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Dimensiones de establo correctas para sus vacas

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Los productores se enfrentan a un amplio rango de recomendaciones al instalar nuevos establos o renovar los existentes. Hemos discutido los efectos de de proveer un ambiente confortable para que el ganado de leche se eche, y hemos reportado información sobre la elección de la cama. Sumado a la superficie de descanso, la configuración de un establo puede afectar la comodidad de las vacas y la limpieza del mismo.

Desafortunadamente, hay muy pocas investigaciones científicas sobre el diseño y las dimensiones correctas del establo, y las recomendaciones existentes para los productores son muy variables. Por ejemplo, un artículo reciente orientado a la producción sugería que los establos para Holsteins adultas deberían tener entre 47" - 51" de ancho, y 8'4" - 8'10" de largo, pero otro artículo reciente recomendó un ancho de sólo 44" y un largo de 7'3".

En este reporte describimos algunas de las investigaciones más recientes del Centro de Lechería de la Universidad de Columbia Británica de Canadá, que provee una base científica para tales recomendaciones, probando cómo afectan varias dimensiones de establo al confort de las vacas y a la limpieza de la instalación. En un experimento, miramos el ancho y el largo del establo, y comparamos algunas de las recomendaciones ya descriptas. El comportamiento de la vaca fue grabado en video durante las 24 horas, utilizando grabadoras de intervalos desarrolladas para la industria de la seguridad. Las vacas fueron testeadas con 4 diferentes tipos de establos:

1) 44" ancho, 7'6" largo (NS; angosto y corto),
2) 44" ancho, 9' largo (NL: angosto y largo),
3) 52" ancho, 7'6" largo (WS: ancho y corto),
4) 52" ancho 9' largo (WL: ancho y largo).

Las vacas pasaron 1,5 horas adicionales por día echadas en los establos anchos comparados con los angostos. En suma, el ancho y el largo afectan la cantidad de tiempo que pasan de pie, con sólo las pezuñas delanteras en el establo. Vimos que los animales con acceso a los establos más grandes (52" ancho, 9' largo) pasaban 2 horas por día parados mitad dentro y mitad fuera, mientras que los animales con acceso a los establos más pequeños (44" ancho, 7'6" largo) pasaban cerca de 3 horas de pie en esta posición (ver Figura 1).



Figura 1: Las vacas pasan más tiempo mitad dentro y mitad fuerade los establos mientras el área total disponible decrece.

En un segundo experimento, comparamos 3 tamaños de establos: 41.5", 45.5", 49.5". Como en la primera experiencia, vimos que las vacas pasan más tiempo echadas en los establos más amplios (Figura 2), y menos tiempo de pie mitad dentro y mitad fuera de la instalación.



Figura 2: Las vacas pasan más tiempo echadas en los establos más amplios.

Por lo tanto, la provisión de establos más amplios incrementa el tiempo de echado y reduce el lapso de tiempo de pie mitad dentro y mitad fuera de los mismos. Permanecer más tiempo de esta manera puede ser signo de incomodidad, y tiene consecuencias negativas en la salud de los animales. Mientras están de pie con las patas traseras en el pasillo, las pezuñas están expuestas a la humedad y a las heces, lo que puede aumentar el riesgo de problemas de salud en las patas, como la dermatitis digital y las lesiones en las patas. Estar echadas es también importante para la sanidad de las vacas. La reducción de ese tiempo resulta en cambios psicológicos, tales como una reducida secreción de la hormona de crecimiento, y el aumento de la hormona del estrés (cortisol). En suma, las vacas que pasan menos tiempo echadas, permanecen de pie más tiempo fuera del establo, y un lapso aumentado de tiempo de pie en pisos de concreto incrementa las rengueras.

En la segunda experiencia, también medimos la limpieza del establo, recolectando y pesando las heces. Descubrimos que los establos más amplios contenían mayor cantidad de excremento, pero esto ocurrió simplemente porque las vacas pasaban más tiempo en ellos. De este modo, algunos establos pobremente diseñados estarán relativamente limpios porque a los animales probablemente no les gustará estar en ellos. En otros experimentos testeamos el efecto de la ubicación de la barandilla sobre el cuello de los animales, una característica del diseño de establos que puede ayudar a mejorar la limpieza de las instalaciones sin reducir el tiempo de echado; descripción que incluiremos en futuros reportes.

