Micotoxinas en alimentos de origen avícola Huevos y Pollos: Douglas Zaviezo (Special Nutrients)

Dr. Douglas Zaviezo, He visto y escuchado su vídeo y la verdad es que está bastante desafinado con respecto al artículo original publicado por el Dr. Alberto Gimeno (que me consta que él no pudo dar la conferencia como consecuencia de un accidente) en las memorias del XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura celebrado en Argentina en Setiembre del 2011. Me parece que el Dr. Douglas quiso diluir o/y difuminar la importancia que tiene el tema escrito por el Dr. Gimeno. O sea que, en el fondo fue una actitud más política que técnica. Quizás fue una medida acertada, tal y como están hoy día las cosas. Basándome en el susodicho artículo original publicado por el Dr. Gimeno, pienso que su disertación y la que el hubiera dado irían a tener diferencias importantes en algunos puntos. No obstante permítame que le diga que desde el punto de vista por UD pretendido, su disertación esta bien. Sin embargo, lo menos que podía haber hecho es indicar al principio de su disertación, que debido a un accidente sufrido por el Dr. Alberto Gimeno, UD., estaba substituyendo a él. Saludos cordiales Marck Stuardo