Libro Obligatorio: Como Hacer Rentable un Establo Lechero

Estimado Dr. Herrera: Le agradezco los comentarios que vierte sobre mi modesto trabajo "Cómo hacer rentable un establo". Sin duda, esto servirá como un aliciente para hacer nuevos trabajos sobre la materia. Saludos Ing. César Muroya Umesaki

Estimado Ing. Cesar Muroya: Bueno, la verdad pienso que conozco varios libros de Medicina Veterinaria que me formaron cuando era estudiante y son de mi consulta ahora que soy egresado, libros importantísimos como el "Manual de Exploración Clínica del Ganado vacuno", de Rossenberg, o también un libro que me dio la bienvenida a la universidad... el de Biologia: "Vida en la Tierra", de Teresa Audesierk; o también el libro papa de Fisiología Veterinaria, de Garcia Sacristan, lo mismo que el de Anatomía Animal, de Sisson. Luego tengo el de Patología Sistémica Veterinaria, de Trigo Tavera, lo mismo que Farmacología Veterinaria, de Sumano Lopez y también el libro de Zootecnia General, de un recordado Docente mío, el Dr. Javier Rodriguez de Huanuco... Si sigo enumerando pues no alcanzaría el papel virtual y ahora que he leído el libro que Usted escribió y publicó junto a otro experto colega, el Dr. Alfredo Delgado, pues mencionado libro: "Cómo Hacer Rentable un Establo Lechero", entrará a formar parte de mi colección Dorada como aquellos libros que tienen la calificación de ser LIBROS PAPA para todos los médicos veterinarios e ingenieros zootecnistas. ¡¡Y cuánto gusto me dio que en días pasados regresé a la Biblioteca Nacional (la que está en la Avenida Abancay) y no encontré el libro, pues lo tenían mis futuros colegas veterinarios, estudiantes de una universidad conocida, y pienso que tal vez leyeron este foro o quizás lo encontraron de casualidad, así que tuve que esperar mi turno para poder leerlo. Ojalá que el libro no quede ahí para mis colegas (me incluyo) y aplicarlo en la vida práctica, y ¿por qué no? Quizás escribir otros o nuevas ediciones. Saludos

Estimado Doctor Herrera: Le reitero mis agradecimientos por tan honrosa apreciación a mi modesto trabajo realizado. Realmente valoro mucho sus opiniones y es sin duda, un poderoso incentivo a realizar nuevos trabajos, que espero, sean también útiles para los estudiantes y ganaderos de nuestra patria. Saludos y gracias

Tuve la oportunidad de leer a extensas el libro Como Hacer Rentable un Establo del Ing Cesar Muroya Umesaki, definitivamente es una excelente propuesta de nuevas tecnologias aplicadas al ganado lechero que permite un mejor manejo ganadero y una mayor productividad lechera por ende permite un desarrollo sostenido al sector ganadero. Pero....tengo una inquietud que no me deja dormir que definitivamente no quita ningun valor al libro,....me refiero a la parte matemática en algunas regresiones obtenidas al realizar las comprobaciones de algunos ejemplos no coinciden, por ejemplo en las paginas 96 y 97 del Libro... ranking de las mejores vacas por produccion diaria de la cuenca de lima, se aplica una regresion matemática que se observa en la pagina 93 del libro NVP[equal](10000)(Q)/(51.84-0.112(x)) Q:cantidad promedio de produccion. x:dias de lactación..... para determinar el Nivel de Produccion ...por mas q intento hacer q me cuadren los datos con los resultados obtenidos en dichos cuadros 2 y 3 d las paginas 96 y 97 no logro obtener...en fin. Sin el afan de querer desprestigiar el excelente trabajo del Ing. Cesar Muroya quisiera q Ud. Ing me hiciera llegar algunos alcances d como se llegaron a obtener dichos resultados o si es q se está aplicando alguna tecnica matemática para ello q no se muestra en el libro...Anticipadamente estoy muy agradecido por su respuesta. Atte. Herbert Sosa Ing. Agroindustrial.