Dr. Dan M. Weary : Catedrático de Investigación Industrial en Salud Animal - Profesor Asociado en Agroecología en la Facultad de Ciencias Agriculturales de la Universidad de Columbia Británica (Canadá).

Este artículo está basado en la investigación para el doctorado (tesis) de la estudiante Cassandra Tucker. Dan Weary es un Profesor Asociado en el Programa de Salud Animal.
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Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
02/09/2011 | De la manera mas atenta quisiera que me ayuden a diseñar la construccion de unos corrales donde pueda alojar 24 vacas holstein; quiero saber acia donde deven de ir los comederos,bebederos y las sombras, ya que cuento con una sala de ordeña para 12 vacas 6 de cada lado en espina de pescado;las puertas de entrada de la sala de ordeña estan al norte y las salidas estan al este y al oeste,mis vientos dominantes son del noroeste.

mi ubicasion geografica es la sig.
Ejido Benito Juárez se localiza en el Municipio Buenaventura del Estado de Chihuahua México y se encuentra en las coordenadas GPS:

Longitud (dec): -106.883611

Latitud (dec): 30.149722

La localidad se encuentra a una mediana altura de 1468 metros sobre el nivel del mar.


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Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
18/12/2011 | si voy a criar 150 vacas de la raza jersey entre ellas estan incluidas vacaquillonas ,vacas y recrias que tanta es el area para su confort del animal....
tengo entendido que hay una gran diferencia entre las areas de dimensiones en una vaca holteins y jersey
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Alvaro Torres García
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Tarapoto, San Martin, Perú
Médico Veterinario
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
26/07/2013 | Estimados foristas, quisiera recibir sus sugerencias para la construccion de un establo para de 100 vacas en produccion; 50 animales entre secas, vaquillonas y vaquillas; 100 terneros de 0 a 10 meses.
Gracias.
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Carlos Alberto Zeballos Arnez
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Paris, Ile-de-France, Francia
Productor Lechero
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
30/08/2013 | soy carlos alberto zeballos arnez de bolivia estoy empesando con 20 vacas lecheras nesecito que me ayuden con modelos de comederos y sala de ordeño y todo lo que necesito para enprender este reto estare muy agradecido
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Jose Rsfael Vergara C
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Barranquilla, Atlantico, Colombia
Gerente Técnico
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
22/10/2013 | BUENAS TARDES TENGAN SEÑORES DESEO DE REALIZAR UN ESTABLO PARA 100 NOVILLOS DE 12MESES , PARA ENGORDE EL QUE TENGA PLANOS Y FOTOS QUE ME LOS PUEDA FACILITAR ME LOS MANDE A ESTE CORREO tropical.vergara2@gmail.com
gracias
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Arley Beltran Prieto
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ginebra valle, Valle del Cauca, Colombia
Productor Lechero
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
22/10/2013 | necesito u corrar para 6 vacas semi estabuladas quisiera conocer la dimensiones correctas
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Diego Pascual Bressan
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Sampacho, Cordoba, Argentina
Productor Lechero
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
11/11/2013 | hola nesecito saber las dimenciones para un tambo de 100 vacas y con proyeccion a 300 que deberia tener en cuenta gracias .
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Carlos Galarraga
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Quito, Pichincha, Ecuador
Profesional Independiente
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
15/01/2014 | Hola por favor necesito me ayuden con las medidas exactas para fabricar unos collarines de madera que necesito de suma urgencia, quedo a la espera de una respuesta favorable. Gracias.
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IVAN LUNA ORTIZ
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NEIVA, Huila, Colombia
ABOGADO
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
26/02/2014 | EN QUE ALTURA DEBE INICIAR Y EN QUE ALTURA DEBE TERMINAR EL TECHO DE UN ESTABLO EN UNA SOLA AGUA
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asdrubal osorio sogamoso
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Carmen de Apicala, Tolima, Colombia
Agricultor
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
17/03/2014 | Respetados señores deseo ingresar en el mundo de la ganadería lechera estabulada, por eso solicito el favor me colaboren en los planos de como debe estar construido TODO el establo para la explotacion de 20 vacas lecheras gyrolando, entre secas y activas. Espero su pronta y gentil respuesta. Gracias por su ayuda.
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