Ensilado de maíz para ganado lechero. Consejos prácticos ilustrados para mejorar la calidad del ensilado (Primera Parte)

Estimado David de León: La acidosis es un trastorno metabólico en el que el pH del rumen es muy bajo, en otras palabras se vuelve muy ácido. El grado de severidad depende de qué tan bajo es el pH y por cuánto tiempo se mantiene en ese nivel. La acidosis generalmente es el resultado de una dieta con alta concentración de carbohidratos fermentables que se convierten en ácido durante los procesos de digestión ruminal. La acidosis puede causar: Bajo consumo de alimento Baja producción Bajo [percent] de grasa en leche Abscesos hepáticos (acumulación de pus en el hígado) Problemas de patas Etc. Para prevenirla se sugiere: Balancear la dieta Incluir una sustancia amortiguadora de pH Revisar el tamaño de partícula del alimento (favorecer la rumia-incrementa la producción de saliva, la cual es amortiguadora del pH). Las micotoxinas no son liberadas por ningún tipo de forraje. El término viene del griego mycos[equal]hongos, de tal manera que son toxinas liberadas por hongos. Los hongos son comúnmente encontrados en varios tipos de alimento como los ensilados, henos que se han humedecido o empacado frescos, granos. Cuando no se manejan de manera adecuada la población de hongos crece y producen más micotoxinas. El problema es que cuando las vacas consumen alimento contaminado con micotoxinas, éstas se van acumulando hasta alcanzar concentraciones que son dañinas y ocasionan múltiples desórdenes (abortos, vómitos, bajo consumo de alimento, problemas de fertilidad, etc.). El productor lechero debe tener mucho cuidado ya que hay micotoxinas que pasan del torrente sanguíneo a la ubre y finalmente a la leche. En el mercado se comercializan secuestradores de micotoxinas los cuales se mezclan con el alimento del ganado. Para evitar el crecimiento de hongos en los ensilados se recomienda usar algún tipo de agente antimicótico en la elaboración del ensilado. Le recomiendo leer la segunda parte de este artículo en el que se explica algo sobre el uso de aditivos para ensilado, https://www.engormix.com/S_articles_view.asp?art[equal]2385 Saludos cordiales, HRmz

Hola , Sr Hugo , entiendo que la primera opción debe ser el silo de maíz pero me salta la obsion en caso de necesidad si tanbien sera posible hacer los silos de pasto + semolina de arroz ( que es como arroz molido ) , servirá esa semolina para las famosas bacterias . Esto seria para hacer pruebas en microsilos ya sea de 100k o de 500k . Ademas quiero agradecer su interés por el foro y compartir sus conocimientos con todos los foristas , es este por mucho el mejor foro en cuanto a la participación del autor .

Buenas noches Dr. Hugo Si es tan amable de explicarme a qué se debe que en nuestro país existen áreas donde el ganado pesa menos que en otras, considerando el mismo tamaño y la misma raza? Gracias, David De León

Para David de León: No estoy seguro si hablamos del mismo subproducto de la palma aceitera, pero si es el residuo que queda después de la extracción del aceite, entonces se trata de un subproducto que tiene un considerable valor nutritivo. Al extraer el aceite, los demás nutrientes quedan en el subproducto de una forma concentrada, de tal modo que ahora conforman un alimento rico en proteína, aproximadamente el 22[percent], tiene un 6[percent] de grasa y alrededor del 10 al 12[percent] de fibra cruda. Es un buen alimento para ganado lechero siempre y cuando se utilice en forma moderada (.5 a 1 kg por día), es importante que el [percent] de grasa de toda la dieta no pase del 5[percent]. También hay que tener una planeación del abasto y uso de este producto ya que contiene aceite que se puede arranciar y esto afecta negativamente la palatabilidad. Saludos, HRmz

Buenas tarde una prgunta referente a el tema el ensilar a destiempo se antes o despues como afecta en la calidaad del mismo y existe manera de correguirlo gracias exelente articulo

excelente artículo, igualmente los comentarios ayudan a comprender mejor el tema.A la expectativa de las partes venideras! Saludos

Doctor Hugo, gracias por su respuesta a mi inquietud. Me podría ayudar a recordar como hago para sacar la cantidad de materia seca por tonelada. Gracias.