Estimado Ing. Sosa: Le agradesco sinceramente sus palabras para con mi modesto libro Cómo hacer rentable un establo, sin duda, es muy satisfactorio para mi persona que profesionales como usted puedan opinar sobre el mismo y sin duda me servirán (sus comentarios) para intentar corregir mis errores y/o mejorar para los próximos trabajos que intente realizar. Con respecto a su consulta, permitame por favor intentar esclarecerlo. En la página 46 del libro, recalco, que la fórmula mostrada interpreta la producción de una vaca de más de 70 días de lactación (de 0 a 70 días de lactación, se aplica otra fórmula) . Hecho que también es aplicable a la fórmula que usted menciona y que se aplica en la evaluación que usted refiere. De tal forma que al aplicarse la fórmula a vacas con más de 70 días de lactación, los resultados del libro corresponden a la aplicación de la fórmula. Por ejemplo si intentamos aplicarla a una de las vacas del cuadro La vaca de orden 3 en el cuadro, de 60 kgs de producción por día y 95 día de lactación. 10,000 (60) / (51.84)-0.112(95) [equal] 14,563 Si bien es cierto que en el libro aparece como resultado un nivel de 14,500, usted entenderá, que es válido y entendible este pequeño redondeo (0.4[percent]) por cuestiones prácticas simplemente. Espero que esta explicación le sea útil estimado ingeniero........ muchas gracias nuevamente por su gentileza....... y por supuesto, por haber destinado parte de su valioso tiempo en la lectura de mi libro. Saludos Ing. César Muroya Umesaki

Estimados Dr. Herrera e Ing. Sosa: Quizá ustedes me permitan, si es que por curiosidad lo desean y si no lo tienen, obsequiarles otro modesto libro que tuve la oportunidad de hacer, titulado "Las Sombras, los corrales y el estrés calórico", el cual felizmente, también ha tenido acogida entre profesionales y ganaderos. Si lo desean, se los enviaré como obsequio con el mayor aprecio y estima a la dirección que me indiquen. Enviarme por favor su dirección... Saludos y gracias Ing. César Muroya Umesaki

Estimado Ing. César Muroya Mis mas sinceras felicitaciones por lo novedoso de su propuesta. Acabo de leer el libro y me parece una excelente aplicación de la matemática a la produccion animal de una manera muy práctica. Le agradecería, si le fuera posible proporcionarme la fórmula para evaluar a los animales de 8000 y 5000 litros por campaña, así como la fórmula aplicada a animales con menos de 70 días en lactancia. Muy agradecido y esperando publique sus experiencias prácticas sobre formulación de raciones, tal como lo hace de manera didáctica en este libro, le deseo el mejor de los éxitos.

