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LÍPIDOS TOLEDO S.A. (LIPTOSA)
Estrés térmico en aves de producción y su impacto negativo
Publicado: 28 de junio de 2023
Por: Fernando Pérez - Gerente Técnico en Liptosa
El estrés térmico es un problema significativo en animales de producción terrestres, ya que su bienestar y rendimiento pueden verse afectados negativamente debido a condiciones ambientales extremas. Cuando los animales están expuestos a temperaturas muy elevadas o bajas fuera de su rango de confort, experimentan estrés térmico. Esto puede traer consigo diferentes consecuencias desfavorables, como disminución del consumo de alimento, caída de la producción, alteraciones en el sistema inmunológico y mayor susceptibilidad aenfermedades.
Mecanismos a través de los cuales los animales combaten esta situación:
Los animales tienen mecanismos fisiológicos y comportamentales para combatir el calor extremo y mantener su homeostasis. Algunas estrategias que estos animales ponen en práctica incluyen:
- Termorregulación fisiológica: Los animales pueden regular su temperatura corporal a través de la sudoración, aumento de la frecuencia respiratoria, incremento del flujo sanguíneo periférico y cambios en su metabolismo.
- Comportamiento de búsqueda de sombra: Los animales buscan áreas sombreadas o refugios para protegerse de la radiación solar directa.
- Comportamiento de búsqueda de agua: Los animales aumentan su consumo de agua para mantenerse hidratados y compensar la pérdida de líquidos debido a la sudoración y la respiración.
- Aumento de la ventilación: Los animales pueden incrementar la frecuencia respiratoria o buscar áreas con mayor circulación de aire para disipar el calor corporal.
Soporte nutricional como herramienta adicional
La nutrición juega un papel fundamental en este sentido; de forma que algunos ingredientes de la dieta pueden ser beneficiosos:
ANTIOXIDANTES: como la vitamina E, el selenio y los polifenoles, pueden ayudar a reducir los efectos negativos del estrés oxidativo.
ELECTROLITOS: como el sodio, el potasio y el cloro, son esenciales para mantener el equilibrio de hídrico en el organismo, especialmente durante períodos de altas temperaturas.
ÁCIDOS OMEGA-3: presentes en fuentes como el aceite de pescado, pueden tener propiedades antiinflamatorias y mejorar la respuesta al estrés térmico.
VITAMINAS: Si bien las vitaminas no son una solución única para controlar el estrés térmico, pueden desempeñar un papel importante en el apoyo al sistema inmunológico y la reducción de los efectos adversos de las altas temperaturas:
ELECTROLITOS: como el sodio, el potasio y el cloro, son esenciales para mantener el equilibrio de hídrico en el organismo, especialmente durante períodos de altas temperaturas.
ÁCIDOS OMEGA-3: presentes en fuentes como el aceite de pescado, pueden tener propiedades antiinflamatorias y mejorar la respuesta al estrés térmico.
VITAMINAS: Si bien las vitaminas no son una solución única para controlar el estrés térmico, pueden desempeñar un papel importante en el apoyo al sistema inmunológico y la reducción de los efectos adversos de las altas temperaturas:
Vitamina C: es conocida por su capacidad antioxidante y por su papel en la función inmunológica. Puede ayudar a disminuir el daño oxidativo y mejorar la respuesta inmunológica (Carr AC, et al. 2017).
Vitamina E: también es un antioxidante importante que puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y mejorar la salud celular. Además, puede desempeñar un papel en la mejora de la función reproductiva y la calidad del semen en los machos estresados por el calor (PinelliSaavedra A. 2003).
Complejo de vitaminas B: como la tiamina (B1), la riboflavina (B2), la niacina (B3) y la biotina (B7), son esenciales para el metabolismo energético y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Estas vitaminas pueden ayudar a mantener la salud y el rendimiento óptimo en animales bajo estrés calórico (Ford TC, et al. 2018).
Vitamina D: desempeña un papel importante en la absorción de calcio y fósforo, que son nutrientes esenciales para la salud ósea y la función muscular. Una deficiencia de vitamina D puede agravar los efectos del estrés calórico (Khazai N, et al. 2008).
Vitamina E: también es un antioxidante importante que puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y mejorar la salud celular. Además, puede desempeñar un papel en la mejora de la función reproductiva y la calidad del semen en los machos estresados por el calor (PinelliSaavedra A. 2003).
