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Saanen o Toggenburg

Publicado: 3 de marzo de 2012
Por: David Ricardo Preciado Espinoza
Buenas tardes a todos, quiero poner una explotación intensiva de cabras lecheras en Baja California Sur, México para producir queso. La temperatura promedio en verano es de 35 a 42°C. Me han comentado que es mejor que meta la raza Toggenburg, otros me han dicho que es mejor la Saanen. Yo soy nuevo en esto y no tengo experiencia y me gustaría que ustedes me ayudaran. ¿Que raza me recomiendan? La leche la quiero únicamente para la producción de queso. Gracias
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David Ricardo Preciado Espinoza
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Amado Perozo Gonzalez
15 de junio de 2012
Estimado amigo, David Preciado: Para iniciarse en una explotación caprina, hay que tomar en cuenta varios parámetros fundamentales mas que la propia raza, no se hace nada con hacer una fundación caprina con la mejor raza lechera si no conocemos su adaptación al medio ambiente en el cual se va desempeñar; por ejemplo, tenemos factores climáticos, tales como altitud, temperatura y humedad; tambien los tenemos geográficos como, tipos de tierra, declives y estructura friática del mismo; tambien tienes factores de biodiversidad vegetal, son las especies vegetales que son autóctonas de la región y que pudiesen servir para un eventual pastoreo (ramoneo) de acuerdo al tipo de explotación: Intensivo, Extensivo o Mixto en cualquier grado que lo determines. Yo te sugiero los siguientes consejos: 1) Ten en cuenta los diferentes factores que te he mencionado. 2) Estudia cada una de las razas que se han adaptado en nuestro continente y sobre todo en tu región. 3) Camina un poco, visita varias explotaciones en tu región y escucha los consejos de los productores experimentados. 4) Ubica cual es el fin de la explotación: Carne, Leche, Quesos u otros, esta fijación de producción te hará descartar las razas que tienen diferente aptitud a tus fines. 5) Asesórate de un buen profesional en la materia con experiencia en este tipo de explotación, en tu región los hay y muy capaces. Espero que mis pequeños consejos te sirvan de guía y no te desanimes que nadie nace con sabiduría, se nace para aprender y se muere para superarse. Siempre a tu órdenes.
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Cesar Garza
17 de junio de 2012
MI ESTIMADO DAVID; Si te vas a dedicar a la producción de leche, pues vete por la Sannen, si te vas a dedicar a la producción de quesos vete por la Toggen. la Sannen produce más leche pero es un poco baja en grasa, la Toggen, produce un poco menos de leche pero es más rica en grasa. Ahora bien, esto es si las vas a tener estabuladas, de lo contrario (pastoreo) ninguna de las dos te sirve en pastoreo, porque las ubres son muy excesivas y se maltratan con el pastoreo, si vas a pastorear, trata de conseguir cabras criollas o f1 (sannen-criollo Toggen-criollo) que se adaptan más al pastoreo
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Juan Manuel Velazquez Hernandez
21 de junio de 2012
hola buenas noches amigos es la primera vez que intervengo en el foro hola amigo cesar garza sigo sus comentarios y son para mi muy acertados y facil de entender. me gustaria preguntarle tengo 9 hembras boer tienen 5 meses y medio a que edad me recomiendas enbasarlas. y si hay algun producto para programar los celos, saludos desde la mezquitera municipio de zapotlanejo jalisco.
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Cesar Garza
21 de junio de 2012
Estimado Juan M.; Si a enbasarlas, te refieres a cargarlas, empadrarlas o preñarlas, te recomiendo que te bases en el peso más que en la edad, hay quien recomiendan que pesen al rededor de 25-30 kilos, los cuales los deben de alcanzar a los 5-6 meses, pero yo te recomiendo que si les puedes dar más tiempo, es mejor, yo ahora las estoy cargando a los 8-9 meses pesando 35-40 kilos, porque me ha resultado mejor, en ese peso se desgastan menos y te duran mas años en servicio. Hay muchos productos hormonales que se usan para sincronizar celos, pero yo no he usado ninguno, utilizo los medios naturales para hacerlo, esto es, la excitación del macho, la estimulación hormonal de otras hembras en celo, saludos.
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Juan Manuel Velazquez Hernandez
21 de junio de 2012
hola buenas noches amigo cesar si me referia a cargarlas, gracias por el consejo te comento que soy novato en esto pero con muchas ganas de aprender y hacer las cosas de la mejor forma. recibe un saludo.
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Cesar Garza
22 de junio de 2012
Estimado Juan M. La experiencia me ha enseñado que las lepas (hembras nuevas antes de ser chivas) se crían mejor en pastoreo, lamentablemente yo no puedo hacerlo porque no tengo pastor, tengo campo para hacerlo y creo del mejor del que tiene Chaparro prieto, mezquite, huizache, hojase y zacatillo, lo mejor para el ramoneo, pero no tengo pastor y la cabra boer es de las que se portan bien en pastoreo, son de aplomos fuertes y de ubres cortas y redondas, no muy bajas, por lo que pastorean bien. Saludos
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Juan Manuel Velazquez Hernandez
22 de junio de 2012
como te comente tengo 9 hembras boer de registro y un macho de 5 meses y medio y y tengo 13 hembras criollas para los machos que tenga de ellas para abasto ya que estoy en planes de poner un negocio de venta ,de birria en este momento las tengo estabuladas pero pronto las podre llevar a un lugar mas grande para pastorealas. te comento que las criollas ya son mas grandes van desde los cuatro años hasta un año de edad. tengo algunas dudas que poco a poco si tu me apoyas te las ire exponiendo. recibe un saludo y estamos en contacto. atentamente tu servidor juan manuel velazquez.
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humberto  rivera
20 de febrero de 2013
buenas tardes quiero saber si me puede decir cual es la rusticidad de la cabra toggenburg
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