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Protocolo del mecanismo prebiótico de enzimas en nutrición avícola
Mecanismo prebiótico de enzimas (AXOS): Guía técnica avícola
Explica cómo las enzimas xilanasas descomponen los arabinoxilanos de la dieta en oligosacáridos de arabinoxilano (AXOS). Estos AXOS actúan como un prebiótico, siendo fermentados por la microflora beneficiosa del intestino. Este proceso mejora la salud intestinal, la integridad de la barrera epitelial y la digestibilidad general de la dieta.
Pasos
Paso 1: Paso 1: Descomposición Enzimática del Arabinoxilano
La enzima xilanasa actúa sobre las largas cadenas de arabinoxilano presentes en los ingredientes del pienso, rompiéndolas en cadenas más cortas conocidas como oligosacáridos de arabinoxilano (AXOS).
Paso 2: Paso 2: Fermentación Selectiva en el Intestino
Los AXOS, al ser cadenas más pequeñas, son fermentados selectivamente por la microflora beneficiosa en las porciones distales del tracto gastrointestinal del ave.
Paso 3: Paso 3: Producción de Ácidos Grasos Volátiles (AGV)
La fermentación de los AXOS resulta en un aumento de la producción de ácidos grasos volátiles (AGV), como el butirato. Estos AGV sirven como fuente de energía para las células epiteliales y ayudan en el control bacteriano.
Paso 4: Paso 4: Mejora de la Integridad Intestinal y Reducción de Patógenos
El butirato mejora la integridad del epitelio intestinal. Simultáneamente, el cambio en la microflora reduce la proliferación de bacterias patógenas en el intestino.
Paso 5: Paso 5: Optimización de la Digestibilidad General
La producción de AGV genera un circuito de retroalimentación que ralentiza el flujo digestivo. Esto aumenta el tiempo de retención del alimento en el estómago, lo que conduce a una mayor digestibilidad general de la dieta.
"La larga cadena de arabinoxilano es descompuesta por la xilanasa en pequeñas cadenas de xilo-oligosacáridos. Estos son fermentados por la microflora en el intestino inferior y grueso del animal, lo que significa que se obtiene una mayor retención dentro del estómago y un aumento de la digestibilidad general de la dieta."
Autoría
Pete Wilcock
A
AB Vista
