El Búfalo: Otra Alternativa de Producción de Leche

Para el Sr. Millan de Venezuela En los actuales momento asito a unos productores del Estado Delta Amacuro y son explotaciones muy tradicionales y estamos tratando de organizarlas ya de hecho se ha inplementado el control de datos productivos y reproductivos por medio de un programa de computacion. escuestion de nos pongamos deacuedo dado que en otras zonas donde asisto a productores hay sistemas silvopastoroles con bufalos no tan especializados como tal pero se ve que es factible la utilizacion de samanes y mangos como ud lo menciona,cualquier cosa no dude en contactarme

Doctor Montiel lo felicito por su voluntad de tranferir sus investigaciones y conocimiento, realmente puedo dar a conocer mis experiencia como pequeño productor, ya que en el 2005 comense mi pequena cria con la adquisicion de 5 buvillas y en el 2007 10 bivillas y si no fuera por mis bufalas hubiese tenido que vender mi unidad de produccion ya que con los costos tan variables de mes a mes que hay en nuestro pais un pequeño productor de leche no puede mantenerse en el sector, ademas el promedio de produccion de leche por vaca en nuestro municipio paez en el estado apure es apenas de 3.5 litros vaca alimentadas en pastos introducidos y mis bufalas en pasto de sabana de apure son de 3.9 lts/bufala, lo que si tiene que estar claro un pequeño productor que se dedique a la explotacion del bufalo es que es un animal que requiere un sistema de manejo igual al que se le da al bovino, y usted obtendra las ventajas conparativas que el bufalo tiene con respecto al bovino ( tales como la bufala come lo que come la vaca pero come lo que no se come la vaca los macho estan a los 24 meses en el matadero el bovino si viene de sistemas de ordeño 40-48 meses, la eficiencia reproductiva de las bufalas 90-95 % en las buvillas 95-98%, los pesos al destete de mis bucerros(as) 190-200 Kilos en ordeño con apoyo del bucerro dejandole 1 teta, actualmente gasto 4,2 lts. kilo de queso estos son mis datos de una explotacion muy tradicional y artesanal), estoy seguro que las respuestas productivas fueran diferentes si el manejo fuera en un modulo de pastoreo donde mis bufalas pastorearan en despunte en los potreros de pastoreo. y lo mas importante si usted se dedica a la cria de bufalas tiene que ser para la produccion doble propòsito (leche-Carne) y darle valor agregado a la leche producir queso, requeson y como es artesanal el suero para producir carne de cerdo. No tiene sentido ordeñar bufalas para vender la leche ya que si se la vende a las plantas del estado ó privadas como es el caso en nuestro pais Vzla. se la pagan igual que la leche de vaca, solamente en el zulia y tachira hay plantas prosesadoras de leche de bufalas que pagan la leche a mejor precio. a los amigos foristas que tienen la intencion de explotar la produccion del bufalo no tengan miedo ni temor este es un animal bendito ya que te devueve con creses lo que tu le inviertes en manejo, atencion y cuido razon tenia mi amigo el Ing. Hector medina de apure que dijo en el año 2000 que el futuro de la ganaderia de apure era negro en el mejor sentido de la palabra ya que habia que poblar las sabanas de nuestro estado de bufalos. Dr. Montiel me gustaria conocer su punto de contacto para pequeñas asesorias y de nuevo gracias.............. saludos a todos carlos........apure Venezuela

DONDE ESTÁN UBICADOS PARA NEGOCIAR LA CARNE DE BUFALO, DESEO SABER SU PRECIO Y LOS DIFERENTES CORTES

los cortes que se aplican en carnicería son los similares a los realizados en ganado vacuno y las denominación es de acuerdo al país por ejemplo el rabito de lomo corresponde a los musculos psoas en el caso de venezuela