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Cómo la inflamación sistémica afecta el consumo en aves
El Mecanismo Oculto: Cómo la Inflamación Causa Anorexia en Aves
Una respuesta inflamatoria sistémica, marcada por un incremento de citoquinas como IL-1, IL-6 y TNF, tiene un efecto directo y perjudicial sobre el rendimiento productivo. Estas citoquinas inducen la liberación de prostaglandinas a nivel del hipotálamo, lo que provoca un aumento de la temperatura corporal (fiebre) y, crucialmente, anorexia, reduciendo drásticamente el consumo de alimento.
"Importante es destacar que si sistemáticamente hay, por ejemplo un incremento de IL-1, IL-6, TNF... esto induciría a nivel del hipotálamo la liberación de protaglandinas PGE asociadas con aumento de la temperatura, anorexia, etc. Entonces si existe fiebre y un ayuno o decaimiento en el apetito debido a la presencia de esas interleuquinas, la incorporación de nutrientes vía oral sería igualmente bajo."
Autoría
Profesor de Inmunología Veterinaria con más de 25 años de experiencia en avicultura. Ha publicado más de 85 artículos científicos sobre la regulación inmune en superficies mucosales. Experto en salud intestinal, péptidos antimicrobianos, enteritis necrótica e interacción microbiota-huésped.
