DIGESTIBILIDAD DE HARINA DE PLUMAS

Estimado colega, en todas las plantas de faena donde he trabajado el sistema siempre fue de la siguiente manera. Una vez cargado y cerrado el digestor, se busca alcanzar los 3 Kg de presión y se completa la hidrólisis en 20 a 30 minutos. Luego se abre la válvula de presión hasta llegar a 1 Kg, y se continua el proceso de cocción y secado. El tiempo de esta etapa dependerá de si se posee un equipo de secado aparte, o se completa todo en digestor. Nunca he agregado ninguna enzima, lo que ayuda mucho a reducir el tiempo total de proceso es reducir el contenido de humedad de las plumas por medio de prensa plumas. Ojala puedas solucionar tu problema.