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Guía práctica para priorizar factores de riesgo en salud intestinal avícola
Guía para Priorizar Riesgos de Salud Intestinal Avícola en Granja
El problema es identificar y priorizar los múltiples factores que comprometen la integridad intestinal en la producción avícola. La solución es un marco estratégico que clasifica la gestión inadecuada y la bioseguridad deficiente como el riesgo principal, seguido por la calidad de los alimentos (incluyendo ANFs y micotoxinas) y la modulación de la microbiota. Esta jerarquía permite enfocar los recursos en las áreas de mayor impacto.
"Para mí, el más importante siempre va a ser una gestión inadecuada y programas de bioseguridad deficientes. O sea, para mí, ese es el top número uno de lo que te puede llegar a afectar... pero ya hay veces... hay que jugar con diferentes variables medioambientales que nosotros no podemos tener control. Te me remito a mi caso en el cual yo puedo tener control, que es solo referente a alimentos."
Autoría
Profesor Titular en la Universidad Nacional de Colombia con más de 20 años de experiencia en nutrición animal. Director del Laboratorio de Biotecnología Animal, especializado en la modulación del microbioma y salud intestinal. Experto en nutrición avícola, aditivos funcionales, fisiología digestiva y reemplazo de antibióticos promotores de crecimiento.
