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mecanismos de acción de probióticos en avicultura
Mecanismos de Acción Clave de los Probióticos en Avicultura Explicados
Para que un probiótico sea efectivo, debe poseer la capacidad genética de promover la salud intestinal a través de mecanismos específicos. Estos incluyen la competencia por sitios de adhesión, la producción de metabolitos que inhiben patógenos y la estimulación del sistema inmune local. La estabilidad del probiótico en el alimento y en el tracto digestivo es un prerrequisito fundamental para su eficacia.
"Cuando están en el intestino, los mecanismos de acción de los probióticos pueden ser diferentes. Tenemos, por ejemplo, la competición por sitio de adhesión, la producción de metabolitos secundarios que pueden inhibir el crecimiento de patógenos, y también tenemos un mecanismo de estímulo positivo del sistema inmune local, entre otros."
Autoría
Directora Regional de Nutrición de Especialidades en Evonik con más de 10 años de experiencia en avicultura. PhD en Ciencia Avícola y Directora de la Poultry Science Association, destaca por sus investigaciones en salud intestinal y nutrición neonatal. Experta en probióticos, ácidos orgánicos y aditivos funcionales para la industria.
