Producción de doble propósito (carne y leche) en la región istmo-costa del estado de Chiapas, México

Estimado Juan Manuel, gracias por aportar tus conocimientos y sobretodo la perspectiva que obtuviste al analizar los productores de un hermoso Estado como es Chiapas. Definitivamente, observando tu artículo podemos ver que tenemos muchisimo que mejorar para lograr un mínimo de "Seguridad Alimentaria", sobretodo en los Estados más pobres pero con los mayores recursos naturales. Es sumamente preocupante la baja producción de leche diaria por vaca (3 a 4 lts) y también el bajo peso al destete de los becerros, siendo que la producción no esta funcionando ni para uno ni para otro sistema. Sin embargo, sabemos que el llamado "Doble Proposito" es una figura fundamental en la sobrevivencia de los campesinos mexicanos, siendo una de nuestras grandes tareas ayudar a mejorar esa forma de vida. Una pregunta que me surgio al leer tu trabajo es como calculaste el porcentaje de pariciones? siendo que 79% no es malo si vemos al sistema como un todo. Gracias y nuevamente felicidades por tu trabajo.

Quiero una muy buena orientación acerca de producción de ganado doble propósito para iniciar con un proyecto con una magnitud de 20 vacas. Gracias