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desafíos en la formulación con monolaurina en raciones
Desafíos al formular con monolaurina en raciones: Dosis, costo y estabilidad
Incorporar monolaurina en dietas presenta desafíos clave que van más allá de su eficacia teórica. La estrategia exitosa implica balancear una dosis funcional sin impactar negativamente el costo de la dieta, asegurar la estabilidad y homogeneidad en el alimento para evitar oxidación, y ajustar el monitoreo para evaluar su respuesta gradual en comparación con los antibióticos.
"Uno de los principales retos que encontramos con la monolaurina es lograr una dosis que realmente sea funcional, es decir, que esté presente en una concentración suficiente para ejercer un efecto antimicrobial e inmunomodulador, pero al mismo tiempo, sin que esto represente un incremento considerable en el costo de la dieta."
Autoría
Jessica Ramírez
I
Improva
