Clembuterol: problemas de uso, legislación y sus alternativas

yo apoyo como productor de ganado ovino para abasto y pie de cria todos los comentariarios en contra del uso de productos como el clembuterol y otros venenos , y yo invito a todos aquellos criadores de ganado (ovino , bovino,porcino ,etc) que estudien mas a fondo las razas de su especie a trabajar y asi realizar cruzas que nos den las bondades de la carne limpia y de calidad. No fomentemos el uso de estos venenos hay que buscar le mejora en nuestras lineas de sangre,y tambien invito a denunciar a cualquier persona que se dedique a este negocio negro o sucio. MEJOREMOS NUESTRA CALIDAD DE VIDA Y SALUD

Hola a todos: Considero que el principal problema de administrar este tipo de producto el ganado, radica principalmente en quien y como se introduce al país, sabemos que es un producto que entra por las fronteras de México (aduanas) y mientras haya compromisos por parte de nuestras autoridades pues seguira existiendo el problema, aquie en nuestro país existe un dicho, muerto el perro se acabo la rabia, esto si se impide la entrada de estae producto al país sin ver que efectivamente se utiliza para ingrediente en algunas medicinas tanto para humanos y animales seguira existiendo el problema,ahí tenemos el caso reciente del Chino con las pseudoefedrina se permitio sin constatar para que se aplicaria y el daño esta hecho, es realmente lamentable tener que detenerse a platicar de este tema pero existe y mas lamentable aun que tanto ganaderos, Médicos Veterinarios o gente involucrada en la engorda lo utilicen, los tablajeros o introductores son un punto importante para que este producto se utilice ya que realmente la ganancia se obtiene en la tabla. El uso de promotores del crecimeinto llamense anabolocos o antibiticos deberían estra suspendidos para la ganaderia en general ya que tanto aves, cerdos y bovinos se les administra este producto, recientemente en china se decomisaron 40 toneladas de carne de cerdo procedente de Estados Unidos por contener clembuterol, esto es preocupante, ahora imaginense lo que nos manda ese país a México, ya que aqui todo se arregla con dienero. en fin si realmente se quiere acabar con esto, todos debemos ser parte de la solución. Para el Ganadero de Hidalgo, le recomiendo que venda sus animales directamente a una planta TIF que ahi puede existir mas control al respecto. Gracias.

Estimado Victor Guerra, este es un tema que esta causando mucha polemica, sobre el uso indiscriminado de estas sustancias por parte de los engordadores por otra parte creo que seria buena idea de concientizar al consumidor de lo que consume, muchas de las veces el consumidor prefiere una carne sin grasa, suave y que no este tan roja y todo esto lo dan animales que estan engordados con clenbuterol, y una carne con grasa y rojiza no es preferible por dicho consumidor. Por otra parte se dice que estan prohibidas pero las comercializan, en conclucion existen las normas pero nuestras autoridades no las ejecutan. En pocas palabras este es mi comentario.

un saludo a todos. Es muy importante tomar en cuenta que el uso de un betagonista es responsabilidad del asesor tecnico de cualquier explotacion, o del propietario de la misma. lamentable mente hemos abusado del clembuterol ya que un retiro adecuado que jamas lo hubo asi como su administracion. somos responzables de este problema de salud publica ya que no hemos tomado conciencia de la residualidad de dicho producto. soy engordador, comercializador y asesor de corrales. Devemos tomar con seriedad este tema ya que las sanciones seran ceveras y el uso de cualquier betagonista yamese como se yame dentro de los permitidos esta el CLORIDRATO DE ZIMPATEROL o con nombre comercial Zilmax y devemos tomar en cuenta su dosificacion y tiempo de retiro. en mi experiencia como engordador,introductor de ganado y asesor es un producto que sirve como promotor de cresimiento y acompañado de una buena dieta ( no la mas economica ni la que tenga mas ingredientes ni la que sea la mas cara) sino una dieta que cumpal con los requerimiento del animal segun su estado fisiologico ya sea inisiacion, desarollo o final ademas buenas tecnicas de manejo (sanidad) .estoy a sus ordenes cualquier duda o comentario al respecto y engordo en Queretaro y mato en Estado de Mexico.