Para López Rocio: Para calcular producción de materia seca se necesitan dos cosas fundamentales: Producción de forraje en fresco (determinado al momento de cosechar) Contenido de materia seca del forraje Es necesario tomar una muestra del cultivo de interés y determinar el contenido de materia seca, en este mismo foro ya se describió un método práctico utilizando el horno de microondas. Después se multiplica el contenido de materia seca por la cantidad de forraje producido y esa cantidad será la producción de materia seca por Ha. Ejemplo: 80 Ton de forraje fresco/Ha Contenido de MS[equal] 35[percent] Producción de MS/Ha[equal] (80) x (35/100)[equal] 28 Ton de materia seca Si no se conoce la producción de forraje fresco porque no se dispone de básculas para estar pesando los camiones o tractores se pueden hacer estimaciones tomando muestras del forraje en el campo antes de cosechar. En breve, se toma una muestra de forraje en una superficie determinada (por ejemplo 10 metros cuadrados), después se pesa ese forraje y con base en esto se puede extrapolar a hectáreas. Es importante que se tomen varias muestras para tener una estimación más aproximada a la realidad. Si desea mayor infamación sobre las estimaciones por favor mande un mensaje a mi cuenta de Engormix y con gusto me pongo en contacto con usted. Saludos cordiales, Hugo Rmz.

Estimado Ivan Polanco: Generalmente el ensilado de maíz tiene suficientes azúcares para favorecer el crecimiento de las bacterias que fermentan el forraje por lo que la adición de semolina no creo que tenga impacto positivo sobre la fermentación y muy probablemente afecte la calidad nutritiva del ensilado. Cuando se desea ensilar pastos es cuando es más recomendable agregar otras fuentes de azúcares ya que los pastos contienen menos azúcares que el maíz. Ejemplo de Estas fuentes pueden ser melaza, maíz molido. Saludos cordiales, HRmz

Buenas noches Dr. Hugo Le envío un cordial saludo. En una de mis consultas anteriores le pregunté acerca del uso de la levadura, sub producto de la destilería de cerveza, pero no sé si se trata de la misma que se menciona en sus foros, a la que yo me refiero es líquida, pero me han dicho que darle líquidos a las vacas en su dieta puede afectar el buen funcionamiento del rumen, además de levadura también les doy suero (subproducto de quesería), se los revuelvo con silo o taiwan picada, se lo comen todito y mejoran la producción de leche ¿Qué me podría comentar o aconsejar al respecto? Gracias, David

Buenas noches Dr. Hugo: En relación a la consulta anterior con respecto al uso de levadura, al ser este un subproducto de destilería de cerveza, me imagino que debe tener cualquier grado de alcohol (ya sea líquida o en afrecho), de ser así ¿ en que podría afectar este consumo a vacas preñadas y en qué cantidad máxima debe limitarse su uso en el resto de las demás vacas? gracias DAVID

Estimado David de León: La levadura que me comenta es en esencia la misma especie (Saccharomyces cerevisiae) que se maneja en otras presentaciones como cultivos de levaduras con minerales. Me imagino que la que levadura líquida derivada de cervecería es lo que se conoce como solubles de destilería. En la destilación de granos existen varios subproductos dependiendo del proceso de fermentación y destilación, sin embargo la característica principal es que son fuentes de proteina porque los azúcares han sido convertidos en alcohol y por lo tanto los demás nutrientes se concentran. Un ejemplo claro son los granos de destilería de maíz cuyo contenido de proteina es alrededor del 30[percent] (con un rango variable). Dos tercios del grano de maíz son almidón, cuando el almidón se fermenta (con cultivos de levadura) los demás nutrientes permanecen en el material de residuo en forma concentrada. Originalmente el contenido de proteína cruda del grano es 9-10[percent], cuando se fermenta el almidón, ésta se concentra 3X, por eso es que el contenido final es de aprox 30[percent] proteína. El uso de las levaduras y el nivel de inclusión son muy variables, de manera general, si no observa ninguna anomalía en la producción y/o reproducción puede seguir utilizándolas ya que contribuyen de forma importante en el aporte de proteina microbiana. Generalmente durante los procesos de fermentación/destilación se utilizan productos con azufre y como resultado los subproductos también son altos en azufre. Es importante observar que los animales no presenten signos de intoxicación como: contracciones musculares involuntarias, movimientos torpes, diarreas, etc. Estos signos pueden ser consecuencia de toxicidad por azufre y se conoce como polioencefalomacia o algunas personas solo lo refieren como polio y a nivel de campo también le llaman borrachera por los signos que presentan los animales. La mayoría de las veces se puede corregir si atiende rápido a los animales con una inyección de Tiamina. Espero que esto le sea de ayuda. Mis mejores deseos para todos los foristas en este nuevo año! Hugo Rmz.

