Restricción de alimento reduce muerte por calor en granjas comerciales

Exelente trabajo ing. vasco De Basilio El tema de restriccion de alimento es vital para las explotaciones que se encuentran en temperaturas que superan los soportados por las aves en condiones que pueda regular, por experiencia con este tema en el campo me deja afirmar que la restrccion tiene sus pro como las expuestas en su trabajo pero dandole un manejo gradual en forma aumentativa a las horas de restriccion y no en una forma drastica, iniciando a una temprana edad (21-28 dias) hasta llegar a la restriccion necesaria, buscando que el ave se acostumbre a la no presencia de alimento sin desespero de esta manera tambien se evita la ingestion de cama como alternativa y se produzca una intoxicacion. Lo que se busca con esta practica de manejo es cambiar el habito en el horario de alimentacion de las aves para lograr que no mueran por ahogo. Si la temperatura del galpon supera 80°F y la suma de la temperatura y la humedades de 160 o mas las aves comienzan a tener dificultades en perder calor corporal. Es decir que la suma de la temperatura y la humeda relativa constituyen un indice de acaloramiento. Cuanto mas crecen las aves, mas calor produce la temperatura y la humedad dentro del galpon tienden a aumentar durante el periodo de crecimiento. El mecanismo de hiperventilacion o jadeo utilizado demaciado tiempo por el ave puede producir un desbalance acido basico. una restriccion alimenticia sumada a una alta tempratura hace que el ave ingiera mucho mas agua que en condiciones normales y se ven reflejada en un transito rapido, mojando la cama trayendo otras consecuencias.

los cielos rasos aislantes son una parte importante de la solucion...

Respetable señor, soy nuevo en la reproduccion de codorniz, empece mi granca casera con 150 aves, ya tengo mi incubadora y me ha dado resultado del 40 al 60 porciento de eclosion espero que este resultado sea aceptable bueno lo malo que no se han logrado mis codornices bebes la tasa de mortandad son de 10 codornices cada dos dias les doy de comer alimento para pollo comen bien pero llega un momento en que se tapan y no hacen sus necesidades por lo tanto mueren les tengo su agua se las cambio diario entonces usted con mas experiencia me puede decir la causa por favor. si se pregunta donde los tengo? bueno hice una caja de madera de 80 x 40 cm. en la parte inferior puse una maya para que sus necesidades y el alimento desperdiciado caigan al fondo. tienen una tapa30 cm. y en el centro de esta tienen un foco del 100. cuando sale el sol los saco para que les pegue oviamente con un poco de sombra pero aun asi mueren. en la noche les dejo prendido el foco para que no les de frio con su experiencia espero que me ayude a terminar la reproduccion del codorniz, el proximo 17 de octubre parte una camada de 300 huevos espero me conteste y me de su punto de vista para estar en condiciones de hacerlos crecer sanos y sin dificultad. reciba un cordialy caluroso saludo. respetuosamente NAIM RENDON ZUÑIGA originario de michoacan

saludos. el tema con el estres por calor es variable, ya que personalmente manejo una zona bastante calurosa con una temp.promedio de 34 -36 grados centigrados en el dia,y 300(msnm).pollo ross y sin ningun tipo de restriccion ya que se tienen ventiladores potentes en todos los galpones, la ventilacion y el recambio es muy bueno(no es ambiente controlado) las mortalidades no superan el 3.5[percent] teniendo en cuenta que la edad al sacrificio es de 49 dias prom.es importante tener en cuenta que las mayores ganancias de peso en la linea ross son apartir de la 4ta semana y es donde el ave necesita mayor confort.

Saludos. El Stres pot calor se ha manifestado en esta época de año, tenemos unas variaciones de temperatura muy drásticas. Hablo, que a 1600 m.s.n.m. existen a medio día 30 grados y en la noche baja a 15 grados TA Hemos visto muerte subita, choque de calor y ascitis por estos cambios de TA, aunque se trata de controlar en el galpón, pero a veces resulta irremediable el control, ya que en algunas zonas del austro ecuatoriano, existen galpones de muy poca tecnificación por el motivo de que poseen un numero de 500 a 2000 aves. Esto les hace que se afecte mucho la Temperartura dentro del galpón. Aunque hay muchos los que poseen ese numero de aves, pero es significativo su aporte en el mercado. Una de las maneras, que me ha dado resultado es restringir alimento en las horas de mayor calor del día, esto significa de 11 horas a 14 horas, para evitar el choque de calor. Algunos trabajos relacionados con el tema se hacen en zonas bajas con respecto al nivel del mar. Es muy importante realizar experiencias en zonas altas que superen los 1500 m.s.n.m. Agradezco, esta experiencia, espero otras experiencias en otras zonas. Un comentario más, tuve la experiencia de ver un problema de ascitis provocado por choques de calor extremos en pollos de 15 días, aunque es raro pero se determino que fue con temperaturas del galpón en 30 grados C en medio día y 13 en la noche.

