Comportamiento productivo de cerdos en crecimiento ceba alimentados con ensilado enriquecido de yuca (Manihot esculenta Crantz)

creo que es un buen trabajo, felicidades por su articulo, yo soy agronomo y mi especialidad es la nutricion animal, sin embargo en este momento apoyo a productores en la adquisicion de sus proyectos. mas me interesa saber que pasa con animales recien destetados y estas mismas dietas. gracias

Muy interesante el articulo. sin saber de experimento, he comprado yuca y caña de azúcar a muy bajo costo, la he picado y mezclado con pala, la ensile agregando núcleo proteico al 45[percent]. Lo que no se, es cuanto tiempo la dejo ensilada, 15, 30, o 40 días y en que proporción la puedo dar a las cerdas de cría.. El que pueda ayudarme en esto me puede escribir al correo. por la atención prestada, muchas gracias.

Estimado Alberto Santos: Gracias por su comentario. Respondiendo a su inquietud sobre lo que sucede con animales recién destetados y estas mismas dietas, le comento que la alimentación del lechón al destete es uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta para cualquier programa de alimentación de cerdos por su efecto en los rendimientos productivos posteriores. Debido a que estos cerditos destetados, junto con las crías son los animales más jóvenes en la explotación porcina, debemos tener en cuenta que ellos poseen la mayor complicación desde el punto de vista nutricional, dado por la inmadurez fisiológica y por cambios enzimáticos que suceden en estas primeras etapas de vida del lechón, el éxito en esta producción dependerá en gran medida del manejo zootécnico y en especial del manejo alimentario de estas categorías, de manera que los alimentos deben ser muy apetecibles y bien balanceados. La dieta que se empleó en este trabajo es una dieta con un alto por ciento en fibra aportado por los subproductos que se utilizan en la formulación del pienso y que además lo convierten en un alimento de mediana calidad para animales de mayor tamaño y desarrollo, la fuente de energía utilizada proviene de recursos alternativos lo que la convierte en un nutriente más complejo. Para los cerditos recién destetados la grasa constituye la principal fuente de energía en su alimentación, debido a las limitaciones para digerir eficientemente los carbohidratos presentes en los alimentos. El éxito en el desarrollo de una dieta posdestete es suministrar aquella fuente de grasa que tenga una mayor similitud a la grasa presente en la leche de la madre. En el caso de las proteínas su uso dependerá de su naturaleza, composición de aminoácidos y grado de procesamiento. En la formulación de raciones para lechones estos factores son muy importantes, especialmente los relacionados al uso de proteínas de origen vegetal. Hay que recordar que durante la etapa de lactancia el tubo digestivo de los lechones sufre un escaso desarrollo, caracterizado por un crecimiento lento y regular, ya que recibe un alimento altamente digestible y en pequeñas cantidades, lo cual no le obliga a hacer grandes esfuerzos digestivos ni metabólicos. Sin embargo, en el momento del destete el aparato digestivo debe adaptarse a la nueva situación, de tal manera que experimenta un alto crecimiento y desarrollo. En el momento del destete, el lechón debe adaptarse a un cambio físico (paso de la leche que es un alimento líquido y tibio a un alimento sólido y frío), a un cambio químico (fundamentalmente el cambio de proteína animal por otra de origen vegetal) y además también debe adaptar su aparato digestivo a un mayor consumo de alimento. Por todo esto debemos tener muy en cuenta los alimentos a ofrecer en estas primeras etapas de vida, sobre todo después del destete que ocurre el inevitable estrés en los animales y tener en cuenta que podemos minimizar estos efectos si ofrecemos un alimento adecuado para esta categoría. Saludos, Ramiro Ernesto

Hola , ma a gustado tu informe e gustaria saber la combercion real alimento carne. la que se aprovecha separandola de tocino

agradeceria una copia de este material en pdf para ver la bibliografia me interesa mucho la alimentacion ecoefisiente y sustentable mi correo es albert_slap@yahoo.es o eucebio666@yahoo.es agradeceria con prontitud mi inquietud

demasiado interesantes estos estudios los felicito.

de antemano muchas gracias a todos por tan buenos aportes poco conosco de los alimentos alternativos y lo veo como una excelente opción alguien pudiera darnos el paso a paso de como elaborar el yogur de yuca gracias de nuevo por los comentarios. Roberto Pineda Venezuela

Saludos a todos, actualmente estoy trabajando en la industria pesquera en el norte de México, tenemos problemas con los desechos ya que nos genera gastos y problemas logísticos. Para solucionar mis problemas estoy utilizando los desechos en la producción de ensilaje de pescado, para dárselo de complemento alimenticio a animales.de corral que cría mi suegro (pollos, patos cerdos y vacas), actualmente los alimenta con alimentos balanceado disponibles en el mercado local (nada barato) maíz, cebada, alfalfa etc. Alguna sugerencia de cómo utilizar el ensilaje de tal manera que no me genere más gastos.