Complejo de vitaminas B: como la tiamina (B1), la riboflavina (B2), la niacina (B3) y la biotina (B7), son esenciales para el metabolismo energético y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Estas vitaminas pueden ayudar a mantener la salud y el rendimiento óptimo en animales bajo estrés calórico (Ford TC, et al. 2018).
Vitamina D: desempeña un papel importante en la absorción de calcio y fósforo, que son nutrientes esenciales para la salud ósea y la función muscular. Una deficiencia de vitamina D puede agravar los efectos del estrés calórico (Khazai N, et al. 2008).
LA IMPORTANCIA DE LOS BOTANICOS
El uso de ciertas plantas puede ser beneficioso para reducir el estrés por calor, ya sea mediante su consumo o a través de su incorporación en el entorno de los animales:
 | Menta (Mentha spp.): tiene propiedades refrescantes y puede ayudar a aliviar el estrés calórico. Se ha demostrado que la menta mejora la digestibilidad de los alimentos, aumenta el consumo de agua y reduce la temperatura corporal en animales de granja (Mahendran G, et al. 2020). |
 | Eucalipto (Eucalyptus globulus): el Cineol es el principal componente activo; detiene la liberación fisiológica de ciertas moléculas que causan reacciones inflamatorias, lo que impide la producción y secreción del moco y es capaz de ejercer una acción antiinflamatoria y analgésica (Dhakad, A. K., et al. 2018). |
 | Tomillo (Thymus vulgaris): tiene propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Se ha demostrado que el extracto de tomillo mejora la respuesta inmunológica y reduce el estrés oxidativo en animales sometidos a estrés calórico (Dauqan, E. et al. 2017). |
SOLUCIONES PARA COMBATIR EL ESTRES TERMICO
Desde Liptosa tenemos diferentes enfoques para ayudar a paliar los efectos del estrés térmico, siempre buscando una suplementación completa que ayude a mantener la salud y el bienestar de los animales.
Por un lado, nuestra gama de multivitamínicos ayuda a mantener los niveles de vitaminas y oligoelementos necesarios para afrontar los retos diarios a los que se ven expuestos nuestros animales:
-Liptoaminovit hepatoprotector -Liptovit E + Se -AD3EK -Liptovit multiadivit
También es importante mantener una buena hidratación y un correcto nivel de electrolitos para ayudar a reducir los perjuicios del estrés térmico. Para ello, desde Liptosa aportamos nuestra gama HIDRALIP, que gracias a sus componentes (sodio, potasio, fósforo, magnesio, glucosa, vitaminas, etc.) ayuda a mantener al animal en un estado óptimo para poder desarrollar sus funciones de una forma adecuada.
Para finalizar, desde Liptosa damos especial importancia a los compuestos botánicos de nuestros productos, que aportan polifenoles, compuestos bioactivos presentes en diversas plantas y que han sido objeto de numerosos estudios debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden desempeñar un papel fundamental en la reducción del estrés térmico. Un claro ejemplo es Hygen Pro RESPIR FRESH; las sinergias de sus ingredientes botánicos como la menta, eucalipto y tomillo, junto a vitaminas y una fuente de salicilatos, pueden resultar de ayuda aportando sensación de bienestar y contribuyendo así a que nuestros animales puedan afrontar en condiciones óptimas situaciones de estrés por de altas temperaturas.
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Autores:
LÍPIDOS TOLEDO S.A. (LIPTOSA)
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Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala
4 de julio de 2023
Estoy de acuerdo en todas las observaciones que se vierten en este artículo, nada más que no mencionan nada en cuanto al manejo de las aves, que es de suma importancia.
He de reconocer que no soy un experto en la producción avícola y me inclino a pensar que un buen manejo de las casetas, ya sean de pollo de engorda o de aves de postura es una práctica de manejo que es un buen preventivo para las aves que puedan sufrir o que estén sufriendo de estrés térmico.
Por tanto se deben tener en cuenta las temperaturas del exterior y de las casetas, el número de aves por metro cuadrado alojadas, energía de los alimentos que consumen las aves, etc.
Para lo cual se deben de disponer en las casetas, termómetros e higrómetros ambientales para detectar en forma precisa las bajas y/o altas temperaturas y humedades relativas que pueden afectar a las aves y aplicar los correctivos que sean necesarios.
Reciban Todos un cordial saludo desde el estado de Tlaxcala-
Atentamente: MVZ José Camacho Maury
Académico del Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala
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