hola yo tengo unas preguntas ojala alguien me pueda ayudar: ¿que hay del uso de clembuterol en cerdos? ¿cual es el nombre del compuesto exactamente? ¿que signos presentan los animales alimentados con clembuterol? ¿afecta los mismos órganos que en el ganado? ojala alguien pueda orientarme y gracias

Estimada Artemisa El clembuterol es una SUSTANCIA PROHIBIDA a utilizarse como aditivo o promotor de crecimiento en las explotaciones pecuarias (todas las especies) por la legislación Mexicana en materia de salud. Cabe señalar que en Jalisco ya van 24 casos de intoxicación por consumo de carne contaminada con clembuterol en el presente año, los últimos casos, este pasado 26 de agosto en dos niños de 13 y 11 años. Al respecto, la NORMA Oficial Mexicana NOM-061-ZOO-1999, dentro de las eEspecificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo animal, indica en su capitulo 4. 4.11. Queda prohibido el uso de los siguientes ingredientes activos y/o aditivos alimenticios en la formulación de productos alimenticios destinados para consumo por animales: 4.11.1. Cloranfenicol en su modalidad de preventivo o terapéutico. 4.11.2. Cristal violeta como fungicida en materias primas y producto terminado. 4.11.3. Cumarina en saborizantes artificiales. 4.11.4. Pigmentantes sintéticos del grupo de los sudanes. 4.11.5. Clembuterol. De hecho, en algunos Estados de la República Mexicana indica en su codigo penal penas de desde 2 hasta 10 años de cárcel y multas por el equivalente a 500 salarios mínimos. Es nuestra responsabilidad NO recomendar, utilizar, promover o encubrir el uso de estas sustancias. Reciba un cordial saludo

