Algunos tips para implementar la sostenibilidad corporativa

El presente escrito tiene por objetivo divulgar y formar de manera no exhaustiva pero si orientativa –abrir los ojos y guiar en los primeros pasos– y con un enfoque práctico – buscando ser útil–, acerca de la sostenibilidad desde una perspectiva corporativa. En particular, por dónde empezar a la hora de comenzar a diseñar e implantar un plan de sostenibilidad en la empresa ganadera.

¿Cómo elaboro un plan de sostenibilidad para mi empresa?

La Transparencia y El Buen Gobierno Corporativo como ejes centrales. En la era de la desinformación y las famosas fake news, la confianza es clave y, en este sentido, la transparencia es esencial. A efectos prácticos, el ejemplo culmen de transparencia en RSC son los informes/reportes de sostenibilidad de las compañías. La práctica se está extendiendo ya sea por convencimiento o compromiso de las empresas, o bien obligación. Se recomienda que las organizaciones la publiquen en una web corporativa, y que hagan esfuerzos para comunicar el seguimiento con un lenguaje comprensible por todos sus grupos de interés.

Y esa transparencia y ética empresarial se materializa en lo que se ha venido a llamar “Buen Gobierno Corporativo” y “Diligencia Debida”, y puede resumirse en gestionar la empresa de forma proactiva en términos de responsabilidad y de transparencia, en pro del interés social,

La RSC/Sostenibilidad es una cuestión transversal a la empresa. Para eso debemos saber cómo integrarla en el gobierno corporativo, como parte del ADN de los valores y del plan estratégico empresarial. Por ello se solapará de forma natural, con otras políticas de la compañía y, por tanto, la coordinación entre departamentos y políticas resulta fundamental. Dentro de la RSC se pueden referenciar las diferentes políticas por las que se gestiona con profundidad el resto de los asuntos.

Los Stakeholders o grupos de interés (GI). A nivel de enfoque, la política de sostenibilidad debe atender a los intereses de los stakeholders (ver figura 1), atender a la actividad económica concreta. Para ello debemos crear el mapa o matriz de los grupos de interés con base en motivos de inclusión que aseguren que todos los relevantes están incluidos y que no haya incluidos grupos sin relevancia. Los grupos de interés puede seleccionarse con base en diferentes parámetros de selección, por ejemplo: por cercanía, por influencia, por responsabilidad (incluso legal) y por dependencia. Una vez definidos es muy importante identificar muy claramente y anotar las necesidades y expectativas de cada uno.

Desde un punto de vista operativo es lógico clasificar y priorizar dichos grupos de interés con base en el impacto (que tenemos en ellos y que ellos tienen en nosotros), la calidad de nuestra gestión a ojos del GI, y en el riesgo (ídem). Esta priorización puede plasmarse visualmente en el mapa o matriz de interés. Según la clasificación se diseñan estrategias y acciones para cada grupo: desde tenerlos satisfechos, a informados o comprometidos, gestionar con precaución, informarnos a partir de ellos, etc. Tras la priorización debemos estar seguros de haber entendido correcta y objetivamente el feedback (Exhaustividad), si tenemos Capacidad de Respuesta a los temas relevantes/materiales y a las inquietudes de los GI; y Coherencia (¿tiene sentido esas necesidades y expectativas de los GI, están alineados con la organización, corresponde a la organización responde a ello?).

Análisis de materialidad. El paso posterior sería plasmar qué asuntos son relevantes –que afectan a las estrategias, al modelo de negocio de la compañía y a su entorno operativo– y pueden influir en el desempeño –y sostenibilidad– de la organización; qué preocupa e impacta hacia dentro y hacia fuera de la organización con respecto a los GI.

¿Qué es relevante para una empresa ganadera? El aumento de la temperatura global –estrés por calor en los animales–, sequía –carencia de forrajes y aumento de su costo–, aumento costo de inputs –alimentación, energía, fertilizantes–, surgimiento de tecnología –positivo desde el punto de vista de aumento de la eficiencia y gestión, y negativo desde el punto de vista de la necesidad de adoptarla para no quedarse atrás del resto de ganaderos–.

Estructura del plan de sostenibilidad. Desde el punto de vista de su estructura, los elementos más comunes del plan de sostenibilidad son los siguientes (Valbuena y Monfort, 2020):

Perímetro y alcance: ¿abarca a toda la organización, a la matriz, al grupo empresarial?
Alusión a la aportación de valor más allá que los productos/servicios que provee.
Derechos humanos.
Manifestar alineamiento con convencionales y acuerdos internacionales.
Alineamiento con ODS –Objetivos de Desarrollo Sostenible–.
Inversión responsable.
Compromisos: especial importancia la diversidad e igualdad de oportunidades.
Impactos y riesgos.
Proyectos/iniciativas dirigidos a colectivos vulnerables, alianzas con organizaciones como ONGs.
Progreso: mostrar la evolución de la compañía respecto a sus compromisos/objetivos de sostenibilidad y en línea a acuerdos internacionales o marcos de referencia (ej. ODS).

¿Sobre qué hablar, qué medir, quién me ayuda o certifica?

Existe una gran diversidad de metodologías y certificaciones según la naturaleza de la actividad económica, lo cual ha provocado que buena parte de la información sea divergente y no comparable. Por ello ha habido presión por parte de los inversores, de homogeneizar la información/métricas y, en este sentido, diferentes instituciones como la Comisión Europea hacen esfuerzos.

