Calidad microbiológica de leches crudas en dos regiones del caribe colombiano. ¿se puede mejorar esta calidad?
Publicado: 9 de febrero de 2018
Resumen
CALIDAD DE LECHE. CALIDAD DE LECHE VERSUS RENDIMIENTO EN QUESO. LECHES FRÍAS VERSUS LECHES CALIENTES.} CORRELACIÓN ENTRE EL ÍNDICE DE MASTITIS Y RECUENTO DE CELULAS SOMÁTICAS EN FINCAS DEL SISTEMA DOBLE PROPÓSITO. MA...
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Universidad de Córdoba - Colombia
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INVIMA Colombia
13 de febrero de 2018
Buen día para todos. Muchachos. El tema es álgido y preocupante. Muy buenos resultados.
Que evaluación se le ha hecho a esos quesos y sobre todo a la ruta final de ellos hasta el consumidor
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