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Pastoreo Racional Voisin

Pastoreo Racional Voisin: Aportes del Ingeniero Carlos E. Fernandez Ridano

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Pastoreo Racional

Este sistema de manejo pastoril intensivo es conocido en la Argentina como Pastoreo Racional Intensivo o Pastoreo Racional Vosin, siendo ambos comunes entre sí por su origen basados en los fundamentos y leyes que señalara su creador el Dr. Andree VOISIN.

Los Antecedentes y características del sistema de Pastoreo Racional, al que se ha definido como "una alternativa de desarrollo basada en el mejoramiento de la relación entre ganado y pasto", remiten a estudios de los fisiólogos Andrée VOISIN (Francia) y Ernst KLAPP (Alemania).

Las ideas de estos pioneros, que se podrían sintetizar en la ecuación: mayor carga animal sobre el menor espacio y en el menor tiempo posible, fueron recogidas y aplicadas por quienes serían en América Latina los máximos propulsores del Pastoreo Racional.: Edgardo VANONI y Gustavo LUNDBERG en Argentina, Arno KLOCKER en Chile, Guillermo LEBRÓN en Paraguay, Luiz PINHEIRO MACHADO y Nilo ROMERO en Brasil. Hoy las experiencias de estos pioneros se han popularizado dando origen a una red de excelentes profesionales en la materia en casi todos estos países.

La difusión del Pastoreo Racional ha originado una respetable bibliografía sobre el tema, además de numerosos congresos, seminarios y jornadas, cuyos objetivos apuntan a preservar la salud humana, el crecimiento vegetal, la producción animal, la diversidad genética y la calidad de los recursos aire, agua y suelo.

La base del Pastoreo Racional en el manejo ganadero se basa en el aprovechamiento y en los cambios diarios de potrero, donde el aprovechamiento del pasto nos permite multiplicar la carga animal por hectárea. De esta manera, el ganado así manejado reparte mejor sus deyecciones o bosteos, y la consiguiente concentración de las deposiciones asume vital importancia en el mejoramiento del tapiz herbáceo que, con el tiempo, se convertirá en empastada permanente.

Por su parte el pastoreo continuo tradicional sólo admite cargas que generalmente no llegan a una unidad ganadera por hectárea. Con bajas cargas el ganado come bien, a costa de la selección del pasto más palatable, caminando permanentemente, distribuyendo mal sus deposiciones y aprovechando sólo el 20% del pasto disponible.

Es este el error mas frecuente que podemos encontrar en el manejo tanto de las pasturas naturales como de las pasturas implantada, transformándose así en causa de una mayoría de pasturas degradadas, pero no arruinados, motivadas por el desconocimiento, el mal manejo, los malos hábitos y costumbres que conducen al sobrepastoreo.

En cambio en el Pastoreo Racional el ganado camina menos evitando el nocivo pisoteo del pasto (y ahorrando calorías para su propio engorde), aprovecha mejor las pasturas por la menor selección en cuando a palatabilidad, lo cual permite un crecimiento parejo de las múltiples especies, concentra mejor sus bostas, como ya se ha dicho, produciendo una progresiva incorporación de nutrientes orgánicos.

El Dr. Andree Voisin bien define al sistema de la siguiente forma

El sistema de Pastoreo Racional es la mas avanzada y eficiente técnica de manejo de los pastos, basada en armonizar los principios de la fisiología vegetal, con las necesidades cualitativas de los animales, con el mejoramiento creciente del suelo, a través de los procesos bioticos, bajo la intervención del hombre.

La definición es muy clara y termina señalando el más importante de los eslabones del sistema el hombre que es quien debe dirigir el sistema pastoril y no debe ser el animal quien come cuando quiere, donde quiere y como quiere.

El productor ganadero en general conserva costumbres en cuanto al manejo de las pasturas y los rodeos, en parte por tradición y en parte por desconocimiento de la importancia de la relación suelo: planta : animal. Y de este modo se encuentra privado de optimizar los resultados en función a los recursos disponibles con que cuenta en su emprendimiento.

Aquellos ganaderos que han tenido la constancia de observar, estudiar, analizar y evaluar los fracasos y los éxitos son quienes pueden comprender el comportamiento de la importante relación suelo : planta : animal y detectar las limitantes de los recursos disponibles.

Una de las limitantes de mayor incidencia en el logro de las pasturas altamente productiva es la falta de conocimiento sobre el manejo de las mismas y de los rodeos en función del comportamiento de la relación suelo : planta : animal

El movimiento del ganado en el damero de la pastura, sometido a un manejo intensivo, es una técnica y un arte que se va perfeccionando día a día, en la medida que el personal a cargo del manejo de la ganadería se capacite y tome experiencia.