Buenos días, En principio mis felicitaciones ya que el trabajo me parece bastante acertado y útil desde el punto de vista productivo y claro, de investigación. Quiero hacer algún comentario al respecto: No se si se trata de resultados preliminares ya que según veo, el periodo de observación podria haber servido también para considerar algunos parámetros de comportamiento y bien estar de las aves sometidas a estrés calórico (lo digo por el operador que estaba presente observando la respuesta animal). Este área de investigación está poco difundido en nuestro medio y podria ayudar a responder algunas de nuestras dudas en cuanto a la respuesta de los animales a los diferentes tratamientos experimentales. Es importante considerar el apoyo de una estrategia de alimentación. Un elevado nivel de proteína y energía a la edad de observación (en este caso por encima del 20 [percent] y 3200 kcal), tienen también una influenica importante (reducción de cantidades de consumo de alimento y compensación en función a la energía y el aporte de energía de fuentes lipídicas, por ejemplo). Si consideramos el efecto de la restricción alimenticia sobre el crecimiento compensatorio para el que las aves, en concreto los pollos, son un buen modelo experimental, podriamos añadir otra fuente de variación o indicador de respuesta. Obviamente en un solo trabajo no se pueden responder tantas cosas, pero sería importente considerar este aspecto. La mayoría, por no decir todas las explotaciones avícolas en nuestros paises, estan trabajando con un modelo mixto, es decir mezclando machos y hembras, casi sin considerar las diferencias en el metabolismo y el comportamiento entre estos dos grupos de animales(diferente sexo, en un mismo galpón), que determinan importantes diferencias en los controles productivos. La hiperventilación y el gasto energético consecuente, podria ser medido en respirómetros. Al respecto, el grupo de la universidad de Granada (Manuel Lachica y cols.) tienen trabajos de mucha relevancia. Probablemente ayudaria a generar mas información en cuanto a la respuesta del efecto temperatura y humedad, sobre los animales. Reciban ustedes un saludo cordial. José A. Choque López, Ph.D. Investigador Titular IDIAF

Me parece un artículo de mucha valia para los responasables de la produccón avicola, enfoca un problema muy comun en granajas y de mayor repercusión en aves cercanas a la saca y donde se pierden kilos de carne innecesariamente. Por la experiencia vista en campo es bueno recordar que la respuesta fisiológica y natural de las aves que sufren estrés por calor es la de comer menos, esto por el calor extra generado en la digestión, el metabolismo y la absorción. El problema es que la aves no saben que va a venir el calor y a las horas de más calor están en el proceso de digestión del alimento consumido en la mañana, por lo que el uso de un programa adecuado enfocado a este punto es fundamental. Cordiales saludos. MARCO MONTENEGRO IDROGO SENASA- PERÚ

Muy interesante el articulo Prof. vasco. La restricción es unas de las estrategias mas factibles parar combatir el estrés por calor ya que se logra disminuir el calor metabólico en las horas picos de calos claro está siempre y cuando sea bien realizada. El técnico , veterinario deben evaluar la curva de temperatura durante el día en las granjas para poder establecer la hora de subida como de bajada de los comederos ya que si una de estas coincide con el pico de calor metabólico y con la mayor temperatura se generaría alta mortalidad en los galpones.

Es una buena practica la restricción del alimento en las horas picos de calor, aquí en Yucatán México para el verano tenemos temperaturas que pasan los 40 grados, no es común que realicemos estas practicas en el caso del pollo de engorda sino que tratamos de eficiente la disipación del calor metabólico mediante la ventilación desde tempranas horas, claro dependiendo de la edad de las aves y roceando a las aves con agua en casetas convencionales. Caso aparte en las casetas de ambiente controlado se programan los extractores mediante una curva de temperatura desde la recepción a la salida de las aves por semana o en caso de casetas tipo brown out se realiza un programa de luz en el que se programa horas de oscuridad o a 1 a 2 luxes en las horas de mas alta temperatura del dia para que el ave disminuya su consumo de alimento y se mueva o agite demasiado para que no genere calor metabólico, estas son algunas de las practica que he realizado en estos diferentes tipos de casetas con buenos resultados. Gracias MVZ. OSWALDO JOSE PEREZ RODRIGUEZ COORDINDOR DE LAS CAMPAÑAS DE INFLUENZA AVIAR, ENC Y SALMONELLA DEL ESTADO DE YUCATAN, MEXICO.

hola a todos ,soy productor avicola y estudiante en licenciatura agropecuaria ,en mi granja havia tenido algunos detalles con el alimento por los costos eran muy altos y vi las recomendaciones del amigo vasco de basilio y me a dado muy buenos resultados y e tenido menos mortalidad en mi granja avicola ,,,gracias a engormix por brindarnos una gran ayuda a todos los productores felicitaciones....