ESTIMADOS COLEGAS MEDICOS VETERINARIOS, A TODOS LOS PROFESIONISTAS QUE ESCRIBEN Y ALGUNOS GANADEROS QUE TOMAN OPINION E INTERES EN ESTE FORO RECIBAN SALUDOS. EN MI OPINION EL C.CLEMBUTEROL AL IGUAL QUE EL C.ZILPATEROL ES UN BETA ADRENERGICO SELECTIVO TENIENDO COMO BLANCO LOS RECEPTORES B2 AUQUE EN DOSIS ELEVADAS ESTIMULA LOS RECEPTORES B1, SU ADMINISTRACION ORAL TIENE UNA ABSORCION ELEVADA Y CON MUY BUENA BIODISPONIBILIDAD SU MAXIMA CONCENTRACION PLASMATICA SE TIENE EN 2 HORAS, TIENE CAPACIDAD DE ATRAVESAR LA PLACENTA Y ALCANZA EL FETO(ojo para las mujeres embarazadas que comen visceras), EL EFECTO PUEDE DURAR 6-8 HORAS Y SE ELIMINA POR ORINA Y HECES, PERO QUEDAN RESIDUOS HASTA POR 45 DIAS, HASTA 25 DIAS PARA EL C.ZILPATEROL. LOS SIGNOS DE TOXICIDAD SE PRESENTAN TANTO EN BOVINOS COMO EN HUMANOS INTOXICADOS SE RELACIONAN CON LA ESTIMULACION DE DICHOS RECEPTORES B2 Y SON LOS RELACIONANDOS CON LA RELAJACION DE LA MUSCULATURA LISA BROQUIAL, UTERINA Y VASCULAR. EN DOSIS MAYORES ESTIMULAN RECEPTORES B1 CARDIACOS. LOS SIGNOS SERIAN TAQUICARDIA, TEMBLORES MUSCULARES, SUDORACION, INTRANQUILIDAD, ANSIEDAD, CEFALEA, DEBILIDAD, RUBOR FACIAL, HIPERTENSION. EN MEXICO EN ALGUNOS ESTADOS YA SE HAN REPORTADO CASOS DE INTOXICACION CON ESTE COMPUESTO IMAGINEMOS CUANTOS SON LOS NO REPORTADOS, CABE RECORDAR QUE DE ACUERDO A LA NORMA OFICIAL MEXICANA QUEDA PROHIBIDO EL USO DE BETA ADRENERGICOS (C.CLEMBUTEROL Y C.ZILPATEROL PERTENECEN A ESTE GRUPO) AL SEÑOR CARLOS CHAVEZ DELGADILLO QUE DENUNCIE A INTERVET QUE COMERCIALIZA ALGO PROHIBIDO EN MEXICO Y SI YA LO AUTORIZARON SOLO ESTARA APROBADO EN PAISES DE TERCER MUNDO YA QUE EN LA UNION EUROPEA Y EN PAISES DESARROLLADOS NO SE USA O BIEN YA DEJO DE USARSE, AL SEÑOR FABIAN LOPEZ ARCE YO CREO QUE NUNCA HA COMIDO USTED UNA CARNE PRODUCIDA BAJO EL EFECTO DEL CLEMBUTEROL, PERO LE ASEGURARIA QUE NO ES TAN BLANDITA COMO SE PIENSA, ES UNA CARNE QUE AL COCERLA REDUCE SU TAMAÑO NOTABLEMENTE POR LO QUE ES UN FRAUDE PARA EL CONSUMIDOR FINAL. ES MUCHO MAS BLANDA UNA CARNE MARMOLEDADA DE UN ANIMAL JOVEN SIN CLEMBUTEROL, AL SEÑOR JOSEJUAN SAAVEDRA ALCANTARA YO LE DIRIA QUE HAY GENTE EN MEXICO QUE NO SE HA COMIDO 400 OJOS Y SE HA INTOXICADO, CON CARNE QUE TIENE LOS SELLOS DE RASTROS DE NUESTRO PAIS CON VISCERAS COMERCIALIZADAS LEGALMENTE Y ES QUE EN MEXICO ESTAMOS EN PAÑALES EN CUANTO A TECNOLOGIA E INSPECCION YO SOLO LE PREGUNTO A MIS COMPAÑEROS PROFESIONISTAS ¿EN QUE ESTADO Y EN QUE RASTRO O EN QUE LABORATORIO SE HACE CROMATOGRAFIA? QUE ES LA TECNICA MAS EFECTIVA PARA DETECTAR RESIDUOS DE ESTA SUBSTANCIA (BETA ADRENERGICOS EN CARNE Y EN VISCERAS), POR LO QUE NOS QUE DA A LOS CONSUMIDORES PAGAR UN PRECIO MUY ALTO POR CONSUMIR CARNE DE RES, SI BIEN ES POR CARNE DE CALIDAD O MALA CALIDAD, EN MI PROBRE OPINION A LOS SEÑORES GANADEROS LA SOLUCION DE COMPETIR ES BUSCAR LA CALIDAD, MEDIANTE GENETICA, ALIMENTACION Y MANEJO QUE ES LA BASE DE TODO SISTEMA PRODUCTIVO ASESORARSE CON PROFESIONISTAS QUE SOBRAMOS EN NUESTRIO PAIS. EN MUCHOS LUGARES LOS CONSUMIDORES FINALES YA EXIGEN PRECIO Y CALIDAD, VI UN COMENTARIO DE EL TIPO DE CARNE QUE SE CONSUME EN EL NORTE DEL PAIS Y MIREN QUE AHI SI HAY BUENA CARNE HAY CORTES MARMOLEADOS DELICIOSOS ESO ES CALIDAD Y NECESITAMOS METERLO EN LA CABEZA DE LA GENTE CAMBIAR LA IDEA DE QUE LA CALIDAD ES LO QUE NO TIENE GRASA Y POR FIN A LOS PRODUCTORES SI QUIEREN QUE SE AUMENTE EL CONSUMO DE CARNE DE RES HAY QUE VENDER CALIDAD NO MALA Y MAL PAGADA, ASI NO PODEMOS COMPETIR PREGUNTEN A ALGUNAS EMPRESAS DEL NORTE DEL PAIS EN CUANTO COTIZAN SU CARNE DE CALIDAD. SALUDOS Y MUCHAS FELICIDADES A TODOS POR EL INTERES EN ESTE FORO.