GGG

COMO ESTA ING. CESAR MUROYA, ANTES DE HACERLE LA PREGUNTA QUIERO DECIRLE QUE TAMBIÉN LEI SU LIBRO Como Hacer Rentable un Establo Lechero, PERO LASTIMA Q NO LO PUDE TERMINAR POR DIVERSOS MOTIVOS, PERO DEFINITIVAMENTE ES UN LIBRO QUE NOS AYUDA A LAS PERSONAS COMPROMETIDAS CON ESTA FASCINANTE ESPECIALIDAD DE LA VETERINARIA COMO SON LAS VACAS. MIRE ING. SOY BACHILLER EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA Y LE TOMO LA PALABRA SOBRE Q QUIERE UD. OBSEQUIAR SU LIBRO PUES ME GUSTARÍA LEERLO OTRA VEZ Y CLARO TERMINARLO DE LEER. SE LO AGRADECERÍA, PERO Y SI NO FUERA MUCHA MOLESTIA, PODRÍA POR FAVOR SI FUESE POSIBLE TAMBIÉN OBSEQUIARME EL SEGUNDO LIBRO DE IGUAL DE INTERESANTE. SE LO AGRADECERÉ PUES SOY DE PISCO Y ES POCO PROBABLE Q LO ENCUENTRE AQUÍ. MIRE le DOY MI CORREO MMAL83_5 EN HOTMAIL. QUIERO DECIRLE QUE TUVE EL GUSTO DE CONOCERLO EN UNA OPORTUNIDAD DURANTE UNA ENTREVISTA DE TRABAJO EN LA EMPRESA GLORIA S.A. EN HUACHIPA , NO SE SI SE ACUERDA DE MI ING. CESAR MUROYA, BUENO OJALÁ Q SI , PERO A PROPÓSITO Q PASO????? POR LO QUE ME DIJO USTED, LOS RESULTADOS DE MI ENTREVISTA SEGÚN Ud. FUERON SATISFACTORIOS Y BUENO SOLO ERA ESPERAR SU VEREDICTO U OPINION , PERO BUENO DE SEGURO ALGO HABRÁ OCURRIDO , BUENO RESPECTO A LO ANTERIOR LE AGRADECERÍA QUE ME ENVIÉ UN RESPUESTA NEGATIVA O POSITIVA. AHORA QUIERO SACARME DE UNA DUDA Q ME MATA : SI YO LLEGO A UN ESTABLO Y COMO ES LOGICO EL DUEÑO ME PIDE MEJORAR LA PRODUCCION, ENTONCES LO PRIMERO SERIA EVALUAR LA RACIÓN Y LOS INSUMOS USADOS. SI POR EJEMPLO LAS VACAS PRODUCEN 10 LITROS /VACA /DIA. COMO SE YO CUANTO DEBO AUMENTAR O CON CUANTOS LITROS DEBO FORMULAR MI RACIÓN USANDO LO QUE DICE LA NRC 2001 CON TODOS LOS DATOS QUE PIDE. YO ENTIENDO TODO ESO DE COMO FORMULAR Y Q DATOS A USAR, PERO MI PREGUNTA ES CLARA Y DIRECTA . SI ESTAS VACAS PRODUCEN 10 LITROS, ENTONCES YO LE FORMULO CON CUANTO?? SI QUIERO MEJORAR LE FORMULO CON 20 LITROS X EJEMPLO???? EN EL MOMENTO DE FORMULAR Q PORCENTAJE APROXIMADO DEBO AUMENTAR, EN MI EJEMPLO he AUMENTADO UN 100 [percent] , PERO PUEDE SER Q LE AUMENTE SOLO EL 25, 50, 75 [percent]????? DE LA PRODUCCION INICIAL, ES DECIR, 10 LITROS. POR FAVOR AGRADECERÍA ME PUDIESE RESPONDER , ESTARÉ ATENTO AL PORTAL. ATTE. LUIS ALBERTO MORALES MEDINA BACHILLER EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DNI 41990999 CEL56956956535

Estimado Sr. Corrales: Le agradezco sus palabras. Realmente valoro mucho su opinión. Con mucho gusto podré absolverle sus consultas a través del mail establovip@yahoo.com, ya que probablemente podremos aburrir a los lectores de este prestigioso foro con formulas matemáticas. Es el mayor de mis deseos que mis modestos conocimientos puedan ser de ayuda para personas como usted. Saludos y nuevamente gracias por sus deseos. Ing. César Muroya

Estimado Luis Alberto: Es un gusto poder entablar nuevamente comunicación con tu persona. La verdad es que en tu mail hay muchas preguntas que trataré de responderte de la manera más concreta posible: Con respecto al trabajo, como entenderás, las evaluaciones pasan por varios profesionales de la empresa. Yo sólo aporto una pequeña fracción de la decisión final. La verdad es que la empresa GLORIA SA, quisiera dar en estos momentos la oportunidad de desarrollarse profesionalmente a la mayor cantidad de profesionales egresados, pero como entenderás, esto no es posible y se opta por incorporar nuevos profesionales poco a poco. No debes desanimarte y te sugiero presentarte en la próxima convocatoria. La empresa GLORIA SA siempre tendrá las puertas abiertas a los profesionales nacionales talentosos y con deseos de superarse como de seguro eres tú, por lo que pude apreciar en la entrevista. Lastimosamente, a pesar que soy el autor, no tengo libros en mi poder, ya que las ediciones los ha hecho GLORIA SA y es la empresa propietaria de todos los libros. De otra forma, ten la seguridad que con mucho gusto te los obsequiaría. Los últimos 2 libro sobre las sombras fueron ofrecidos en un anterior mail y ya no tengo otros. Te ruego me disculpes no poder satisfacer tu deseo sobre estos libros que mencionas. Te recomendaría que cuando un ganadero te pida que aumentes la productividad de sus vacas, debes tener en cuenta varios factores La genética de las vacas, la edad de producción del ganado, la alimentación que reciben, el estado sanitario, los manejos que se aplican, etc. Con estos datos recolectados, podrás hacer un diagnóstico de la situación y tomar las medidas correctivas adecuadas. No todo es un problema exclusivo de alimentación en la productividad de las vacas, influyen decisivamente la genética de las vacas, los manejos que se aplican en el establo, el estado sanitario del hato y por supuesto, la alimentación que se le otorga a ellas. Gracias por tu comunicación y muchos éxitos en el desarrollo de tu profesión (Esperamos que en un futuro próximo puedas estar con nosotros trabajando juntos para el desarrollo de nuestra ganadería) Saludos Ing. César Muroya

