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Cloración efectiva del agua de bebida

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Actualmente nos enfrentamos  a un sin número de amenazas en la producción avícola, nuevos brotes de New Castle reaparecen en distintas regiones del país, así como el Cólera en Asia. La  puesta en práctica de programas de bioseguridad  es el tema del día en cada una de las empresas avícolas. Conocemos cada una de las enfermedades, sus programas de prevención, los mecanismos de control y los vectores de transmisión. El agua es sin duda uno de los puntos críticos a controlar, por lo tanto es  vital  conocer la calidad de la misma, y proceder con el tratamiento necesario.

El  cloro es un constituyente efectivo de ciertos desinfectantes. Están incluidas las formas en polvo de hipoclorito de sodio y calcio combinados con fosfatos trisodico, cloraminas orgánicas  y bióxido de cloro. Cuando el elemento cloro  es agregado al agua produce  ácido hipocloroso (HOCI)  mas el ión hipoclorito (OCI). El ácido hipocloroso es un fuerte desinfectante capaz de destruir la mayoría de los organismos en menos de 2 segundos, en contraste el ión hipoclorito es un mal desinfectante requiriendo hasta mas de 30 minutos para matar a los organismos. Sin embargo la proporción de estos dos elementos esta relacionada con el grado de acidez  (PH) del agua.

El hipoclorito de sodio es muy activo pero su vida como desinfectante es corta. En contraste, el hipoclorito de calcio es menos activo pero su calidad desinfectante persiste por más tiempo.

La cloración del agua es importante para mantenerla libre de contaminantes microbianos. Si un ave consume agua contaminada, será más propensa a enfermarse. El agua también puede ser un vehículo donde organismos patógenos son transmitidos de un ave a otra, de un pabellón a otro e incluso, de una granja a otra. Bajo estas condiciones, la importancia de la cloración del agua resulta más  evidente: ella reduce la transmisión de enfermedades a través de las cañerías, controla la diseminación de Salmonella, E coli y Coccidiosis, remueve algas y microorganismos de los estanques, conductos y bebederos, y saca o transforma elementos dañinos como nitritos, hierro y manganeso. (Amir H. Nilipur 1.998)

Estudios realizados demuestran  mejoras en los parámetros productivos (Peso corporal, ganancia diaria y conversión alimenticia) en lotes de pollos que consumieron agua clorada,  posiblemente debido a una mejor  condición de los intestinos para la absover  los alimentos. Sin embargo otros estudios arrogaron  resultados negativos cuando se utilizaron  altos niveles de cloro; por ejemplo a 30 ppm  se redujo significativamente el consumo de alimento, y a 40 ppm. se redujo el consumo de agua. Otras investigaciones han demostrado  que los mejores resultados se lograron con un máximo de 5  ppm.

De lo anteriormente expuesto muchos se preguntaran ¿Cómo  obtener estas concentraciones en ppm para  lograr los mejores resultados? 

Para comprender bien las dilusiones y concentraciones de las distintas soluciones en las cuales se utiliza él termino partes por millón (ppm) podrimos comenzar por relacionar el peso ó su densidad;

Pesa

1 Litro de agua ------------- 1Kilogramo
1 Kilogramo = 1.000 gramos  y 1 gramo = 1.000 miligramos

1 Kilogramo = 1.000.000 miligramos

1 miligramo  en 1.000.000 de miligramos = 1ppm.

Esta es la relación que da origen al termino de una parte en un millón, ahora bien; si utilizamos alguna de las siguientes formulas tendremos como resultado la cantidad de producto (hipoclorito de calcio ó sodio) que debería ser  agregar a determinada cantidad de agua para alcanzar la concentración deseada en ppm.

Formula # 1.

 
CONCENTRACIÓN DESEADA  

X         LITROS DE SOLUCIÓN

CONCENTRACIÓN DEL PRODUCTO % X 10.000

 


Formula # 2

LITROS DE SOLUCIÓN  X CONCENTRACIÓN DESEADA / CONCENTRACIÓN DEL PRODUCTO.

Como se puede apreciar, para la puesta en practica de estas formula debemos contar con tres datos básicos: la concentración que  deseamos obtener de la solución en ppm. la concentración del producto a utilizar, bien sea hipoclorito de calcio el cual lo podemos encontrar en el mercado en forma granulada al 65% y el hipoclorito de sodio en presentación liquida al 13% y finalmente la cantidad ó litros de solución ó simplemente los litro de agua a tratar.


Ejercicio practico:

¿Qué cantidad, en gramos de hipoclorito de calcio al 65% se debe agregar a un tanque de 1.000 litros de agua para alcanzar una concentración de 5 ppm?

Formula # 1.

   
 

5 ppm.

 
 
x 1.000 litros
 

65 % x 10.000

 
     
 

5 ppm.

 
 
x 1.000 litros
 

650.000 ppm.

 
     
  0.0000076 x 1.000 litros  
     
 

 0.0076 litros x 1.000 ml

 
     
  7.6 ml =  7.6 gr.  
     
