efecto del aceite de orégano en carga bacteriana de carne avícola

Efecto del Aceite de Orégano en Carga Bacteriana de Carne Avícola

Plantea que la suplementación con aceite de orégano en la dieta de las aves podría reducir la carga bacteriana en la carne. Una investigación preliminar mostró una menor cantidad de unidades formadoras de colonias (UFC) en la carne de aves tratadas. Este hallazgo sugiere un beneficio adicional en la calidad y seguridad del producto final, aunque se requieren más estudios para confirmarlo.

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"En los resultados encontramos que hay menos colonias en la carne de aves que se alimentaron con dicho aditivo natural. Pero considero que se deben hacer más estudios sobre el tema para explicarlo."

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Autoría

Dr. Fidel Avila Ramos

Profesor Investigador en la Universidad de Guanajuato con más de 24 años de experiencia en avicultura. Miembro del SNI Nivel I, destaca por sus investigaciones en aditivos naturales para sustituir antibióticos en la producción animal. Experto en nutrición avícola, salud intestinal, aceites esenciales y sistemas de producción.

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