Salvado de arroz blanco rico en grasa (17% EE)
Publicado: 19 de enero de 2023
Resumen
Es el subproducto obtenido en el proceso del pulido para la obtención de arroz blanco para consumo humano. La producción mundial de cilindro de arroz se estima en unos 50 millones de Tm por año, estando localizada principalmente en el Sudeste asiático y Australia. La producción española es bastante reducida y se consume a nivel local (Levante y Andaluc&ia...
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22 de enero de 2023
Muy buen artículo. La limitación de ese 15% en la dieta para vacas en leche es debida al elevado contenido de grasa en el salvado, (13-20%) o hay algo mas?
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Universidad Nacional De Colombia (UNAL)
23 de enero de 2023
Saludos
El salvado de arroz tiene niveles altos de acido fitico que inhibe la absorción intestinal de calcio
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Universidad Nacional De Colombia (UNAL)
20 de enero de 2024
Se acostumbra adulterarlo mezclándolo con Carbonató de calcio para mejorar la rentabilidad del proveedor, una prueba rápida es a una muestra pequeña adicionar jugo de limon y si hay burbujeo se puede sospechar adulteración.
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