Hola artemista ramirez Un caballero anteiormente te brindo informacion del CLENBUTEOL muy exacta. Pero te voy a dar otra informacion de lo que he escuchado. El uso de esta sustancia es cerdos esta permitida y tiene registro: de hecho hace como 4 años varios engordadores de ganado compraban para cerdos para darselo al ganado en la zona centro del estado de veracruz : ahora no recuerdo el nombre pero puedes preguntar a los vendedores de medicina veterinaria.No recuerdo el nombre ni el laboratorio...te mentiria si te diera nombre pero prueba con Roptapamina o algo asi ...busca informacion para cerdos y el mismo ingdrediente activo del zilmax.

mi nomdre es fernando saucedo jimenez y me dedico a la compra y venta de visceras soy del edo. de michoacan mi problema es que me informaran si el clembuterol nadamas se concentra en el higado y no en todo el animal ya que el medico veterinario a cargo del rastro nadamas decomisa el higado a ojo de buen cubero y la carne le da el permiso correspondiente para el consumo humano yo personalmente estoy en contra del uso de esas sales milagrosas como les llaman ahora ya que somos los mas perjudicados economicamente y si me podrian dar informacion con quien nos podriamos quejar para que dejaran de sacrificar ganado engordado sospechosamente con esas sales muchas gracias espero pronta respuesta

AL SEÑOR SAUCEDO, QUE BUENO QUE UNA PERSONA COMO USTED SE PREOCUPA, POR LO QUE VENDE, YO LE DIGO QUE DESAFORTUNADAMANTE, EN NUESTRO PAIS ASI COMO NO EXISTEN APOYOS REALES PARA LA GANADERIA, TAMPOCO EXISTEN PRUEBAS DE LABORATORIO EN LOS RASTROS Y LA TRISTE REALIDAD ES ESA, QUE CON LA VISTA NO SE PUEDE MEDIR LA CONCENTRACION DE UNA SUBSTANCIA NOCIVA, Y QUE SE ESTAN DEJANDO PASAR EL RESTO DEL ANIMAL CON CONCENTRACIONES DE SUBSTANCIA NOCIVA NO PERMITIDA, LAS VISCERAS QUE TIENEN ALTOS RESIDUOS SON APARATO DIGESTIVO (PANZA LIBRILLO ETC) OJOS, LENGUA, PULMON Y RIÑONES. A LAS INGENIEROS AGRONOMOS: NO SON LAS MISMAS SALES LA RACTOPAMINA Y EL C. ZILPATEROL SI PERTENECEN AL MISMO GRUPO DE B ADRENERGICOS , PERO, NO PIDAN RECETAS Y NO CAIGAN EN UN MAL HABITO, YO CREO QUE SI SE HICIERAN ENCUESTAS DE CUANTAS PERSONAS DEJARON DE COMER CARNE DE RES POR LA INSEGURIDAD DE LO QUE SE COMEN, Y QUE EL CLIENTE SE DA CUENTA QUE COMPRA UN KILO DE CARNE Y AL COCINARLO SE LE REDUCE COMO SI HUBIERA COMPRADO MENOS, LAS CIFRAS NOS ALARMARIAN, YO CREO POR ESO NO SE DEBE CAER EN EL MAL HABITO QUE AL PARECER NOS DEJA GANANCIAS ENORMES PERO QUE AL FINAL ESTAMOS AFECTANDO A TODOS LOS PRODUCTORES Y CONSUMIDORES, EN CERDOS HAY LINEAS GENETICAS EXCELENTES QUE SI CONTACTAN A UN ESPECIALISTA EN CERDOS LOS PUEDE ASESORAR Y YO CREO QUE NO NECESITAN COMO DICE EL DICHO DE BULES PARA NADAR. PRODUCIENDO UNA BUENA CALIDAD. SALUDOS.

