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Niveles de alimentación, incidencia en ganancia y conversión de cerdos en crecimiento ceba en condiciones de producción

Autor/es:
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Se utilizaron 120 cebas, híbridos comerciales machos y hembras en igual proporción de las razas Yorkshire / Duroc (H/D) y Yorkshire / Hampshire (Y/H) con el fin de reducir la etapa de ceba en cerdos consumiendo piensos comerciales, comenzando las cebas con 23,8- 26,0 kg de peso vivo y 96 días de edad. Se evaluaron 3 niveles de alimentación: A 2.7, B 3.12 y C 3.30 kg/ animal/ día en bloques al azar con 3 replicas cada uno y concluyeron con 90, 91 y 91,60 kg respectivamente. No se encontraron diferencias significativas (P < 0.05) para la ganancia diaria con valores de A: 736, B: 738 y C: 729 g. Se observo un comportamiento superior en cuanto a la eficiencia alimenticia 3.67, 4.23 y 4.53 Kg alimento/ animal/ día.
Palabras claves: ganado porcino, pienso comercial, alimentación.

Introducción
La alimentación porcina en Cuba en la etapa de ceba se realiza en gran medida con piensos ( Anon, 1990, Figueroa, Vilda, 1991), ello implica disponer de divisas para su adquisición encareciendo la producción de carne de cerdo. Se hace necesario entonces reducir los niveles de alimentación durante la etapa de ceba.
En el mundo se han estudiado distintos niveles de alimentación en el cerdo (AEC 1980, ARC 1981) y todas se corresponden con niveles planteados en el presente trabajo con valores comprendidos entre 1.5 y 2.5kg/animal/día desde 20-25 hasta 90-95 kg de peso vivo.
Este trabajo tiene como objetivo estudiar en condiciones de producción por primera vez en el centro multiplicador porcino de Pinar del Río la ganancia y conversión alimenticia en cerdos en ceba durante 90 días, utilizando los niveles 2.7, 3.2 y 3.3 kg por ceba.

Materiales y métodos.
Se llevo a cabo un experimento con 120 cebas de 96 días de edad y peso de inicio 23.8-26.0 kg de los cruzamientos (Y/D) y (Y/H) con igual proporción de hembras y machos. Se alojaron a razón de 20 por cuartón para un total de 6 grupos (2 por tratamientos) alimentados 3 veces al día, 8:00 am, 11:30 am y 16:00 pm.
En la tabla #1 se muestran los tres niveles de alimentación 2.7, 3.12 y 3.3 kg de pienso por animal diario durante los 90 días utilizando pienso ceba con 60-70% de maíz para cerdos entre 23.8-26.0 hasta 91.6 kg, pesados al inicio, 30, 60 y 90 días de pruebas. Se utilizo un diseño de bloques al azar con tres replicas por tratamientos y se aplico la Docima de Duncan (1955) para la diferencia entre medias.



Resultados y discusión.
Los niveles de alimentación están ligeramente por debajo de las normas cubanas (Anon 1982 y 1990) y parecidos aunque ligeramente superior a los planteados por (NRC 1979 y 1989).
En la tabla #1 se muestran los resultados mas significativos al comparar los niveles estudiados siendo superior la ganancia en las etapas de 30-60 y 60-90 días, alcanzando el mejor resultado entre 30-60 días los cerdos del tratamiento que recibió 3.12 kg/a/dio con 768 y 793 los que recibieron 2.7 kg de 60-90 días, coincidiendo con lo resultados planteados por NRC (1979 y 1989) de 675 y 785, 700-750g/animal/día respectivamente en etapas equivalentes. Por otra parte se observo cierta declinación en el incremento de peso en la última etapa coincidiendo con Hollis (1994) y Easter (1995) quienes señalan que la tasa de incremento de peso es superior para los primeros 2/3 de la etapa de ceba.
Campadabal y Navarro (1996) obtuvieron resultados ligeramente superiores a los nuestros (700-750 y 800-850 gr.) con niveles de alimentación de 2.00-2.20 y 3.00-3.20kg/animal/diario sobre todo en la etapa de finalización de 60-90 kg, 740 y 793 g para nuestros resultados. Parecido comportamiento para este indicador se obtuvo en la etapa de 0-90 días, no siendo significativos la deferencia ( P <0.05) 729-738 g entre tratamientos y muy parecidos a los resultados planteados por NRC (1988) que logro incrementos de 700 gr. en dietas restringidas (10% respecto a ad libitum) .
En la tabla # 2 se expresa la que la conversión tuvo parecido comportamiento exhibiéndose el mejor resultado por la dieta A: 2.7 kg con 3.67 kg de alimento / kg de incremento; 14.7 y 23.1% por debajo de los niveles B y C. Estos valores de 3.67, 4.21y 4.52 kg de alimento / kg de incremento se corresponde con los obtenidos por Lescano y col.(1992) quienes alcanzaron una conversión de 4.26 y 4.57 kg de alimento / kg de incremento.