Esta experiencia comprende la observación y capacitación sobre los acontecimientos que hacen al incremento o decremento de la producción y las conclusiones correctivas que se tomen.

El logro de una óptima relación suelo : planta : animal se hace viable por medio del Pastoreo Racional herramienta con la cual cuenta todo productor con vista a un estilo diferente de vida, con tendencia a preservar la tierra, quizás por ser esta su más preciado patrimonio.

Basado en las cuatro leyes fundamentales dictadas por Andree Voisin, dos para las plantas y dos para los animales, conlleva a un mejoramiento natural de las condiciones físico – químicas del suelo, al resaltamiento de la vida del suelo (biocenosis) por lo cual se podrá lograr una adecuada formación de humus a partir de la materia orgánica; todo esto llevara a obtener una oferta forrajera de óptima calidad nutritiva y sanitaria que se refleja en la calidad biológica del producto final de comercialización.

Es imprescindible trabajar con altas dotaciones a fin de lograr una mejor producción animal y una óptima respuesta del forraje en los períodos de descanso de la pradera.

Se deben evitar las situaciones extremas de crecimiento y defoliación a fin de permitir una recuperación de la pradera en función de la disponibilidad correcta de reservas radiculares.

El sistema de Pastoreo Racional nos permite un mejor equilibrio entre las especies forrajeras (plantas pratenses) y un control más eficiente de las especies no deseables.

El manejo de la pastura bajo el sistema de Pastoreo Racional exige gran flexibilidad, no hay reglas fijas sino que debe existir una planificación y conducción que depende del factor humano quien determina en forma absoluta el éxito o el fracaso del sistema.

El sistema de Pastoreo Racional es aplicable tanto a campos de reducida extensión como a los más extensos, revirtiendo la baja rentabilidad que en términos porcentuales se debe principalmente entre otros factores al elevado capital inmovilizado en la tierra.

La rentabilidad sobre un capital manejado con las leyes y los principios del Pastoreo Racional se triplica o cuadriplica, y ello apuntando solo a la relación porcentual entre capital y beneficios, sin entrar a considerar la reducción de los gastos y la ventaja de contar con un campo mejorado en su calidad de tal, años tras año, eliminando la degradación paulatina como esta ocurriendo desde los albores de nuestra ganadería.

La base del Pastoreo Racional en el manejo ganadero se basa en el aprovechamiento y en los cambios diarios de los piquetes o parcelas, donde el aprovechamiento del pasto se potencia.

El Pastoreo Racional ha sido investigado y confirmada su productividad. , a través de mas de 40 años de estudios, verificados en la práctica en nuestro propio cono sur sudamericano, y los cuales han demostrado espectacular éxito cuando es bien aplicado.

Quienes llevamos ya un tiempo en el manejo del sistema de Pastoreo Racional podemos por nuestra propia experiencia aconsejar al productor, mas allá de su intención de una producción orgánica, ecológica o convencional, acerca de las posibilidades de potenciar su emprendimiento si tiene en cuenta los fundamentos y leyes del sistema de Pastoreo Racional. Considero que asesorarse, capacitarse, conocer mas acerca del sistema le permitirá disminuir sus costos de producción y por consecuencia lograr una mayor rentabilidad de su emprendimiento.

No necesariamente es imprescindible iniciarse de lleno en el sistema, siempre aconsejo a mis asesorados y en los cursos que dicto que la principal limitante de este sistema no es la capacidad de inversión.

La principal limitante esta en la capacidad de aceptación, de capacitación y en el convencimiento del productor y del personal que va a conducir el sistema.

Los fracasos en general se han dado por falta de convencimiento de algunos de los responsable de llevar adelante el sistema a implementar y eso no solo en el Pastoreo Racional, sino en todos los ordenes de la vida

En síntesis, los principales motivos que llevan a interesarse por el Pastoreo Racional se pueden resumir en lo siguiente:

- Es aplicable sin inconvenientes en campos de cualquier extensión y calidad.
- Es apto para la cría y/o recría de bovinos, invernada o engorde, para tambos sin suplementación de concentrados, para equinos, ovinos, gansos, ciervos, etc.
- Porque se produce en forma ecológica sin degradar o erosionar el suelo.
- Porque se incrementa la producción de un 100 a un 400% o más con el transcurso de los años.
- Las inversiones en alambrados eléctricos son más económicas que los costosos alambrados fijos tradicionales y las resiembras de verdeos invierno/verano.
- Porque los animales resultan menos propensos a las enfermedades.
- Porque se revaloriza la tarea del trabajador rural en dos aspectos:
1. Aprende tecnología sobre comportamiento animal y el crecimiento cualitativo de la hierba, es decir, que se convierte en un trabajador calificado.
2. Ve facilitado su trabajo diario por cuanto la concentración de la hacienda en pequeñas parcelas le evita largas recorridas a campo abierto para su diaria revisión.
- Porque al disponer todo el año de pasto abundante y de calidad, los animales no pierden peso en el invierno, lo que se traduce en una curva estable de ganancia de peso en el año y, consecuentemente, abrevia el tiempo que el novillo permanece en el campo.
- Porque la carne tiene la cualidad de ser incontaminada y ecológica, cuya demanda mundial es cada vez más creciente.

Anne Dodera
Dr. en Veterinaria
Re: Pastoreo Racional Voisin: Aportes del Ingeniero Carlos E. Fernandez Ridano
23/03/2015 | Tengo implementado un método similar.
Tenemos agua de pozo, limpia y fresca 365 días, en un bebedero de acople rápido.

Hoy hay 640 animales- desde terneros hasta listos a frigorífico arriba de 500 kg.
Se manejan en 185 hectáreas. Hoy son 135 porque 50 están quemadas o movidas para siembra de rayarás y pradera. (Estamos esperando lluvia para sembrar)

Están divididos en 4 lotes.
Se les mueve el eléctrico TODOS los días.
Hay que cuidar mucho la sanidad porque están muy juntos.

No uso ATB (salvo obligación) ni ración ni OGM, ni hormonas o factores de crecimiento.

Intentó hacerlo de la manera más natural posible

Estamos llegando a las 400 kg por hectárea.
La META son 800 kg por hectárea.

La media nacional son 90 kg por hectárea.

Lo interesante es que los animales, el suelo, el clima: Todo es CAMBIANTE por lo que el desafío es diario.

Me permite ir aprendiendo y leyendo información a diario.

Argentina tiene mucho publicado.
Nueva Zelanda, también.



Mariana Donnola
Ing. Zootecnista
Re: Pastoreo Racional Voisin: Aportes del Ingeniero Carlos E. Fernandez Ridano
13/07/2015 | Buenas tardes colegas,
me podrian indicar por favor donde puedo leer sobre el PRV en ingles?
Se que en Nueva Zelandia es una tecnica que se aplica, conocen estudiosos a los que yo pueda consultar? gracias!!!!
Re: Pastoreo Racional Voisin: Aportes del Ingeniero Carlos E. Fernandez Ridano
06/09/2015 | Este sistema es aplicable a pastos de corte como el taiwan? se me olvidaba en la región en la cual vivo es un poco seca y que tipo desuelo es el mas idoneo para este sistema.

Mi papá posee una finca donde predomina el suelo franco arcilloso ¿Que me recomiendan?,¿podemos experimentar? Los pro ductores por esta zona teneemos sistemas de rotacion de jamos el ganado tres dias por parcelas y a hora con el cambio climatico se han puesto mas deteriorados los pastos
Topes
Agricultor
Re: Pastoreo Racional Voisin: Aportes del Ingeniero Carlos E. Fernandez Ridano
11/12/2015 | Hola colegas... encontré estos dos sitios donde nos comparten sus experiencias en el rotacional voisin:
1) www.ecorancho.com
2) www.ganaderia-organica.com

en particular me gusó el segundo porque se acerca mucho a nuestras realidad!

Saludos
guillermo
Profesor de Tecnología
Re: Pastoreo Racional Voisin: Aportes del Ingeniero Carlos E. Fernandez Ridano
06/02/2017 | Estimados:
Soy muy nuevo en el tema de ganadería y me interesa muchísimo aprender todo sobre el pastoreo racional Voisin, Cuento con un campo de mil Ha, en la zona del Chaco a 90 km aproximadamente de la capital Chaqueña, y en el mismo se aplica la ganadería extensiva, ¿Cómo hago para comenzar?, es necesario hacer un estudio del lugar antes?, ¿Puedo comenzar solo parcelando y cambiando los vacunos cada dos días?...
Desde ya muchas gracias por su apoyo!.
Saludos!.
Anselmo Diaz
Ingeniero Agronomo
Re: Pastoreo Racional Voisin: Aportes del Ingeniero Carlos E. Fernandez Ridano
06/02/2017 | En primer lugar lo que tienes que hacer es respetar la genética y sanidad del ganado,esto te llevara a revisar la fisiología vegetal de la gramínea que estas utilizando en tu propiedad,tomado en cuenta la presipitacion,topografía del lugar y humedad,basado en estos aspectos técnicos consulta con ingeniero agronomo que conjugue las gramíneas con la forestación.
Michael Rúa Franco
Zootecnista U. de A. - Esp. en Nutrición Animal U.D.C.A.
Re: Pastoreo Racional Voisin: Aportes del Ingeniero Carlos E. Fernandez Ridano
06/02/2017 |