Gloria Romo/Artemisa Ramirez Distinguidas colegas, los beta-agositas autorizados en Mexico y Estados Unidos como aditivos para uso pecuario son, para bovinos de engorda el clorhidrato de zilpaterol (Zilmax, de Intervet, Mexico) y el clorhidatro de rectopamina (Optaflexx, Elanco) y para cerdos paylean-20 (clorhidrato de ractopamina, Elanco). Ambos tienen la caracteristica de rápida eliminación y bajisima residuabilidad cuando este es suspendido (Moody et al., 2000 Bradley, 2007). Estos compuestos son del grupo de las fenetanolaminas (beta-agositas) pero NO SON CLENBUTEROL (hidrocloruro de clebuterol) este es de actividad prolongada por lo tanto de alta residuabilidad y eliminacion mucho mas lenta que los anteriores, lo que lo hace de alta toxicidad para utilizarlo como aditivo reparticionante. Reciban un cordial saludo

Hola a todos, creo que el tema es extenso pero al final todos concluimos que esto es un cancer que difícilmente se podra erradicar al mediano o corto plazo, es triste ver como nos estamos envenenando todos poco a poco por que, como bien dijeron, los engordadores que lo utilizan y sus propias familias consumen esa carne por que simple y sencillamente todo el paìs lo utiliza y a cualquier carnicerìa que vayas lo encontraràs. Lo que tambièn creo importante recalcar y recordar es que el uso de las sales por muy magicas, muy lucrativas o muy lucrables que sean son UN DELITO y eso es sinònimo de CARCEL, y aunque algunos diran que no pasa nada, creo que màs vale no jugarle al vivo. a quien me recomendò vender en un Centro TIF, me suena viable la idea, sin embargo me gustarìa preguntarle ( ya sea a èl o a quien conozca el tema ) como funciona ese proceso, ojala puedan orientarme en ese sentido, muchos saludos a todos y los invito a que seguir buscando procesos que mejoren la calidad de nuestra carne sin tener que caer en la ilegalidad, por el bien de nosotros y de todos los que gustamos de saborear un rico corte de buena carne.

Olvide comentar, para todos aquellos interezados en el tema y que puedan estar algo desorientados, actualmente conforme a las modificaciones a la ley, el aclance del delito es para quien ENGORDE, PRODUZCA, IMPORTE, COMERCIALICE O VENDA CARNE CONTAMINADA, ASI MISMO PARA QUIEN COMPRE, FABRIQUE, COMERCIALICE O VENDA ALIMENTO CON SALES. eso es importante saberlo por que como dicen por ahi, desconocer la ley no nos excenta del delito. saludos.

hola colegas les saludo y espero esten bien soy del estado de tabasco estado donde teniamos la fama de producir ganado de calidad por estar engordados a libre pastoreo ¿pero que ha pasado es estos momentos? somos los mas desacreditados en este rubro. ya que la plaga de coyotes por que ni siquiera son mv. y si lo son su etica esta entonces por los suelos. han entrado a envenenar nuestra ganaderia a veneplasito de nuestras autoridades que no hacen nada por soluciuonar el problema y una cosa importante que hay que tomar en cuenta es que los mismos ganaderos se estan perjudicanto tento en el envenenamiento de su familia como la baja de sus ventas por que es para muchas personas preferible comprar carne importada congelada que ni sabor tiene pero cuando menos no sabemos de calidad es a comprar carne nacional que se sabe esta adulterada por asi decirlo aqui en el estado es descarado el uso del glenbuterol y uno como medico se los hace ver a los ganaderos que es malo usarlos y la respuesta es si yo le boy a pagar la diferencia. hay varios introductores de alimento balanceados del estado de chiapas lugar quizas es un pueblo sin ley la verdad me preocupa la situación saludos los colegas foristas

