CULTURA EMPRESARIAL GANADERA
4 de noviembre de 2014
Sr Hector José Goyo,
1. Me parece fenomenal que acoja nuestra sugerencia de hacer ganadería con árboles. No se va a arrepentir, es la mejor decisión que puede tomar para su ganadería. Pronto se dará cuenta que a usted le va a ir mucho mejor que a sus vecinos también ganaderos que no implementen árboles en sus ganaderías, y ellos querrán saber "qué locuras" está haciendo usted en su granja.
2. SOMBRA: No es solamente importante para su ganado, también lo es para el suelo, la vegetación y sobre todo para los organismos vivos del suelo que son los que procesan desechos orgánicos y los mineralizan para hacer que haya más minerales disponibles para las plantas, y además, producirán más materia orgánica que va a mejorar la textura y estructura de sus suelos, haciéndolos más fértiles de forma totalmente natural. Pero, los árboles aportan muchísimo más que sombra. Caen muy bien entonces!
3. Ningún vegetal de forma individual reemplaza un alimento concentrado en cuanto a su valor nutricional, ya que los concentrados tienen una altísima digestibilidad y un TDN muy superior al de cualquier forraje, por eso son tan costosos. Pero, un arreglo silvopastoril donde haya diversidad botánica (prácticamente un coctail de especies forrajeras) si puede hacer que anule el uso de concentrados. No va a tener los mismos resultados, pero si estará muy cerca, y con un costo de producción muy bajo, que es de lo más importante.
4. Moringa, Morera y Neem son muy buenos. Pero cada uno tiene sus características. Moringa por ejemplo no es muy palatable en fresco, así que el ganado lo come poco, pero es mucho mejor consumido si es deshidratado. Morera es muy buen forraje, pero se recupera lento. Neem no es un árbol forrajero, pero es excelente repelente de insectos, así que se usa para control biológico. El ganado no come el Neem, porque no es palatable, y quien le haya dicho que le hace daño al ganado no sabe nada del Neem, porque al contario, le hace muchísimo bien, y SI sirve para cerca viva, de hecho, así es como se le maneja normalmente en cualquier ganadería, y también se usa en los potreros para sombra y para control biológico como dije.
5. Pasto de corte morado: Es buena opción, pero no para corte, úselo en pastoreo directo. No tiene mejor valor nutricional que un pasto de potrero. Recuerde que es una gramínea (pasto), no es leguminoso, así que su contenido de nutrientes es exactamente lo mismo que si se tratase de una brachiaria, un cynodon, un panicum, etc. Entonces, la relación costo beneficio es baja, pues usted al someterlo a corte le pone costos de corte, picado, acarreo, etc. sabiendo que su ganado no va a producir más carne o más leche o más crías por darlo cortado. Es lo mismo si envía al ganado a comerlo al potrero.
7. Árnica: Excelente opción, este si tiene un mayor aporte de nutrientes, y también puede hacer que el ganado lo "ramonee" directo en el potrero.
8. Caña de azúcar, excelente complemento para el arnica, pues es la mejor fuente de energía forrajera (a parte de los tubérculos).
9. Potreros de 40 mt x 20 mt (960 mt2). Le van a quedar como rectángulos, y le van a salir muchísimo más caros que si los hace de 31 mt x 31 mt (961 mt2) para que le queden cuadrados. Observe: Dos lados de 48 mt = 96; y 2 lados de 20 mt = 40 mt. Longitud total del perímetro DE CADA POTRERO de 960 mt 2 = 136 mt. Pero, en cambio 4 lados de 31 mt = 124 mt. La diferencia es de 12 mt POR CADA POTRERO. Haga cuentas de cuánto le cuesta 12 mt de cerca y notará que usted va a terminar pagando un montón de dinero más por hacer potrero rectangulares. Si los hace cuadrados son más baratos. Por eso en el Pastoreo Racional Voisin más del 70% de todo proyecto PRV son potreros totalmente cuadrados. Hágalos de 31 mt x 31 mt que le van a quedar de 961 mt2 (casi igual que los que piensa hacer de 48 x 20), apenas es 1 mt2 de diferencia, pero se ahorra muchos metros de cerca.
Además, en los potreros rectangulares el ganado camina más y come menos. SI los hace cuadrados, comen más y caminan menos. Y mientras más caminen más pasto se pierde.
10. Estabular es costoso y exige mucho trabajo. Si acaso, semiestabule.
11. Leucaena: Si es muy invasora cuando se le deja crecer y producir sus vainas (legumbres donde porta sus semillas). Estas vainas explotan y lanzan semilla a todo lado y así se va reproduciendo. Pero cuando se incorpora en potreros para ramoneo (comer de las ramas), normalmente la mayoría de arbolitos se quedan pequeños, y se puede ayudar a esto manteniendo podado el copo de cada árbol. Para pastoreo directo no sirve la variedad común, la que se usa para silvopastoreo es variedad Cunningham.
12. Semillas: Primero debe consultar si en su país no existen restricciones para entrar seres vivos de cualquier clase. Recuerde que hoy día eso está prohibido en la mayoría de países, porque puede alterar los ecosistemas nativos o ser vector de enfermedades, entre otras cosas. Pero, si no hay restricción, o consigue usted permisos, solo tiene que hacer contacto con productores de semillas de lo que usted quiera, y coordinar con ellos un envío por courier, ejemplo, DHL Express o Fedex, o cualquier empresa de transporte de mercancías. Lo más seguro es que debe pasar por aduana, pero con los permisos que le den usted los ingresa a su país.
13. Ensalada para el ganado: Es lo ideal. Lo llamamos diversidad botánica, o potreros polifíticos, o biodiversidad de especies forrajeras... EN fin, hay muchas formas de llamarlo. Yo uso el término "coctail". En todo caso, lo importante es que se entienda que si es muy benéfico para los ecosistemas ganaderos que los potreros tengan variadas especies. Tiene múltiples beneficios!
Que Dios bendiga su proyecto... Espero que le vaya muy bien, y aquí con todo gusto estaremos atentos para aportar como sea posible a conseguir este propósito!!!