Engormix.com / Avicultura / Salud intestinal en aves / Biblioteca Maestra: Salud Intestinal Avícola / Aditivos y Moduladores (Parte 3)
ventajas del uso de enzimas para salud intestinal avícola
Uso de Enzimas para Salud Intestinal Avícola: Más Allá de la Nutrición
Las enzimas son comúnmente vistas solo como una herramienta nutricional para mejorar el aprovechamiento de nutrientes. Sin embargo, su rol estratégico va más allá, actuando como una herramienta terapéutica para la salud intestinal. Al reducir la viscosidad intestinal causada por carbohidratos no digeridos, previenen la proliferación de microorganismos patógenos.
"Las enzimas, independientemente de tener un uso nutricional, también pueden tener un uso terapéutico, un uso para la salud. Si no podemos liberar, por ejemplo, en el caso del trigo, aquellos carbohidratos que si no son utilizados, nos van a producir cierta viscosidad y al producir esa viscosidad, provocamos una proliferación de microorganismos."
Autoría
Martin Audiffred Pinedo
A
ADM
Maestría en Nutrición Animal (UNAM, México). Trabajó en el Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán, en la UNAM y en la Universidad Iberoamericana. Trabajo en varias empresas pecuarias como responsable de nutrición. Actualmente es asesor independiente en el tema de nutrición para decenas de empresas en el Estado de Jalisco (ponedoras, reproductoras, monogastricos y productores de alimentos).