Hola nuevamente contestando a Rafael Barrera Ganadero de Hidalgo, efectivamente le comente sobre el sacrificio o la venta en establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) que son regulados por la SAGARPA que es la dependencia que mas interes le pone al asunto de clembuterol, esto no quiere decir que este llevando a cabo el control como el de la importación, sin embargo le comento que en este tipo de establecimientos se pide a los productores constancia de granjas o ranchos libres de clembuterol y que se realizan muestreos a las canales aleatoriamente. Existen en el pais plantas de sacrificio TIF sobre todo en estados de cria de ganado existe una pagina www.senasica.sagarpa.gob.mx en la cual se puede ir a Inocuidad Alimentaria de ahi a plantas tipo inspeccion federal y ahi existe un directorio de las plantas, tambien si gusta le puedo dar mayor información al respecto ya que fui jefe del departamento de Establecimientos TIF y Rastros a nivel federal.

Otro comentario al Sr. Barrera: Si laa normas son de aplicación y no de interpretación, pero le hago unas preguntas 1.- Si usted como gente normal que no conozca de carne llega a comprar carne que contenga clembuterol, sera susceptible de una sanción por comprar. 2.- Si usted es dueño de un rastro o administardor de una planta de sacrificio y le piden que haga maquilas de ganado con clembuterol, significa que tambien es responsable por hacer este trabajo? Claro que no el problema esta en quien lo administra y en quien permite la importación de estas sales, hacen normas para castigar a todos sabiendo que el delito existe solo en el que la vende y en quien lo administra al ganado con fines de engorda.

hola amigos del foro, permitanme comentarles que el clembuterol es un farmaco que es utilizado como broncodilatador tanto en medicina humana como en veterinaria, su nombre comercial en veterinaria es ventipulmin y es para uso oral y parenteral, en problemas de enfermedad obstructiva crónica, por sus propiedades anabolicas es que se empieza a usar en la alimentación animal como aditivo, estoy de acuerdo tambien en que este tipo de sustancias no debe ser utilizada en la alimentación animal la norma emergente 015 zoo 2002 prohibe no solo el uso del clembuterol, tambien el del clorhidrato de zilpaterol y creo que el problema realmente es el uso abusivo que de estos productos se ha hecho, por un lado al ser el clembuterol un producto prohibido solo se consigue en el mercado negro sin conocer su pureza y concentración y por el otro el ganadero desconoce las dosis, tiempos de retiro, y las rutas metabólicas del producto además al parecer las autoridades parecen no dimensionar la importancia del problema y solo cuando se presentan casos de intoxicación es cuando aborda el tema y por cierto a veces con un escaso conocimiento del tema. saludos

Hola nuevamente veo que existe confusion aserca del producto y de la norma que aplica, las normas de emergencia tienen vigencia de solo 6 meses por lo cual la norma que hace referencia el amigo que me antecede en el comentario ya no aplica, y si es sabido que se utiliza en Veterinaria como broncodilatador pero en medicamento y no en una sal como se administra actualmente al ganado, hechale ojo y existe un marco juridico actual.

En Mexico y muchos lados hacerce rico de la Noche a la Mañana parece una virtud. Los Ganaderos quieren aprovechar cada dias mas cada animal para beneficio propio. $$$$$$$$$ Ni la maxima seguridad que existe puede con todo ese mal manejo del producto. ¿Quien checa la carne de las miles pequeñas carnicerias en Mexico? o de los muchos productos finalizadores para la engorda de bovino.

buenos tardes a todos, primero q nada quiero felicitar a todos, muy buen foro, para Rafael Barrera de Hidalgo - México quiero preguntarle como comunicarme con el, ya que estoy en un rastro TIF y me interesa su ganado y pues les tengo una pregunta a todos, y es: ¿como puedo engordar mi ganado bovino para abasto?, tengo 40 hectareas de asto mulato ¿con eso es suficiete o necesito otro tipo de alimento? eso seria mi interrogante, espero y me puedan contestar, muchas gracias por todo y un saludo a todos,