sustituto del maiz (pan bimbo, tortilla y galleta)

buenas tardes que tan recomendable es el desperdicio de pan bimbo, tortilla y galleta como sustituto del maiz, y adicionado con el salvado y los concentrados que actualmente le aplico al maiz. ya que actualmente el 60% del alimento lo representa el maiz, por lo que si lo puedo sustituir por estos productos me ocasionarían un gran ahorro