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mecanismo del estrés oxidativo hepático en producción avícola
Mecanismo del estrés oxidativo hepático en producción avícola explicado
El hígado de las aves es altamente vulnerable al estrés oxidativo debido a su función central de desintoxicación. Al metabolizar xenobióticos como micotoxinas y fármacos, el propio proceso genera especies reactivas de oxígeno que dañan el tejido hepático. Por ello, es crucial apoyar nutricionalmente al hígado para que pueda soportar esta carga metabólica.
"Esta función que cumple el hígado lo hace susceptible al estrés oxidativo, ya que muchas de las reacciones de desintoxicación generan especies reactivas de oxígeno."
Autoría
Jefe Técnico de Nutrición en CKM Perú e Ingeniera Zootecnista con más de 20 años de experiencia en avicultura. Ponente en el Congreso Peruano de Avicultura AVEM 2025, enfocada en salud hepática y estrés oxidativo. Experta en nutrición de pollos de engorde, procesos de peletizado y aditivos fitobióticos.
