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protocolo de producción avícola libre de antibióticos
Protocolo de Producción Avícola Libre de Antibióticos: 3 Claves
La transición a una producción avícola libre de antibióticos (ABF) es un desafío constante que a menudo falla por brechas en el manejo técnico. Una estrategia ABF exitosa se basa en un protocolo de tres pilares: optimizar la nutrición proteica, usar aditivos estratégicos para la salud intestinal y dominar la tecnología del pienso. Este enfoque integral es clave para lograr consistencia y buenos resultados productivos sin el uso de antibióticos.
Pasos
Paso 1: Paso 1: Optimizar la Nutrición Proteica
Reducir los niveles de proteína en la dieta para minimizar los sustratos disponibles para patógenos intestinales. Para mantener el rendimiento, es crucial compensar esta reducción utilizando aminoácidos bioactivos que apoyen directamente la salud y la integridad intestinal del ave.
Paso 2: Paso 2: Incorporar Aditivos Estratégicos para la Salud Intestinal
Utilizar una combinación de aditivos como aceites esenciales y ácidos orgánicos con tecnología de recubrimiento para asegurar su liberación en el tramo intestinal correcto. Complementar esta estrategia con la aplicación de bacterias probióticas, ya sea a través del agua de bebida o directamente en el ambiente, para fortalecer la microbiota beneficiosa.
Paso 3: Paso 3: Dominar la Tecnología y Molienda del Pienso
Evitar la molienda excesivamente fina de los ingredientes de la dieta, ya que puede impactar negativamente la salud intestinal. Se debe modificar la tecnología del pienso para producir partículas más gruesas, lo que estimula mecánicamente la salud y la funcionalidad del tracto gastrointestinal de las aves.
"Si tuviera que aconsejar a la gente que se pase a la producción sin antibióticos y que sea constante en ello, me fijaría de cerca en la nutrición proteica, en el uso de aditivos para la salud intestinal y en el dominio de la tecnología del pienso."
Autoría
Pierre Moquet, PhD.
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