UN GUSTO PODER ENTABLAR UNA CONVERSACIÓN CON Ud, ING. CESAR MUROYA UMESAKI Y AGRADEZCO SUS PALABRAS DE ALIENTO QUE REALMENTE ME ANIMAN A SEGUIR Y TAMBIÉN POR LOS CONOCIMIENTOS QUE TRANSMITE. PUES QUE LASTIMA LO DE LOS LIBROS PERO NO SE PREOCUPE LE AGRADEZCO DE TODOS MODOS, PERO NO DUDE QUE LOS BUSCARÉ CUANDO VIAJE A LIMA. AHORA ING. DE TODAS FORMAS ANTE UNA NUEVA CONVOCATORIA EN GLORIA S.A. ESPERO OJALÁ PUEDA VERLO PARA ASI HACERLE LLEGAR PERSONALMENTE LAS DUDAS QUE SE PRESENTEN (CLARO SI Ud. DISPONE DE TIEMPO), PERO NO DUDE QUE SEGUIRÉ ENVIANDO MIS CONSULTAS A TRAVÉS DE ESTE PORTAL. QUIERO DESGLOSAR UN POQUITO CADA FACTOR Q ME MENCIONO Ud. : -La genética de las vacas : SI ESTA GENÉTICA NO ES LA APROPIADA PARA EXIGIR A MIS VACAS, PUEDO INTENTAR SUPLIR ESTA FALTA DE GENÉTICA CON UN INTENSO CAMBIO EN LA RACIÓN, ES DECIR, DEBIDAMENTE FORMULADO PARA PODER DESCARTAR LAS VACAS QUE SI SON DE BUENA PRODUCCION (O AL MENOS ACEPTABLE). -la edad de producción del ganado : A QUE SE REFIERE CON EDAD DEL GANADO? A LA EDAD PROMEDIO DE LAS VACAS EN PRODUCCION? la alimentación que reciben: CLARO ESTA Q NO RECIBEN UNA ALIMENTACION BALANCEADA, A VECES IMPROVISADA, PERO JUSTAMENTE CON ESTO ES LO QUE QUIERO DIGAMOS PUES INTENTAR UNA NUEVA COMIDA PARA EVALUAR LAS VACAS DE ACEPTABLE PRODUCCION. USANDO LOS DATOS QUE ME PIDEN en la NRC 2001, COMO SEMANA DE LACTACIÓN, PESOS VIVO, GRASA EN LECHE Y PRODUCCION PROMEDIO EN CADA FASE, ESTE ULTIMO DATO ES EL QUIERO SACARME LA DUDA, PUES SI QUIERO LEVANTAR LA PRODUCCION , DEBO ESTIMAR ESTA ALZA DE LECHE POR EJEMPLO SI AUMENTO UN 25, 50, 75, 100 [percent] DE la PRODUCCION QUE ENCONTRÉ CUANDO LLEGUE AL ESTABLO (10 LITROS )?????? - estado sanitario, los manejos que se aplican, etc. : DIGAMOS QUE NO HAY PROBLEMAS SEVEROS EN ESTE PUNTO, PUES Ud. COMO SABRÁ QUE CUANDO LA PRODUCCION NO ES ALTA , PUES LOS CASOS DE MASTITS SON POQUISIMOS Y BUENO EL MANEJO ES ACEPTABLE. BUENO ING. CESAR MUROYA , LE DESEO LOS MAYORES DE LOS ÉXITOS Y ESTARÉ ATENTO A SU RESPUESTA. CUÍDESE

