29 de octubre de 2019
Doctor Arroyave y respetados participantes, muy gustosa de escuchar sus inquietudes, iniciativas, esfuerzos, que bueno volver a compartirle doctor Arroyave, aquí en Ibagué, Tolima, Colombia; yo he trabajado con el bloque nutricional, concentrado casero, muy bueno, me parece que el rendimiento en el pesaje esta muy determinado por la categoría y cruce de razas, mi ejemplo es con los Nueva Zelanda, Chincgilla y Californiano, muy buenos para la producción de carne.
Al que le interese les puedo compartir sobre la elaboración del bloque nutricional, con hierbas secas, picadas, salvado de trigo, melaza, sal mineralizada y tarrito rojo JGB(vitaminas), es casi que instantáneo; el concentrado casero es super sencillo con harina de arroz, cáscaras ( vaina fresca de la arveja verde, de naranja fresca) entre otras azúcar morena o melaza, van picadas las cáscaras, hay un producto suplementario as partir de la cacota del cacao, reemplaza muy bien el concentrado comercial, con gusto me pueden escribir a: argenisrf@yahoo.es.
Soy cunicultora desde hace mas de 16 años, me interesa la carne, pues preparo derivados cárnicos exclusivamente de conejo con finas hierbas culinarias, mi intención es que la gente pueda consumir embutidos limpios de químicos, de grasas, de colesteroles, de ácidos úricos, son marca Premium, dietéticos, aunque n o hay un laboratorio que certifique estas bondades, trabajo mi proyecto, tipo encadenamiento, montaje de cultivos, establecimiento de proceso productivo sin químicos, obtención de carne super limpia y transformación o procesamiento sin químicos.
Me interesa un socio estratégico, que aporte con el tema de registro INVIMA para sala de sacrificio y sala de proceso, doctor que sabe de esa situación con la sala de sacrificio, ese si es mucha la traba, no me aparto de todo el tema de aseguramiento de calidad, inocuidad pero la dimen sión de esas exigencias es como para sacarlo a uno del mercado y seleccionar un puñado de microempresarios para que se ganen ellos el mercado uff, no no.
Yo preparo génovas, chorizos, rodajas para hamburguesa, jamón, hasta conechon (lechona en conejo); ya me di las mañas para pelar la piel del cuero de conejo, quien propone?