Estimados Colegas: Actualmente la utilización de calostro esta siendo cuestionada en algunas explotaciones lecheras, leía acerca del porque y no me convencí lo suficiente, ¿ Que piensan al respecto? saludos Cdiaz
Saludos desde Colombia
El Calostro es la sustancia más importante para la vida de un bovino , allí se encuentran más de 7 a 10 vitaminas y minerales oligoelementos lípidos , es la fuente principal de defensas del ternero en especial los primeros 15 días , además el consumo para humanos puede producir trastornos gástricos por su composición ademas contiene rastros de sangre no suprimas el calostro es lo mismo como un niño recién nacido su mamá no lo alimentara por en la etapa más importante de su vida
Estimado Foristas
La verdad no se por que es cuestionado su uso, aquí en CR está muy claro que el calostro es de suma importancia para una adecuada salud del ternero.
Esto debido a que la placenta de la vaca no permite el paso de inmunoglobulinas al ternero por lo que este nace sin defensas.
Si este no se consume durante las primeras 24 horas será inútil hacerlo ya que después de este tiempo la capacidad de absorción es nula, lo recomendable es hacerlo en las primeras 6 horas y como formula general se utiliza un 10 [percent] del peso del animal.
Es recomendable el uso del calostrímetro para conocer la calidad del mismo
Saludos
bueno el uso es importante pero solo el primer dia y ya incluso su uso en países lecheros como estados unidos se esta discutiendo, pero a mi experiencia el primer es muy importante en base a 6 litros distribuidos de manera homogénea cada seis a 8 horas.
dentro de todo eso lo fundamental es la temperatura, la higiene sobre todo.
Es indudable la necesidad de un ternero recién nacido por calostro. No entiendo muy bien a que se refieren cuando hablan de su cuestionamiento. Lo que si deberíamos tener presente, es que en hatos donde existen enfermedades como leucosis y paratuberculosis, la transmisión de estas enfermedades podría estarse produciendo por este medio si no tomamos ningún control. Una alternativa para esto es la utilización de un banco de calostro, donde solo se utiliza el calostro de vacas negativas a estas enfermedades. Saludos a todos.
hola amigos
En verdad el calostro es una sustancia liquida de color amarillenta,esto no es malo para el ternero al contrario el calostro tiene muchas vitaminas y minerales,contiene inmunoglobulinas que hacen que el tenero tenga mas anticuerpos y crea mas inmunidad..esto es bueno..si un ternero no consume calostro puede decirse que no servirá,por lo general casi todos lo consumen..en conclusión el calostro es fundamental para la prolongada vida de un ternero.
Nelson García
universidad de Panamá
Estimado Coterraneo
Como bien sabemos el uso de calostro en las primera hora de vida es vital para el ternero recién nacido, creo que se podría cuestionar el uso posterior, enfocado en una irregularidad del suministro de leche al resto de los terneros lactantes, es decir, como ejemplo, un dia sustituto lácteo, al otro dia calostro y nuevamente al dia posterior sustituto lácteo, esta operación nos acarearía problemas de diarreas y posteriores perdidas de peso en nuestras crianzas, creo que eso seria lo único cuestionable en el uso de calostro en terneros
saludos
Hola a todos: al parecer estamos de acuerdo con el tema de que el calostro es de importancia vital para una cría , aporta los sustitutos necesarios para los primeros dias de vida asi como inmunoglobulinas para su defensa contra patógenos del medio. Saludos
Recomiendo modificar el título de este foro.
Desde ningún punto de vista puede cuestionarse el uso del calostro en terneros(as). No me voy a referir a sus componentes ya que los anteriores colegas ya se refirieron.
Las fincas lecheras en nuestro país que han implementado el uso del CALOSTROMETRO (LACTODENSIMETRO) han mejorado el nivel inmunológico de las terneras y la morbilidad y la mortalidad de las terneras se han reducido drásticamente.
La mejor vacuna para un animal joven es el calostro. Incluso ahora vamos a realizar algunas investigaciones con el Ing. Jorge Elizondo PhD de la Universidad de Pensilvania, discípulo de Jud Henrichs trabajando con el REFRACTOMETRO de bolsillo para medir los niveles de proteínas. Valores menores de 5 gr por dl indican que no mamaron suficiente calostro. Esta determinación la hacemos entre las 48 y 72 horas posteriores al nacimiento.
Estimado colega
El titulo esta muy bien puesto, soy candidato de post grado en produccion animal y en unos ensayos se señala que en algunas explotaciones lecheras de USA el uso de este vital elemento ha sido cuestionado, si usted es tan cercano a este pais y sus profesionales podría entonces el señalarme el porque.