¿Mi empresa debe publicar un reporte de sostenibilidad? Desde el punto de vista legal, esto dependerá de la regulación a la que esté sujeta por su geografía y/o la de compañía madre –en el caso de filiales–. Independientemente de una obligación legal inminente, si será conveniente comenzar a hacer “los deberes”, ya que esto es un fenómeno global, tal cual lo es el mercado. Pensemos que uno de los temas más importantes va a ser la calificación de proveedores, de manera que, por ejemplo, una empresa cárnica de gran dimensión que reporta información no financiera –informe de sostenibilidad– pedirá a su vez información a sus proveedores –por ejemplo, ganaderos– sobre sus prácticas, sus riesgos, su impacto social, económico, ambiental, sus objetivos y sus progresos al respecto.

Paneles solares en Toledales.

Así, el tema de la sostenibilidad se convierte en una parte integrada de la cadena de suministro y se convierte en una licencia para operar similar a las certificaciones basadas en la calidad como GMP+ y Fami-QS.

¿Qué debo incluir en mi reporte de sostenibilidad? El estado de información no financiera, o reporte de sostenibilidad, debe incluir la información necesaria para conocer los riesgos, impactos, evolución/progreso, resultados de la empresa con respecto a cuestiones medioambientales y sociales, derechos humanos, lucha contra corrupción y soborno, y personal:

Modelo de negocio y su contexto.
Políticas y procedimientos de diligencia debida.
Resultados de esas políticas: indicadores de acuerdo con el marco metodológico de referencia más adecuado a la actividad económica de la compañía, y sus resultados.
Riesgos:

procedimientos para detectarlos y evaluarlos, indicando y empleando el marco de referencia más adecuado.
Informar sobre los impactos detectados y clasificados según su escala temporal: corto, medio y largo plazo.

Indicadores clave de resultados no financieros.
Cuestiones:

Medioambientales: ej. Contaminación, cambio climático, economía circular, residuos, uso sostenible de recursos, biodiversidad.
Social y derechos humanos: relativas al personal, equidad de género, desigualdades, hambre, pobreza, acceso a alimento, agua y medicamentos, oportunidades, formación de los empleados, seguridad e higiene, remuneraciones, etc.

Desarrollo sostenible: impacto en empleo y desarrollo local.
Relacionados con comunidades locales.
Subcontratación y proveedores.
Consumidores:

Salud y seguridad.
Sistemas de reclamación, quejas recibidas y mecanismos de resolución.
Información fiscal: reportar beneficios obtenidos, impuestos pagados, y subvenciones percibidas.

Corrupción y soborno.

Es importante no solo evaluar internamente el progreso respecto a los objetivos marcados y la validez de la política, sino también con los grupos de interés, abriendo canales de comunicación y evaluación externa específicos con cada uno de ellos y por temáticas.

Figura 1. Ejemplos de stakeholders o grupos de interés de una empresa ganadera

¿Y hay algún formato que pueda o deba seguir para redactar el informe de sostenibilidad? La elaboración de las memorias de sostenibilidad puede basarse en diferentes orientaciones. Las principales son las siguientes:

GRI (Global Reporting Initiative): enfocado a proceso. El modelo de reporte más popular internacionalmente, pues ofrece orientaciones sobre método, proceso, comunicación y garantía de cumplimiento.

OCDE: basado en principios, para empresas multinacionales.

Pacto Mundial de las Naciones Unidas: los famosos ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible).

ISO 26000:2010 (Norma internacional de responsabilidad social).

Algunos tips para implementar la sostenibilidad corporativa - Image 1

EL CASO TOLEDAES: empresa colombiana

Para Toledales, ganadería de leche y procesadora de lácteos ubicada en Bello, Antioquia, hace más de tres años la ganadería sostenible dejó de ser solo un sueño y se convirtió en un compromiso que debemos cumplir. Desde ese momento, en Toledales nos propusimos un objetivo claro: implementar la sostenibilidad de triple impacto, abordando los aspectos ambientales, sociales y económicos.

En lo que respecta a la sostenibilidad ambiental, comenzamos implementando prácticas sencillas, como el reciclaje de residuos sólidos y líquidos generados tanto por la ganadería como por nuestra empresa procesadora de lácteos. Los residuos líquidos son transformados en biofertilizante que regresamos al suelo para enriquecerlo, mientras que los residuos sólidos son sometidos a procesos de compostaje y reciclaje. Además, hemos iniciado un programa de siembra de árboles nativos, destinados tanto al silvopastoreo como a la reforestación de la zona. Por último, y no menos importante, nuestra planta y ganadería funcionan con energía renovable gracias a nuestros paneles solares.

En cuanto a la sostenibilidad social, hemos tomado medidas significativas al emplear mujeres del sector rural y empoderarlas. Nuestra misión es convertirlas en líderes, fomentar el trabajo en equipo, estimular su crecimiento personal y profesional. Nos esforzamos por brindarles las oportunidades y capacitación necesarias para que cada día se conviertan en seres humanos y profesionales mejores.

Estamos orgullosos de nuestro compromiso con la ganadería sostenible y esperamos inspirar a otros con nuestro enfoque integral en la sostenibilidad.

Publicado originalmente en Decarne.com.co

Algunos tips para implementar la sostenibilidad corporativa

¿Cómo elaboro un plan de sostenibilidad para mi empresa?

¿Sobre qué hablar, qué medir, quién me ayuda o certifica?

EL CASO TOLEDAES: empresa colombiana

Estrategia de integración de ADM: Milan Hruby

FIGAP - Exposición Internacional