Uso de acidificantes en las dietas de iniciación en cerdos

Serìa bueno mencionar la Energia Metabolizable de la Lactosa, ya que es una condición importante para un análisis técnico económico entre varios insumos lacteos Gracias

He estado investigando el efecto del butirato de sodio como acidificante sobre los rendimentos productivos de lechones ibericos, y no se ha visto efecto beneficioso. Si alguien conoce aluguna referencia bibliográfica del uso de este producto les agradeceria me lo comunicaran. Gracias

Un pequeño comentario: El pH de activación del pepsinógeno no es 2. Se empieza a activa antes, pero si que el óptimo, en el caso de la fisiología humana, es 1,8.

Seria interesante conocer los estudios que utilizan acido butirico como acidificante en dietas de iniciacion, yo esperaria un efecto positivo en cuanto a la acción sinérgica entre la acidificación exógena y endógena se rfiere, porque por el contrario de los acidificantes inorganicos que elevan el ph de forma inmediata y alta inhibiendo la secrecion de acido clorhidrico por parte del animal, los acidos organicos liberan iones hidrogeno de forma prolongada y no inhiben la mucosa gastrica estableciendo el sinergismo mencionado anteriormente.

Estimado Santiago: comparto tu opinión en cuanto a la utilización de acidos orgánicos para generar una reducción progresiva del pH estomacal, favoreciendo así la digestión a través de la pepsina. No obstante, no sólo hay que pensar en el ácido butírico. Otros ácidos orgánicos como es el caso del ácido fórmico, láctico, propionico, etc, realizarán esta misma función. Otro tema es el del butirato de sodio como mejorador de la supeficie de absorción intestinal (Galfi). Esta función no será realmente realizada por un ácido y necesitará la actuación de una sal como es este butirato de sodio. Un saludo.

Los acidos organicos son de gran importancia actualmente ya que se ha demostrado la eficacia en cuanto a la reduccion de enfermedades sobre todo gastrointestinales, mejorando asi la conversion alimenticia, ganancia diaria de peso, etc, asi se esta comenzando a utilizar en porcinos de engorda-finalizacion.

Efectivamente como comenta uno de los foristas, es distinto hablar de acidificación con ácidos organicos y hablar de integridad intestinal con el uso de butirato de sodio, este ultimo regenera y promueve el crecimiento de las vellosidades intestinales haciendo una óptima absorción de nutrientes. Lo recomendable es utilizar ambas cosas, los acidificantes y el butirato sodico. En México uno de los productos que mejores resultados han dado en cuanto a la integridad y función de vellosidades es Gustor de la empresa Norel. Es un excelente producto.

buenas tardes nose si en el mercado se encuentran nuevos acidificantes para realizar investigaciones.... ya que quiero investigar porque me interesa este tema att daniel criollo ... ecuador

Hola a todos, muy interesante la informacion,Si alguien posee mayor información sobre le butirato de sodio se lo agradecería, yo también vi que usan este producto en Europa para alimentos iniciadores en porcinos con muy buenos resultados. en Pollos también.... no se si puede aplicar a terneros en los primeros días ya que es considerado como un monogastrico...

Hola muy buen foro e tenido buenos resultados en cerdos y aves y por casualidad un ternero empeso a comer alimento que había preparado para unos lechones y en una semana note el cambio en salud y en ganancia de peso