Hola siento discrepar pero mas importante es el aspecto medico-clínico, el conocimiento de las diversas patologías, asi como su respectiva terapéutica, precedida de un adecuado diagnostico, asi mismo como el conocimiento de la farmacología, toxicología, microbiología, virología, parasitología, anatomía y fisiología propias de la VACA, EL TORO Y EL BECERRO, en mi humilde opinion creo que los temas de produccion hay que dejarselos a otros, pues esta no es una labor del MEDICO VETERINARIO, repito muchachos no es nada personal, muchas gracias y espero que lo tomen como una sana y constructiva crítica, muchas gracias y por favor pues no se piquen... recuerden que para todos hay, no es asi... ah por cierto trabajar en gloria s.a. no me quita el sueño, puesto que es una empresa que explota tanto a sus trabajadores como a sus proveedores, antes de eso prefiero realizar otras actividades intelectuales mucho mas vivificantes.

POR QUE TENEMOS QUE LIMITARNOS EN SEGUIR ADQUIRIENDO NUEVOS CONOCIMIENTOS EN EL ÁMBITO PROFESIONAL? RESPETO SU CRITICA CONSTRUCTIVA, PERO NO LA COMPARTO, PUES LA CARRERA SE LLAMA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA Y ESTO INVOLUCRA UNA SERIE DE CONOCIMIENTOS Y ACTIVIDADES DEDICADO A VELAR EN LA SANIDAD ANIMAL Y EFICIENCIA EN LA PRODUCCION ANIMAL. SANIDAD + EFICIENCIA, ES LA LA CLAVE DEL ÉXITO DE TODA ENTIDAD DE PRODUCCION ANIMAL, AFORTUNADAMENTE HE APRENDIDO NUEVAS COSAS QUE COMÚNMENTE NO LAS IMPARTEN EN LA UNIVERSIDAD E INTENTO LLEVAR DE LA MANO AMBAS COSAS : SANIDAD Y PRODUCCION, PUES CUANDO NOS INICIAMOS EN UN TRABAJO POR EJEMPLO EN UN ESTABLO, MUCHAS VECES, REPITO MUCHAS VECES DEBEMOS SABER MAS DE lo Q NOS ENSEÑAN, UNO NUNCA TERMINA POR APRENDER PERO HAY QUE HACER lo POSIBLE PARA SEGUIR APRENDIENDO COSAS NUEVAS, PUES ESTO NOS ABRE MAYORES PUERTAS. DEBEMOS ACTUALIZARNOS. UN SALUDO Y UN ABRAZO A TODOS LOS FORISTAS.

