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Investigación para el desarrollo de instalaciones de una granja de producción porcina

Publicado: 23 de julio de 2009
Resumen
El diseño de las instalaciones a proyectar se deriva de la interacción de los factores que intervienen en la consecución de los objetivos de funcionalidad, de bienestar animal y, finalmente, de los criterios económicos que se planteen en cada situación. En lo que a funcionalidad se refiere se deben proyectar instalaciones muy especializadas para cada fase pr...
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Alejandro Padrino
Alejandro Padrino
17 de mayo de 2010
Saludos colegas. Yo fui uno de los desarrolladores del proyecto junto a Raúl Gandolfi y específicamente me encargue del diseño de las instalaciones, como tal, todas las dimensiones y especificaciones están sujetas a diversos factores como lo son: Capacidad económica del productor, el alcance o tamaño de la explotación (Nº de animales) y los materiales de la zona. Lo recomendable es tener pisos hechos en concreto reforzado y dependiendo de las condiciones del terreno y del movimiento de tierra este piso debe de tener una inclinación de alrededor del 5[percent] hacia los drenajes para mantener lo más seco posible las jaulas, cubículos, corredores y pasillos evitando problemas sanitarios. Las paredes dependiendo del material con que cuente y su capacidad económica pueden ser construidas con troncos de 15 a 20 cm de diámetro, una mayor inversión ameritaría el uso de bloques o ladrillos de concreto que ofrecen la ventaja de resistencia al agua y durabilidad en nuestra región, por ser muy calurosa con temperaturas que superan los 35ºC tenemos que hacer énfasis en la ventilación por lo cual la altura de estas paredes en el sector de monta, gestación, iniciación y de ceba no superan los 1,20 m de alto, por otro lado el galpón de lactancia donde resguardamos las cerdas paridas y sus lechones las paredes llegan a los 2 m de altura posibilitando la ventilación y resguardo del descenso de las temperaturas durante la noche evitando un shock térmico. Las jaulas deben ser construidas y fabricadas con tuberías o barras de acero de ½” o ¾” siempre de superficie liza para evitar raspones en los animales, estas tienen unas dimensiones de 1,5 m de ancho y 2m de largo y en su parte central posee una jaula interna donde está la madre con 1m de ancho y 2 m de largo, esta jaula limita los movimientos de la madre evitando aplastamientos de los lechones, en su parte inferior posee aperturas de más de 25 cm que permite la entrada y salida de los lechones al amamantarse. El piso de toda la jaula esta hecho de una rejilla que puede ser plástica o de metal siendo esta ultima la más costosa y debajo hay una fosa de 1 m de profundidad con un desnivel de hasta 15[percent] que recorre todas las jaulas y permite la evacuación de desechos hacia un mismo punto para su posterior tratamiento en una laguna de oxidación. Dependiendo de la edad y el peso de los lechones puede tener hasta 6 lechones en cada cubículo de iniciación, luego al aumentar su peso deberá disminuir la carga o cantidad de amínales por razones de espacio. Espero haber respondido algunas de sus dudas. Saludos y gracias por el reconocimiento.
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