiera de la micotoxinas que estan presentes más comúnmente en nuestro medio.En su exposición no se hace referencia a la edad ni a otras características del padecimiento.Es posible que usted esté afectado por cuatro síndromes que se pueden producir en lechones pero las edades difieren. 1-Presencia de la enfermedad que se denomina Spay Leg (Temblequeo del lechón) 2-Hipohiidrosis 3-Presencia de Colibacilosis con participación ce cepa toxigénica. 4-Problemas neuronales genéticos En realidad esto es un diagnóstico que se llamaría tentativo, pues el diagnóstico presuntivo necesitaría de una buena anamnesis,una buena exploración semiológica, un buen análisis poblacional y una revisión de la historia sanitarios de las camadas.De lo que usted realizó como tratamiento preventivo sol puede hacer algún efecto en el caso de tratarse de una colibacilosis.Lo cual se debería acompañar de la administración de protectores hepáticos, revisión de normas de manejo y estudiar equilibrar el ambiente con el fin de reducir la replicación bacteriana.

hola son de muy buena ayuda ..para quienes queremos trabajar con seguridad en los alimentos. muchas gracias.. quisiera me orienten en lo siguiente ...tenemos un caso de una hembra q a los dias de paricion tenia dificultades para levantarse..y luego quedo encorvada dejo de comer y murio lo raro es q los lechones tambientienen la misma patologia, algunos se estan recuperando ...nuestro emprendimiento es a campo ..rotativo ..alrededorde20madres...y as la unica con ese sintoma.. atte marina

hola buenas noches, yo soy estueidnate de MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA de la UNAM en Mexico , y quiero saber que´pruedas de LABORATORIO se requieren para indentificar una micotoxicosis, e consultado varios libros , pero me gustaria leerlo de otros medicos GRACIAS