Saludos
Cdiaz
Como lo exprese en mi comentario anterior, quisiera que sea mas claro, ya que su titulo y sus intervenciones solo hablan de un cuestionamiento por parte de terceros y no explica completamente en que situaciones. Puede ser que se este cuestionando su uso en terneros lactantes, o su uso debido a la transmisión de alguna enfermedad, o a la calidad del calostro. Indudablemente un ternero recién nacido necesita una fuente de inmunoglobulinas, siendo la que todos tenemos al alcance en ese momento el calostro, pero este fuente podría ser cambiada por otra en caso de ser necesario. Espero que pueda ser un poco mas claro para que este foro no se siga prestando a confusiones y podamos resolver sus inquietudes.
Estimados Doctor Díaz, quisiera que comente más detalladamente, cuales son las razones que usted ha encontrado y que podrían cuestionar el uso del calostro.
A mi criterio, la principal razón de este cuestionamiento es la transmisión de enfermedades como es el caso de leucosis y paratuberculosis en hatos positivos. El uso a ciegas de calostro (es decir directamente de la madre a la cría y sin saber si esta vaca es positiva o negativa ) es bastante riesgoso, sobre todo en hatos que intentan controlar o erradicar alguna enfermedad.
Debemos recordar, que durante las primeras horas de vida, el intestino de la cría esta dispuesto a captar todos los componentes del calostro es decir: anticuerpos, vitaminas , nutrientes y el factor celular.
Una alternativa para evitar estos problemas es la implementación de un BANCO DE CALOSTRO, en el cual se puede almacenar el calostro de las vacas negativas a enfermedades.
Aunque las formas de almacenamiento son bastante simples, la inversión realizada para la implementación de un banco de calostro es bastante regular, si se toman en cuenta los gastos realizados en los diagnósticos serológicos, pero nos permitiría la formación de un hato paralelo libre de enfermedades.
Estimada Dra. Sandoval Monzón
Gracias por su participación tan clara. Quisiera eso sí referirme al cuestionamiento sobre la transmisión de Leucosis y Paratuberculosis
Recientemente el Dr. Jud Henrichs de la Universidad de Pensilvania (Dr. Jorge Elizondo) desarrollaron un método de pasterurización de Calostro 60 grados centígrados por 30 segundos que demuestra su efectividad contra el Micobacterium paratuberculosis variedad avium. Esto lo pueden realizar los productores a nivel de lechería con un baño maría, eso sí de debe agitar.
Con respecto al virus de la LEUCOSIS tiene usted razón, sin embargo se ha demostrado que en una vaca con LEUCOSIS. Comparado el CALOSTRO versus LECHE MASTITITCA. El mayor transmisor es la LECHE MASTITICA por la presencia de globulos blancos que transmiten más el virus de leucosis. Mientras que el CALOSTRO hay una posibilidad de que por el alto peso molecular de las proteínas (Inmunoglobulinas) y su ausencia de Glóbulos blancos la transmisión es menor. Incluso se habla de 10 horas de ventana.
Saludos
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Jose Fabian Bolaños L
4 de noviembre de 2008
Estimado colega Cristian Diaz.
es verdad que todas las opiniones dadas por los colegas o personas a fin, tengan opiniones similares y otras opiniones de conocimiento publico. pero es que sabemos que la no utilización del calostro puede generar grandes perdidas en los hatos y el desencadenamiento de animales débiles e indefensos.
por todos sus conocimientos, ¿consideraría usted eso correcto?
Estimados Compañeros, he deseado participar de este foro ya que el tema me parece de gran relevancia en tanto que considero que nunca se ha cuestionado el uso del calostro, mucho menos en los Estados Unidos. Si ustedes quieren darse cuenta de ello, vasta con leer el Journal of Dairy Science y se darán cuenta que cada año se publican en él una serie de artículos que recalcan su importancia. Tendría que ver el artículo que leyó el compañero para ver o entender el contexto del mismo. Lo que si es cierto, es que por medio del calostro se pueden transmitir una serie de enfermedades muy serias, entre ellas la paratuberculosis. Y es en este sentido donde no se recomienda suministrar calostro proveniente de madres positivas. En caso de que se deba alimentar calostro contaminado, es recomendable pasteurizarlo. Sobre la pasteurización del calostro existe también una serie de artículos muy importantes.
Interesados en el tema de la calidad y manejo del calostro deberían leer el articulo publicado recientemente por el Dr. Van Amburgh de la Universidad de Cornell en Ithaca, NY. Su articulo destaca la importancia del calostro, no solo desde el punto de vista de los anticuerpos que contiene y la protección del ternero a enfermedades infecciosas en ese medio ambiente; si no que también, nos da un enfoque actual, al tema tan importante referido en mi articulo, a aquellos otros factores que el calostro contiene. Estos factores conocidos y aun algunos desconocidos, son tema de estudio en mayores universidades alrededor del mundo.
Prueba de su importancia, es la conocida práctica que atletas alrededor del mundo están incluyendo la ingestión de calostro pasteurizado en su dieta diaria.
El efecto de la ingestión de calostro en pacientes con ciertos tipos de "cáncer" es otro tema interesante que se esta actualmente estudiando.
https://agmodelsystems.com/webinars/
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