Análisis Económico
En un año típico de la unidad con 4000 cebas alimentadas con 2.7 kg diarios se pueden ahorrar por concepto de alimentación $ 45 600.00 m.n con respecto al nivel de 3.12 kg y de $ 64 880.00 m.n en relación a 3.3 kg . Con 460 reproductoras el Multiplicador puede cebar 6500 cerdos y ahorrar ofreciendo una norma diaria de 2.7 kg $ 74 100.00 y $ 105 300.00 en comparación con los niveles B y C respectivamente.



Conclusiones.
 Puede lograrse en el Multiplicador porcino de Pinar del Río cerdos con 90 kg de peso con 90 idas de ceba con ganancias superiores a los 700g comenzando la categoría con mas de 24.0 kg .
 La mejor conversión se alcanzo en las cebas que recibieron la norma mas baja (2.7kg) con una eficiencia de 3.67 kg de alimento / kg de incremento respecto a los niveles de 3.12 y 3.3 kg correspondiente a 4.23 y 4.53 kg de alimento/kg de incremento.

Recomendaciones.
Establecer como norma de alimentación para cerdos de crecimiento ceba en el Multiplicador 2.7 kg diario durante 90 idas de ceba utilizando pienso como único alimento.
Determinar los niveles mas adecuados de alimentos para las sub etapas 0-30, 30-60 y 60-90 b.

Referencias Bibliográficas.
• AEC, 1980. Eurolysine Information Bulletin N.4 These need were . Establiseed bases.
• Anon, 1982. Manual de Crianza Porcina, Union de Empresas Porcinas, MINAGRI, La Habana.
• Anon, 1990. Manual de Crianza Porcina, Union de Empresas Porcinas, MINAGRI, La Habana.
• ARC, 1981. The nutrient requeriment of farm Livestock Pigs, London.
• Campadabal C, Navarro H, 1996. Alimentacion del cerdo en desarrollo y engorde para la obtención de máximo rendimiento productivo. Serie ASA/ México N. 147.
• Duncan D, B . 1955. Múltiple Range and Multiple F Test Biometrics 11:1.
• Easter , R.A.1995. Feeding for maximum production and carcas leanes. En: Memorias de Lance, San Jose de Costa Rica, p-1-16.
• Figueroa, Vilda 1991. Nutrición porcina, IIP, MINAGRI, La Habana.
• Hollis , G 1994. Feeding for maximum producción and measure during growth . En: Memorias de Lance, San José de Costa Rica.
• Lezcano , P; Velásquez , Idalmis; Díaz, Juana 1992. Levadura torula en crema y seca y DL metionina en dietas de miel B para cerdos de crecimiento. Rev. Cubana de Ciencias Agric 26:65.
• NRC,1979. Nutrient Requeriment of Swine, N.2 NAT ,Acad pub 2101 Washington D.C.
• NRC, 1988. Nutrient Requeriment of Swine, National Academy Press Washington D.C.
• NRC, 1989. National Academy of Swine. Nutrient Requeriment of Swine, National Research Council Washington D.C.
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Re: Niveles de alimentación, incidencia en ganancia y conversión de cerdos en crecimiento ceba en condiciones de producción
28/08/2008 | Saludos...
Muy buen estudio, en realidad me gustan los resultados obtenidos solo me interesa conocer ingredientes y sus proporciones en cada una de las tres etapas de la ceba que se manejaron esta información complementará mi opinion respecto a este interesante estudio.
de antemano gracias.
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