 

8 gramos

 


Para comprobar la operación, aplicamos la relación de peso y densidad expuesta anteriormente:


1 gramo de cloro al 65% = 650 mg de cloro

8 gramos x 650 mg = 5.200 mg

5.200 mg de cloro --- 1.000 litros de agua = 1.000.000.000 mg de agua

5,2 mg de cloro -------------  1.000.000 mg de agua

5,2 ppm


Cuando se utiliza el hipoclorito de calcio cuya presentación es en granos, es conveniente remojarlo con antelación, permitiendo que se disuelva completamente para formar una solución homogénea  con la concentración deseada.

Las concentraciones pueden variar según la demanda, ya que el cloro se combina fácilmente con la materia orgánica y químicos disueltos en el agua como el hierro, el manganeso y el sulfato de hidrógeno. Estos componentes   consumen el cloro disminuyendo la cantidad de cloro libre residual, necesario para contrarrestar cualquier contaminación posterior.

El grado de acidez (pH) en el agua también es un punto importante al momento de realizar la coloración, recordemos que la proporción de ácido hipocloroso (HOCI) y el iön hipoclorito (OCI) depende del pH, mientras mas bajo sea el pH, habrá mas ácido hipocloroso disponible,  por esta razón cuando contamos con aguas con pH altos (8) es necesario aumentar las concentraciones de cloro de 3 á 5 ppm. más de lo recomendado.( 2 a 5 ppm en los bebederos)

Al realizar la medición del cloro, es necesario saber que es lo que esta midiendo el equipo utilizado,  si  no es capaz de distinguir entre el cloro libre y el cloro combinado con otros químicos, pudiéramos estar sobrestimando el resultado.

Es importante realizar el análisis bacteriológico  del agua para conocer con exactitud el grado de contaminación de la fuente ó el punto de contaminación,  para poder establecer las estrategias a seguir y mantener en todo momento un agua libre de gérmenes patógenos, muchas recomendaciones seguramente ya están en manos de   profesionales, técnicos y productores avícolas, pero es necesario que se realicen los cálculos correctamente, saber que cantidad de cloro se debe agregar a determinado volumen de agua para alcanzar la concentración deseada en determinado punto, cada caso seguramente será diferente  pero utilizando las técnicas e instrumentos adecuados seguramente mejoraremos los resultados ¡ Mas y mejores Pollos!

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Carlos Aguilar
Gerente Técnico
Re: Cloración efectiva del agua de bebida
09/02/2016 | Muy interesantes todos los comentarios, lastimosamente en nuestro pais existen muchas empresas que venden muy mal la idea sobre el uso de hipocloritos y el cloro común su capacidad de disociarse y perderse sin llegar a desinfectar el agua, nosotros actualmente contamos con Anthium Dioxcide de DUPONT con el que hemos tenido excelentes resultados en granjas de pollos levante de ponedoras ésta molécula permite mantener aguas mas limpias, incluso con mejores resultados que los peroxidos, recomendamos ampliamente este producto de uso mundial.
Re: Cloración efectiva del agua de bebida
10/02/2016 |

Si Carlos:

Conozco el producto, Dupont siempre es una garantía, lo único que hay que tener cuidado es con la concentración para poder formular adecuadamente la solución que van a aplicar, si me cuenta a la concentración que le llega yu como lo están diluyendo se lo voy a agradecer, siempre es importante aprender algo mas.-

En la Planta de Cloro de Guayaquil, el Gerente es un Venezolano amigo mio que iba a trabajar con nosotros en la planta de Cloro de Quimoalcali aqwuí en Guatemala, ojalá lea sus comentarios para que ponga el remedio. 

Carlos Aguilar
Gerente Técnico
Re: Cloración efectiva del agua de bebida
10/02/2016 |

Estimado Jorge

La concentración está en función del pH del agua y el tipo de catalizador que utilices para activar el dióxido de cloro, ésta molécula se activa en presencia de un ácido orgánico nosotros utilizamos ácido ortofosfórico, la dosificación de ambos en el agua se realiza utilizando unas bombas dosificadoras mismas que se calibran tomando muestras de agua cuando ya el producto está en el agua, estas muestras se analizan utilizando un medidor SAM para dióxcido de cloro que funciona con un reactivo que indica la cantidad del componente en el agua, de esta forma podemos colocar la cantidad adecuada de dioxido de cloro.
Es importante siempre activar la molécula con un ácido orgánico,con el único propósito de bajar el pH del agua, activar al dióxido de cloro y mantener un nivel de desinfección incluso en presencia de materia orgánica en alta concentración en las tuberías.
ANTHIUM DIOXCIDE BY DUPONT lo utilizan las plantas procesadoras de pollo en uno de los procesos disminuyendo hasta en un 95% la contaminación.
Por ser un producto de excelente calidad tiene un precio alto pero que se convierte en una inversión en el corto plazo, animales más sanos, aguas mas limpias por ende producción más limpia.
Cualquier inquietud estoy a las órdenes

