Gallinaza. Color de carne y usos

Saludos, he leído que el uso de gallinaza hasta en un 15% en ganado de engorde no tiene ningún efecto en la coloración de la carne al momento del sacrificio.

ESTIMADOS USUARIOS DEL FORO Buenos días, para enriquecer el foro, GALLINAZA y CAMA DE POLLO, les comento que recién sacrificamos una vaca F1 Limusin.Brahman de primer parto, con peso de 551 kilos en pie. Ella ha sido alimentada desde que era una ternera con pasto y suplementada con NUTRE-FEED NO CONVENCIONAL, que contiene un% de cama de pollo. Su carne ha sido de una coloración maravillosa (Puedo enviar imagenes al email). He hecho preparar en la brasa de carbon, termino medio, un pedazo del lomo y no hay sabores diferentes al de la carne de res. Tengo en la nevera madurando otro pedazo del lomo y uno de los pechos que prepararé al horno el dia 21 de octubre. He asado el brisket o pecho izquierdo al horno durante 3.5 horas, tampoco tiene o tuvo sabores u olores anormales, distintos a los de la carne asada al horno. Para la imagenes o fotografias, escriba a mi email jabero48@gmail.com y se las hago llegar. O a mi whatsup +573118193114