Estimado Luis Alberto: Trataré de darte mis modestos puntos de vista a tus consultas que me haces. Esperando que sean útiles para despejar tus dudas: 1) La genética de la vaca es lo que marca el potencial productivo de la vaca. La genética no podrás suplirlo ni con alimentación, manejos o un estado óptimo de producción. 2) La edad de producción es el tiempo de lactación promedio de todas tus vacas en producción. 3) Creo que estas partiendo al revés. Generalmente, la alimentación se vá ajustando a compás de las producciones que alcanza la vaca. Dependiendo de la genética de la vaca y de la calidad del concentrado, la relación de producción puede variar desde 2 a 3 ó más de leche por cada kilogramo de concentrado. Pero tienes que tener cuidado en tus aplicaciones y tomar en cuenta muchas variables importantes, como los límites máximos de concentrado que puedes administrar a tus vacas, la relación forraje : Concentrado, niveles de grasas que administras en la dieta de ellas, materia seca que se administra al día, etc, etc. 4) Creo a mi modesta opinión, que tu interés en materias que no son específicas de tu profesión, es el camino correcto que debes seguir. En nuestro medio, en que más del 80[percent] de ganaderos son pequeños, generalmente estos ganaderos esperan de sus profesionales de confianza, que estos les resuelvan sus inquietudes sobre los más variados temas nutrición, manejos, tratamientos, etc. Puedes tomar de ejemplo a muchos colegas tuyos como el Dr. Alfredo Delgado, quién puede enseñarnos no solo sobre medicina veterinaria, sino también sobre nutrición, manejos del ganado y en general, en todo lo concerniente al ganado lechero. 5) A mi modesto criterio, si debe quitarte el sueño el trabajar en una empresa como GLORIA SA, pues esto te servirá de aliciente para cada vez superarte más para lograr tu objetivo. Trabajar en la empresa láctea más importante del país y al lado de profesionales de extraordinaria calidad, por ejemplo entre otros, del Dr. Carlos Gómez (quizá el más connotado nutricionista del país) y el Dr. Alfredo Delgado (quizá el más connotado médico veterinario del país), ambos asesores externos de la empresa. Sin duda, es una oportunidad extraordinaria para tu futuro profesional. Ojalá puedas lograr dar este gran paso. 6) Este foro que fue abierto por gentileza del Dr. Herrera (que no tengo el gusto aún de conocerlo), para dar opiniones sobre un modesto trabajo que hice Cómo hacer rentable un establo y poder entablar una vía de comunicación amigable con personas que deseen intercambiar opiniones. Me apena sobremanera que se utilice este gran foro de engormix para atacar a una empresa de peruanos con afirmaciones sin sustentos. Yo no me siento explotado como trabajador de esta gran empresa. Ni creo que profesionales como los mencionados anteriormente, aceptarían ser explotados por alguna empresa. 7) Por otro lado, efectivamente, tus sueños intelectuales se pueden hacer realidad gracias a que existen empresas como GLORIA SA, pues el libro que has leído ha sido financiado por esta empresa, así como, el software Administrador de ganado, el CD música para vacas, las vitaminas directas, el probador de mastitis y muchas otras de mis modestas creaciones, para ser sincero, no se hubiesen hecho realidad sin la intervención desinteresada y el apoyo incondicional de esta empresa. Habrá que preguntarnos entonces ¿Alguna otra empresa láctea te podrá dar está oportunidad de hacer realidad tus sueños intelectuales, y estos puedan intentar ayudar a miles de ganaderos compatriotas? 8) Habida cuenta que este foro puede correr el peligro de convertirse en un campo de ataques sin sustentos, he decidido no intervenir más en este foro para evitar que se manche el honor de empresas fuera de la materia de conversación. 9) Agradezco finalmente sobremanera, a todas la personas que han vertido palabras tan gentiles e inmerecidas sobre mi trabajo Cómo hacer rentable un establo Gracias

NO QUIERO CREAR POLÉMICAS PERSONALES NI NADA POR EL ESTILO, PERO SEÑORES NO PODEMOS PERMITIR QUE ESTE FORO SE VEA MANCHADO POR ASUNTOS QUE NO VENGAN AL CASO EN RELACIÓN CON EL TEMA QUE SE DEBATE, PUES NOS PERJUDICA A TODOS LOS QUE QUEREMOS SEGUIR APRENDIENDO DE GRANDES PROFESIONALES Y PERSONAS DE MUCHA EXPERIENCIA COMO EL ING. CESAR MUROYA UMESAKI, ESTO NO lo PODEMOS PERMITIR, HAGAMOS OPINIONES Y COMPARTAMOS CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS, PERO NO DAÑEMOS LA IMAGEN DE NADIE NI DE NADA,ABSTENERSE LAS PERSONAS QUE QUIERAN DECIR OTRAS COSAS Q NO SON DE UTILIDAD, PUES PARA ESO SE HA CREADO ESTE FORO, PARA APRENDER. NO QUEREMOS MEDIOCRES NI LIMITADOS.