Hola Guillermo,

No está permitido compartir por este medio enlaces a sitios web. Quería compartir contigo algunas pautas. Si gustas me escribes internamente para enviártelas por ese medio. Sin embargo, te anticipo algunas cosas muy básicas:

1.- En PRV no es recomendable hacer parcelas con más de 5 Ha.
2.- En PRV no es más importante el tamaño de las parcelas que el número de parcelas
3.- El número de parcelas está definido por una ecuación: (Tiempo de reposo / Tiempo de ocupación) + # de grupos de ganado

El tiempo de reposo corresponde al periodo de tiempo que transcurre entre dos pastoreos sucesivos sin que el ganado ocupe la parcela, para que la pastura repose y se recupere completamente. En la ecuación usted deberá tener en cuenta principalmente el tiempo de reposo de la temporada de mayor escasez de pastura en todo el año (lo que tarden las pasturas en esa temporada para recuperarse completamente)

El tiempo de ocupación no debe ser superior a 3 días, pero el máximo rendimiento del pasto y del ganado se da con ocupación de máximo 1 día por parcela

El número de grupos es de máximo 3, pero el máximo rendimiento del ganado y las pasturas se da si hace solo 2 grupos, un grupo despuntando (máximo 30% del total de animales), y otro grupo repasando el pastoreo (mínimo 70% del total de animales). Si tiene usted la necesidad de formar más de dos grupos, entonces es mejor que haga varios módulos (cada módulo es una rotación completa de potreros con máximo dos grupos). Ejemplo, partir las 1000 Ha en 2 terreno de 500 Ha, o en 3 terrenos de 333 Ha, o en 4 terrenos de 250 Ha, y así sucesivamente. A mayor subdivisión es mucho mejor el resultado y más fácil de ir ejecutando las inversiones, solo que en el largo plazo resultará más costoso, sin embargo también más beneficioso. Pero, no es necesario subdividir mucho. El primer módulo hágalo del tamaño que usted pueda hacerlo completo, y así perciba todas las bondades de PRV de una buena vez.

Estas pautas es solo una introducción. Estaré atento para cooperar con su proyecto en todo lo que sea posible.

Dios lo bendiga y hasta pronto!!!
Re: Pastoreo Racional Voisin: Aportes del Ingeniero Carlos E. Fernandez Ridano
09/02/2017 | Gracias Dr Michael..., por refrescar y puntualizar los principios del PRB
sergio miranda castillo
Lic. en educación esp agropecuario
Re: Pastoreo Racional Voisin: Aportes del Ingeniero Carlos E. Fernandez Ridano
09/02/2017 | Saludos a todos los colegas veterinarios, agrónomos, pecuarios, zootecnistas, y cuantas profesiones nos unan a la industrias de las blancas y negras.
En mi modesta opinión un paso de avance en el PRV es el pastoreo a franjas. Se regula el área de pastoreo en dependencia a la cantidad de pasto que se deba suministrar para suplir sus necesidades nutricionales después se mide el rechazo para reajuste al otro día ventajas le veo:
• Se trabaja con cargas superiores de UGM/Ha.
• Contamos con un área limpia de postes, cerca mejor para la siembra.
• El animal (cualquier propósito) tendrá una permanencia de un día sobre esa parte del área recuerde que el animal come con 5 bocas que son su boca y sus 4 patas que cualquiera de ellas hace tremenda presión /cm 2 destrozando el pasto.
• Menos gasto energético ya que no recorre tantos metros seleccionando la mejor planta.
• La fertilización por las excreta es más eficiente ya que será la misma cantidad de Heces en menos metros2.
• Menos inversión de alambré para cuartones.
Las ventajas son muchas no creo que una práctica se contrapone a la otra solo que el Pastoreo a franja es un pastoreo rotacional mas agresivo si se pudiera llamar así.
saludos
Mauricio Maldonado
Maestro en Agroecologia Pecuaria
Re: Pastoreo Racional Voisin: Aportes del Ingeniero Carlos E. Fernandez Ridano
09/02/2017 | Hola alguien me podria dra infromacion sobre el % de afectacion de la pradera por pisoteo y deposicion de heces en Bovinos y Ovinos enpastoreo
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