Re: Cloración efectiva del agua de bebida
12/02/2016 | Efectivamente el cloro se lo ha utilizado por muchos años en el tratamiento de agua, pero su beneficio es pobrísimo en el control de bacterias, virus y hongos. Durante mas de 5 años venimos trabajando el ANTHIUM DIOXCIDE de Dupont que es dióxido de Cloro estabilizado al 5 % el mismo que ha demostrado bajo pruebas microbiológicas ser 100% efectivo para el control microbiológico del agua y la eliminación de biofilm. Chemical Pharm del Ecuador cuenta con la experiencia suficiente y los equipos necesarios para medir los ppm del ANTHIUM DIOXCIDE que se necesita tener en los últimos bebederos para lograr los objetivos que se persiguen de tener agua libre de patógenos. Si desea asesoría por favor ponerse en contacto con nosotros.
arturo garcia
Gerente Comercial
Re: Cloración efectiva del agua de bebida
12/02/2016 | Excelente artículo y un tema muy importante.
Dentro de las opciones más novedosas se encuentran desinfectantes concentrados pH neutro, no irritantes y que se activan solo en presencia de patógenos, son mucho mas estables y casi sin volatilidad, lo que redunda en una excelente opción en aplicación, efectividad, vida útil y precio.
Saludos.
argan@prodigy.net.mx
Re: Cloración efectiva del agua de bebida
13/02/2016 | Un saludo a todos los foristas en especial al Dr. Jorge Yépez es verdad que el Hipoclorito nos acompaña hace muchos años para sanitizar el agua de bebida de las Aves pero debemos utilizar lo nuevos productos que ofrecen mayores ventajas. Si algo puedo aportar es monitorear laboratorialmente si realmente esta funcionando el producto utilizado o si se está manejando correctamente. Sorpresas van a tener .El agua el nutriente olvidado.
John Jairo Torres Ladino
Tecnólogo de salud animal
Re: Cloración efectiva del agua de bebida
14/02/2016 | Buenos días a todos el tema del agua como todos lo mencionan es uno de los factores más importantes seguido de la buena alimentación quiero compartir experiencias con la utilización de nuevos productos que he incorporado en granjas que nuestra empresa asesora y ha sido la incursión de peróxidos de hidrógeno nosotros utilizamos la línea zix de origen español tienen un producto excelente llamado Aquazix su costo es realmente bajo la dosis también debe ir acompañado como cualquier producto con un análisis microbiológico para determinar la contaminación de las tuberias.
Este producto tiene la propiedad de desprender el biofilm y mejorar la calidad intestinal ya que tiene aceites esenciales que a su vez son bactericidas cuando llegan a intestino su distribución para suramerica la hace laboratorios Calier para cualquier información.
luis fernando muñoz gallego
Médico veterinario
Re: Cloración efectiva del agua de bebida
14/02/2016 | Buen dia colegas, muy interesante tema, de como mejorar la calidad del agua de las aguas principal motivo de tener una buena salud en las aves, lo huevos fértiles y de consumo, muchas aguas trasmiten coli, salmonelosis, parásitos etc. El hipoclorito, ha funcionado pero ha causado problemas., de bajar el consumo de las aves, de perder efecto por cada metro de recorrido en las tuberías, y su poder de corrosión, no podemos garantizar una buena bio-seguridad , por esta razón es vital usar productos de larga acción, y que reccionen contra germenes poderosos. Acidificar, de acuerdo al pH de nuestras aguas, ej; ácido acético, ácido fosfórico grado alimento, y buscar como potabilizar las aguas, y así evitar ningún agregado, plantas ozonizadoras, nos garantizan mejor produccion, mejores nacimientos en la incubadora, no más de un 0,45% de pollitos de segunda, estos valores agregados amortizan cualquier inversión.
Re: Cloración efectiva del agua de bebida
15/02/2016 | Un saludo a todos, y tan solo comentarles. Mucho cuidado ya que cualquier producto clorado sea cual sea, si están medicando al agua de bebida, se ha demostrado que interfiere con los antibióticos de un 40 a un 60%,(Ocampo & Sumano) disminuyendo su eficacia. y eso es tirar el dinero y después decimos que no sirven los antibióticos o que ya los germenes son resistentes. Ademas esta probado que las cloraminas son carcinogenicas, así que yo también les recomiendo productos que lleven en su formulación el peróxido, en lugar de clorados.
Saludos.
Jorge Corral
Director Comercial
Re: Cloración efectiva del agua de bebida
28/03/2016 | Les envío un saludo, la eliminación del biofilm tiene múltiples beneficios evita la formación de puntos de infección donde se aloja patógenos, debemos de incursionar con nuevas tecnologías que eviten la formación del biofilm sin sacrificar la calidad del agua al reducir dbo, dqo, aumentar claridad de agua y mejores niveles de oxigenación
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