Hola, lamento sinceramente el malestar del señor Muro, al que agradezco por calificar mi perfil profesional, claro que agradecería mucho si es que menciona la puntuación de la misma, y me encantaría que este dilecto señor pueda ser susceptible de valoración por los demas colegas también, hay que tener digo cierta reciprocidad. Muy bien, actualmente vemos que salen publicados diversos tratados sobre economía, márquetin (esta es la forma correcta de escribirlo y no el barbarismo de marketing), en fin aplicados a la medicina veterinaria, lo cual es bueno, pero no debemos de olvidar que nuestra carrera se engloba dentro de las ciencias de la salud, claro que no esta demas estar al tanto sobre los avances en otros campos de la ciencia, es demasiado el énfasis que le dan algunos colegas a la productividad, cuando lo que debemos de velar es por la correcta salud de nuestros pacientes, lamentablemente en el pais no existen laboratorios especializados en el diagnostico de enfermedades animales y zoonosis. Pero creo que lo que mas le ah dolido al Sr. Muro es el comentario acerca de la empresa gloria s.a. (con minúscula, por ser los nombres de empresas son simples sustantivos comunes y por tanto no admiten el uso de las mayúsculas en este caso, creo que eso se encuentra en cualquier libro de gramática elemental). Para empezar esta empresa fue subsidiaria de la norteamericana carnation, y de un tiempo a esta parte la empresa gloria se ah ido posicionando en los mercados tanto nacionales como internacionales, y me quede corto al decir que la empresa gloria maltrata a sus empleados y proveedores, si no que también a sus consumidores, y a continuación voy a exponer por que, y por cierto no espero que el Sr. Muro responda, estas preguntas se la hago a ustedes publico en general, en especial a usted estimado Bach. Morales, hombre que creo que usted se exedio en expresarse sobre mi persona con esos términos nada agradables: 1.- Pregunten a cualquier empleado de planta de la empresa gloria si es que esta contento son laborar en dicha empresa, todos vemos las cifras macroeconómicas de la empresa pero no nos fijamos en la calidad de vida de los empleados, algunos llevan trabajando años sin planilla, laborando mas de 8 horas seguidas, sin vacaciones, seguro medico, cts, claro la mayoría contratados bajo la modalidad de servicios no personales, que es como jocosamente se conoce a esta modalidad esgrimida por el empleador. 2.- Si gloria no maltrata a sus proveedores entonces por que hubo una huelga hace algunos meses, producto del cual subió en algunos céntimos el precio por Kg. de leche que compraba a estos proveedores, y amen de las múltiples denuncias de maltratos y vejaciones hacia los proveedores por parte de los recolectores de la empresa gloria. 3.- La empresa gloria ah informado acerca de la utilización de la BSTr en los envases de sus diversos productos, la respuesta es negativa y la empresa aduce que eso significaría aumentar sus costos lo cual es falso, lo que hace es esconder información a sus consumidores, lo cual constituye un delito, en otros países mas civilizados (ojo mas civilizados no mas desarrollados) que el nuestro. El uso de la BSTr en la vaca produce inflamación riñones, glándulas mamarias) y dolor, los cuales son innecesarios y el único fin es aumentar la produccion de leche, y por si esto no fuera poco esta leche de vacas envenenadas con BST causan en los seres humanos diversos tipos de neoplasias (es por eso que la BSTr fue retirada de la Unión Europea, Canadá, Australia y Nueva Zelanda, solo en Latinoamérica en donde existen presidentes tan hipócritas, mezquinos y fanfarrones como García y Uribe, se permite la comercialización de este veneno, todo sea en aras de aumentar la productividad y la eficiencia empresarial, albricias...) 4.- Asimismo toda la leche de soya (esta empresa si que piensa en grande y diversifica sus rubros, tratando de que las personas que por un motivo u otro no consuman leche consuman un producto elaborado por ellos), pero toda esta soya procede de cultivos transgénicos, actualmente el congreso nacional que esta parasitado de ignorantes de toda laya, debate un proyecto de ley sobre la prohibición de estos mismos, pero al parecer a la empresa gloria no le interesa esto, para ellos hecha la ley, hecha la trampa, y sigue comerciando con estos productos transgénicos, sin tener en cuenta los peligros con respecto a la salud publica que acarrea la ingestión de estos organismos genéticamente modificados, lo que a gloria le interesa es sencillamente llenar sus arcas de dinero, y si los casos de cáncer aumentan, bueno pues que pena para eso esta el estado y que el se haga cargo de ellos, total a la empresa gloria no creo que le interese el bienestar de las personas que compran sus productos. 5.- La información nutricional que exhibe gloria en sus diversos productos sobre todo en los que la empresa dice ser bajas en grasa no lo son, y basta con que hagan un experimento sencillo, vayan a cualquier supermercado y lean la información nutricional de los lácteos y comparen los ligth con los normales, verán que no hay mucha diferencia entre uno y otro, por otra parte, los productos lácteos que dicen contener omega 3 en realidad no lo contienen, puesto que el omega 3 se degrada fácilmente una vez que esta en contacto con el oxígeno molecular atmosférico, y si va a ser embotellado debe de estar acompañado de diversos preservantes que hacen nocivo su consumo, cuando es mas facil encontrar el omega 3 en el pescado y sobre todo en las semillas de linaza (estas no deben de pasar las 3 horas de ser machacadas o licuadas por que la totalidad del omega 3 que tiene este grano se pierde en este lapso de tiempo. 6.- La leche no es la única fuente de calcio, de hecho el ajonjolí, la almendra, el coco y sobre todo la HARINA DE COCA exhiben niveles de calcio mucho mayores que la leche.

