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Cómo alimentar el microbioma para la productividad avícola
Alimentar el Microbioma: Guía Práctica para la Productividad Avícola
La estrategia de alimentación no debe centrarse solo en el ave, sino en nutrir su microbioma intestinal, que regula la salud y productividad general. Proporcionar sustratos como fibra y fitogénicos estimula a las bacterias beneficiosas a producir metabolitos clave, como los ácidos grasos de cadena corta. En contraste, dietas con grasas trans o harinas refinadas seleccionan bacterias perjudiciales, causando disbiosis.
"Nosotros los humanos hemos venido alimentando, cuidando y tratando a la especie equivocada. Son las bacterias las que nos están dando nuestra vida y nuestro balance, y ellas dependen de los alimentos y nutrientes que nosotros vamos a consumir, particularmente fibra y productos fitogénicos."
Autoría
Profesor Investigador en la Universidad de Arkansas con más de 30 años de experiencia en avicultura. Autor de más de 470 publicaciones científicas enfocadas en la salud intestinal y alternativas a los antibióticos. Experto en probióticos, fitobióticos, inmunología aviar y seguridad alimentaria ante-mortem.
