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Protocolo práctico para medir la permeabilidad intestinal en granja avícola
Protocolo para medir la permeabilidad intestinal en granja avícola
La permeabilidad intestinal en aves permite que bacterias y toxinas pasen a la sangre, generando inflamación y un alto costo energético que impacta la producción. La solución es un protocolo de campo que utiliza el marcador fluorescente FITC-dextran para cuantificar el nivel de permeabilidad. Este método permite diagnosticar la salud de la barrera intestinal de forma objetiva y comparar el riesgo entre diferentes lotes o granjas.
Pasos
Paso 1: Paso 1: Administración del Marcador Fluorescente
Administrar oralmente la molécula FITC-dextran (fluoresceína isotiocianato de dextrano) al ave (pollo, gallina o reproductora).
Paso 2: Paso 2: Toma de Muestra Sanguínea
Tras un período de tiempo determinado, proceder a tomar una muestra de sangre del animal para su posterior análisis.
Paso 3: Paso 3: Medición de Fluorescencia en Sangre
Analizar la muestra de sangre en el laboratorio para detectar y cuantificar la presencia del marcador fluorescente.
Paso 4: Paso 4: Interpretación de Resultados
El nivel de fluorescencia detectado en la sangre es directamente proporcional al grado de permeabilidad intestinal. Niveles altos indican una barrera intestinal comprometida y un mayor riesgo, mientras que niveles bajos sugieren una buena integridad intestinal.
"Esta es una de las técnicas más utilizadas en la actualidad, el FITC-dextran. Se le da vía oral al ave y tiempo después se toma una muestra de sangre. Si encuentro el componente fluorescente en la sangre, significa que está atravesando el intestino por sitios donde no debería, porque el intestino es permeable."
Autoría
Jaime Andrés Ángel Isaza
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Promitec SAS
Médico Veterinario Zootecnista de la Universidad de Caldas, con Maestría en Ciencias Veterinarias, con especialidad en nutrición y alimentación de monogástricos de la misma universidad. Candidata a Doctora en Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia. Actualmente se desempeña como nutricionista en la Unidad de Investigación, Desarrollo e Innovación de Promitec Santander (Colombia), donde se coordinan estudios de investigación y ensayos de campo relacionados con la aplicación de aditivos naturales para el mejoramiento de la salud productiva de aves y cerdos.