Hola a todos los Foristas: Les invito a leer un nuevo artículo sobre ensilado de granos de destilería húmedos. https://www.engormix.com/S_articles_view.asp?art[equal]2585 Feliz Año Nuevo a todos!! Hugo Rmz.

Les quiero manifestar asta que porcentaje de proteína,es recomendable el ensilaje de maíz para no producir ovarios grasosos en el aparato reproductivo de los bovinos.

Quiero saber si es interesante para los productores de leche tener un preparador de ración (mixer) que tenga un terminal electrónico que dosifique y mezcle los aditivos necesarios. Además es importante conocer los diferentes productos que se incorporan a la ración, si estos aditivos son sólidos y/o líquidos. Desde ya muchas gracias.

Mi pregunta es si realizo un ensilaje en bolsado, en bunker etc. cual es la cantidad de melaza y microorganismos eficientes que debo agregarle a una tonelada y como hay que homogenizar todos estos materiales si en mi finca no poseo con toda la maquinaria necesaria, deseo que alguien me colabore con este dato gracias. ante mano necesito los procesos a seguir para elaborar un ensilo de cualquier forraje

Dr Hugo, Desde Colombia mis Saludos. En la actualidad atravesamos una de las peores sequias, por ende escases de pasto a mis vacas las alimento con pasto morado: Dos raciones al dia, les complemento con maíz seco, previamente coci- nado y molido, melaza y sal. Mi pregunta, estare utilizando convenientemente el maiz o estaré perdiendo tiempo y dinero. Le agradezco su comentario y cocejo. Atte. Victor J Villalba

Estimado Víctor Villalba: Las estrategias que se aplican en cada finca son particulares de la misma, pero en todos los casos es importante reconocer el esfuerzo y dedicación de los productores como usted. Para saber si su estrategia es adecuada necesitaría un poco más de información: 1 El maíz que menciona ¿es planta entera con mazorca o solamente la planta (caña)? 2 Es molido o entero? En condiciones de pastoreo el aporte adecuado de energía y proteina del suplemento son esenciales para poder complementar la dieta de los animales, que fuentes de proteina tiene disponibles en su región? Saludos, seguimos en contacto. Hugo Rmz.

Buenos dias: y disculpen si no entré al foro adecuado. Tengo una consulta especial para hacer, y de antemano agradezco a los profesionales en el tema por sus respuestas. En la Región de Santa Cruz de la Sierra de Bolivia, tenemos productores de leche que se las baten con malos pastos y escasez de pastos en tiempos de sequía e infinidad de problemas de índoles climáticos. Como alternativa algunos utilizan un suplemento alimenticio elaborado a base de granos para suplir algunas deficiencias nutricionales del pasto. existe alguna formulación especial que esté comprobada su eficacia? me refiero que si algún productor del foro me puede proporcionar alguna formulación que sea buena, pues estoy por incursionar en la producción de leche y en realidad conozco muy poco respecto a nutrición en esta área. de antemano muchas gracias, y saludos a todos por sus excelentes aportes con sus conocimientos y experiencias.

necesito ayuda, requiero unas bolsas o lonas donde pueda almacenar un promedio de 110 TON. de silo. es la primera vez que hago este tarbajo