Alternativas tecnológicas para gestionar la falta de tetas disponibles y el costo de las nodrizas, en granjas de alta prolificidad

Introducción:

En años recientes, se ve una creciente problemática en el manejo de lechones en relación a la disponibilidad de leche materna.

La muerte de la madre en la maternidad, cerdas a/hipogalacticas, tetas lesionadas, o pobre habilidad materna de la cerda, por un lado, y por el otro, el creciente número de partos con más de 15-18 lechones nacidos vivos, está generando presión sobre los equipos de maternidad, para que no aumente la mortalidad perinatal.

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Anodrizado y transferencia de lechones:

Este desfasaje, entre oferta y demanda de leche, se suele “resolver” con cerdas nodrizas. Sea que sean hembras de descarte a las que se les extiende la lactación, o que sean las mejores lecheras del grupo.

El problema de hacerlo con las mejores cerdas lecheras, es que se aumentan los días improductivos, con cerdas que de otra manera, podrían producir mas lechones en su vida útil. A esto, se agregan los problemas de disponibilidad de plazas para nodrizas, y el mover lechones de distintas edades, (entre salas) que afecta la calidad del manejo todo dentro, todo fuera de la maternidad.

Opciones de alimentos para gestionar el problema:

A continuación analizaremos algunas de las alternativas de suplementación que ayudan a palear este problema, y discutiremos sus pros y contras.

1.- Leches artificiales- En general estos productos son de gran calidad nutricional. Sin embargo, presentan problemas prácticos a la hora de su manejo:

a. Demanda bastante trabajo recomponer el polvo a su forma líquida, evitando grumos, y que esté bien atemperada a la hora de administrarla.
b. Difícil calcular cantidades exactas y administrarlo con la cadencia correcta para no dar de más o de menos, ni dejar demasiadas horas entre administración. A modo de ejemplo; Si se deja de administrar durante la noche, cuando se dé la primera porción en la mañana, habrá un alto riesgo de “empacho”, lo que suele terminar en cuadros secundarios de diarrea.
c. La administración rutinaria requiere una muy buena rutina de higiene de los comederos.

2.- Alimentos Pre starters- En general estos productos también son de gran calidad nutricional, y se pueden administrar en 3 presentaciones:

a. Micropellet- Es la forma más limpia, digestible y de menor desperdicio. Sin embargo, su dureza es crítica para lograr un buen consumo.
b. Polvo- Aveces se reportan mejores consumos en la presentación en polvo, que en micropellet, (especialmente en lechones descolmillados con alicate). Además, puede ser más competitiva de costo, al no tener el costo adicional del peletizado.
c. Papilla- Se suele utilizar como soporte a la administración del alimento seco. Suele hacerse con una pre starter, a las que se le agrega agua, para facilitar su consumo. La presentación en papilla, suele lograr mejores consumos tempranos, y se suele utilizar también, con lechones pequeños, en la primer semana post destete. La papilla, al igual que las leches, también demanda más trabajo y tiempo para prepararla y administrarla.

Principios importantes a considerar antes de suplementar lechones:

1. Si no se garantiza un correcto calostrado de los lechones, toda suplementación posterior será infructuosa.
2. Los lechones que logran mayor consumo de pre starter, desarrollaran mejor su velocidad intestinal, y comerán más y crecerán más en el post destete.
3. Es importante entender que si bien debemos comenzar a suplementar temprano, el “gran consumo” solo se dispara en la última semana de lactación. (del día 20 en adelante).
4. Si bien la leche materna, puede nos ser nutricionalmente suficiente para los lechones de camadas grandes, ya en la segunda o tercera semana de lactación, presenta la ventaja de contar con inmunoglobulinas de acción protectora local a nivel de la mucosa. Si no se cuenta con esta “protección de acción local”, el alimento utilizado, debe intentar incluir componentes que suplanten al menos en parte, este rol.
5. El tamaño del estómago de los lechones, y su capacidad digestiva, esta diseñada para ser alimentado, más o menos a cada hora, bajas cantidades de leche. Si este “ritmo materno” (poquito y frecuente), no se respeta con la suplementación, es altamente probable, que el transite hacia un cuadro de diarrea, por alcalinización digestiva, y posterior disbacteriosis.

