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tendencias en investigación de carbohidratos funcionales avícola
Tendencias en carbohidratos funcionales para nutrición avícola
La investigación actual sobre carbohidratos funcionales se centra en descifrar su interacción con el microbioma intestinal. Los estudios buscan entender cómo modulan comunidades bacterianas benéficas, como Oscillospira y Prevotella, y qué metabolitos producen. Este conocimiento profundo de los mecanismos es fundamental para validar y optimizar su uso para mejorar la sanidad y el rendimiento productivo.
"Las últimas investigaciones se han hecho enfocadas en poder profundizar en todos estos mecanismos y cómo el animal produce mejor y tiene un estado sanitario mejor cuando utilizamos este tipo de compuestos."
Autoría
Jaime Andrés Ángel Isaza
P
Promitec SAS
Médico Veterinario Zootecnista de la Universidad de Caldas, con Maestría en Ciencias Veterinarias, con especialidad en nutrición y alimentación de monogástricos de la misma universidad. Candidata a Doctora en Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia. Actualmente se desempeña como nutricionista en la Unidad de Investigación, Desarrollo e Innovación de Promitec Santander (Colombia), donde se coordinan estudios de investigación y ensayos de campo relacionados con la aplicación de aditivos naturales para el mejoramiento de la salud productiva de aves y cerdos.
