La bioseguridad y la desinfeccion en el control de enfermedades
Publicado:2 de julio de 2008
Resumen
La bioseguridad se esta convirtiendo en una de las cuestiones más acuciantes con que se enfrentan los países desarrollados y en desarrollo. La necesidad de un enfoque integral para combatir los riesgos a la salud animal y humana se ha vuelto una necesidad imprescindible en el siglo XXI. El concepto de bioseguridad es todavía sujeto de muchos debates y diferencia d...
En relación a su comentario del 09/10/2008, del que reproduzco una parte del mismo:
Sin embargo hay una cosa que con lo que no estoy muy de acuerdo. A mi forma de ver este es un foro TÉCNICO y NO UNA VITRINA COMERCIAL. De ser posible y si ustedes están de acuerdo, les agradezco a los técnicos, veterinarios, ingenieros, químicos, etc que se limiten a comentar los aspectos técnicos de la bioseguridad, la desinfección, los ingredientes activos y sus sinergia, la higiene pecuaria en todos sus ámbitos pero no a recomendar productos con marca comercial, nombre y apellido.
Quiero transmitirle mi total acuerdo con su opinión,las propias normas del portal permiten otros medios de comunicación para temas comerciales. Me parece una falta de respeto utilizar su articulo para hacer labor comercial.
Le felicito por su articulo es espero poder aportar algún comentario que sea positivo para todos los foristas.
Un saludo,
Anselmo Fernández Ing. Industrial La Rioja España
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Marcial Velasco
19 de diciembre de 2008
La bioseguridad se reconoce como importante en las granjas, eso queda fuera de discución. Sin embargo, me preocupan otras fuentes de patógenos: los padecimientos respiratorios de los trabajadores, el hábito de escupir, la efectividad del baño obligatorio para entrar a la granja, la ropa interior a los trabajadores que no proporciona de granja, la forma en la ropa de la granja se asea. El típico contacto con el suelo de los pantalontes al ponérselo y la limpieza de las botas. Cada uno de esos puntos conviene considerarlos.
Estimado Sr Velasco - muchas gracias por su valiosa participación y sus acertados comentarios. El éxito de los programas integrales de bioseguridad en granjas pasa por el entrenamiento completo de los trabajadores en donde se deben cubrir esas preocupaciones que Ud. menciona y que son muy válidas. Ejemplos:
1) Trabajadores enfermos no pueden ser admitidos en las granjas hasta tener una certificación médica que los autorice a volver al trabajo 2) En la mayoría de las granjas no se usa ropa interior. Después del baño se usan overalls limpios y desinfectados que se vuelven a lavar y desinfectar al final del día. 3) El baño debe ser realizado con jabón anti-bacteria (con triclosán, iodo o clorexidina) y con lavado de cabeza completo. Además de eso se debe exigir el enjuague bucal con Listerine y el cepillado de uñas de manos y pies. 4) Las botas, al igual que los overalls, deben ser lavadas y desinfectadas al final del día. Durante la visita o trabajo en granjas es indispensabel el uso de pediluvios (mantenidos en óptimas condiciones) antes de entrar a los galpones. El manejo de pediluvios es un aspecto básico de las barreras de bioseguridad y lamentablemente no es muy comprendido por muchos productores. Un pediluvio en mal estado NO SIRVE y puede hasta contaminar más de lo que colaborar a reducir los riesgos !!!
Estimado Ing. Grezzi, estoy totalmente de acuerdo en que este es un foro técnico, dejemos lo comercial ( que es necesario) para otro ámbito.
Lo interesante es hablar de los grandes grupos químicos, sus propiedades, acciones y diluciones, y que luego cada cual elija lo que tenga mas a mano, y mejor se adapte a sus condiciones. Muy bueno el artículo. Un abrazo.
Estimados colegas, aunque el artículo trata sobre la bioseguridad y la desinfección, la bioseguridad aborda otros aspectos importantes del saneamiento ambiental, como lo es la desactivación de los cadáveres, y en este sentido, quisiera conocer si algunos de ustedes pudiera brindar alguna información o experiencia sobre la desactivación de cadáveres mediante el empleo de fosas sépticas (dimensiones, procedimientos para su uso, efectividad), ya que en países como el nuestro, el empleo de la incineración como uno de los métodos de desactivación de cadáveres, no resulta económico por el gasto de combustible.
Felicitaciones a todos los foristas que participan en este tema tan importante y determinante en la producción animal. En nuestros países muchas veces nuestros sistemas de producción no cuentan con un asesoramiento técnico que nos permita tener en cuenta que para ser exitosos hay que tener bien fundamentado un programa de bioseguridad el cual garantice la inocuidad del producto a la población consumidora. Es importante partir de un programa de limpieza profunda, en especial en el rubro de pollos de engorde, se debe eliminar todo el polvo para luego proceder a una limpieza profunda con un buen detergente que sea de amplio espectro. Su eficiencia va a estar determinada por la actividad que este tenga en presencia de la materia orgánica. Estos detergentes no son iguales a los que se utilizan para el lavado común en nuestros hogares y se venden en tiendas especializadas es importante también relacionar su efectividad con el rendimiento que este tenga por metros cuadrados del galpón y por su concentración. El uso de un buen detergente nos permite o garantiza una limpieza profunda del galpón para luego proceder a su desinfección. El desinfectante que se seleccione debe seleccionarse de acuerdo a su efectividad o acción bactericida,viricida y fungicida. Es importante también agregar que en nuestro medio algunas compañías productoras de pollos de engorde aun utilizan pisos de tierra lo cual dificulta en gran manera su desinfección poniendo en riesgo la producción animal al exponerlas a enfermedades.
Todo sistema de bioseguridad debe contar también con un buen control integrado de plagas que son los principales vectores de enfermedades en el galpón.
El artículo lo considero muy atinado dada la apertura de la economía mundial y la competitividad en la producción de productos inocuo que garanticen una buena alimentación y nutrición a la población.
La bioseguridad es muy importante en toda finca o granja, no tiene discusión, sin embargo, hay problemas de aletrgias en los trabajadores que los lleva a estornudar o el lagrimeo el cual no se tiene cuidado de realizarlo en un lugar adecuado como es el sanitario, lo cual contamina el calzada que ,uchas veces no es el apto de una granja.
Hay que pensar en los desinfectantes como una de las herramientas mas importantes en los programas de BIOSEGURIDAD, y pensar que no es un gasto si no una inversion, actualmente en el mercado he observado algunos muy interesantes a base de ajo (ECOBAC DB) los cuales son BIODEGRADABLES, no toxicos y no corrosivos, de amplio espectro ademas de ser amigables con el medio ambiente, animales y personas muy seguros en verdad y con un porcentaje de reduccion de microorganismos del 99.999% espero que esta referencia les sirva.
Hola que tal muy buen articulo. Como parte de Bioseguridad creo que tambien esta la inmunizacion de animales y tener un control en la aplicacion de los biologicos como es la utilizacion de 1 aguja por animal, quisiera saber como desechan sus agujas en sus granjas, ya que con el paso del tiempo se van acumulando demasiadas.
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