Herramientas tecnológicas para gestionar el problema:

Habiendo definido que el problema de suplementar alimento a los lechones no es tanto nutricional, sino, de manejo alimentario, veremos las opciones tecnologías que pueden ayudarnos a administrar estos alimentos, de la forma correcta:

Sistemas de administración automático de leche artificial- Estos sistemas, implican contar con una “cocina de preparación”(entibiado del agua, mixer, controladores, bombas, sensores, etc.) y un sistema de platos (uno por plaza de maternidad) y con unos circuitos de distribución, que lo conectan los platos con la cocina. Estos sistemas, se suelen instalar en la maternidad de granjas modernas, y son diseñados “específicamente para cada granja”, porque, se debe dimensionar correctamente el largo de los circuitos, la dimensión de las bombas, un sistema de enjuagado y limpieza de los circuitos, etc. etc. En resumen, este sistema puede no adaptarse al tipo de granja, particularmente en granjas grandes (se requirieran varias cocinas) y de galpones angostos y largos. Suele ser el sistema más caro, y requiere personal especializado para manejar bien el software.

Foto 1. Plato de administración de leche artificial.

Comenderos de suplementación para dos parideras- Este sistema, es interesante para granjas muy prolíficas que requieren suplementar al 100% de sus parideras, sea porque la granja trabaja con una genética muy prolífica, sea porque quiere mejorar el peso y consumo de los lechones en el post destete.

Este sistema trabaja con alimento pre starter seco, y lo mezcla con agua, al momento de administrarlo.

Algunas empresas, pueden querer instalarlo solamente en el 10 o 20% de sus jaulas, y utilizar estas plazas, para trabajar la suplementación de camadas grandes.

Foto 2. cortesía: Transition Feeder “mini”, G.E. Baker ltd

Comederos “papilleros”, para alimentar 40 lechones- Estos comederos, se pueden instalar en pequeñas salas específicamente diseñadas para descargar precozmente, lechones excendentarios. Se pueden llevar a ellos lechones tan temprano como a los 7 días de vida, (dependiendo de la calidad del alimento), aunque muchos de los lechones, se suelen llevar a los 14 días, aliviando así a las madres y a los lechones menos privilegiados, que se dejan con las madres. Estos comederos, trabajan con alimento pre starter, (polvo o pellet) seco y al momento de alimentar, el equipo lo mezcla con agua entibiada.

El ritmo de alimentación (y tiempo parado), puede programarse sencillamente con una perilla, aunque también, de modo de asegurar un ritmo de comidas acorde a la edad y tamaño del grupo. Pero el comedero, también, permite programarse en “modo lechón”, lo que implica que el mismo lechón, activa su encendido, moviendo una barra que debe levantar para acceder a comer. El sistema emite un sonido al comenzar a administrar la comida, lo que ayuda a “programar” al lechón a acercarse a comer.

Este sistema es el de menor costo por cerdo alimentado, y tiene un muy alto repago, por la cantidad de lechones que puede salvar y porque, logra promover mayores consumos tempranos de alimento.

Foto 3. cortesía: Transition Feeder, G.E. Baker ltd.

Conclusiones:

La mejora genética, está poniendo creciente presión, a producir y salvar más lechones. Esto a su vez pone presión sobre la mano de obra, que debe intentar gestionar el problema con nodrizas y manejo más complejo de los lechones.

Existen herramientas tecnológicas que implementadas en conjunción con buenos alimentos pre starters, logran resultados altamente satisfactorios para solventar estos problemas.

OPP Group, ha testado todas estas opciones tecnológicas mencionadas y recomienda que las empresas, comiencen a probar y escoger la que mejor se ajuste a sus necesidades.

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