CONTINUACIÓN... 6.- Decía en este numeral que el consumo de estos alimentos no lácteos aportan las mismas cantidades de calcio, lo cual desmiente categóricamente a la empresa gloria, ya que existen personas con intolerancia a la lactosa y personas que son alérgicas a la caseína, lo cual imposibilita que este grupo de personas puedan consumir leche. Por otra parte el consumo de leche es propio de la cultura occidental, se puede ver que algunas culturas de gran sabiduría como la cultura inca, azteca, china, islamica entre otras no consumían leche (en la cocina china es nula la presencia de este lácteo). 7.- Todo esto se aplica a otras empresas de lácteos como laive, las cuales tampoco informa sobre la presencia de BSTr y transgénicos en sus productos. 8.- Por ultimo todo lo que aquí se vierte no esta plagado de mediocridades y limitaciones, es comprensible también que alguien que esta dentro de una empresa tenga que defenderla, no es nada personal, si no en contra de estas malas practicas realizadas por la empresa gloria, muchas gracias estimados colegas y espero verlos pronto sinceramente...

DESDE un PRINCIPIO DIJE QUE NO QUERÍA HACER POLÉMICAS PERSONALES, LO QUE DIJE Y LO SOSTENGO ES QUE ESTE FORO NO DEBE SER USADO PARA ATACAR PERSONAS O EMPRESAS BAJO NINGÚN MOTIVO , AL CONTRARIO, ESTE FORO ES PARA COMPARTIR, CONOCER Y APRENDER NUEVOS CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS PARA ASI AMPLIAR NUESTRA RIQUEZA PROFESIONAL. MI ESTIMADO DR. JOSE RODRÍGUEZ VARGAS JAMÁS HE QUERIDO REFERIRME A UD. ESPECÍFICAMENTE, ESTO QUE QUEDE CLARO, PERO NO COMPARTO SU FORMA DE PENSAR Y MUCHO MENOS SU FORMA DE ACTUAR RESUMIENDO COSAS QUE NO VIENEN AL CASO SOBRE EL TEMA EN DEBATE.LE ENVÍO MIS SALUDOS Y LE DESEO MUCHA SUERTE. ESPERO PODER SEGUIR COMPARTIENDO TODO TIPO DE CONOCIMIENTOS SOBRE GANADO EN ESTE FORO CON DIVERSOS PROFESIONALES Y TERMINE ESTE AFÁN DE DESPRESTIGIAR A ALGUIEN O A ALGO. BUENO SEÑORES UN GRAN SALUDO Y MI ESTIMA PERSONAL PARA TODOS UDS.QUE LES VAYA BIEN.

Tuve la oportunidad de leer el libro del Ing Muroya y me parece un libro valioso pero no podría calificarlo de obligatorio en mi modesta opinion ya que su contenido en muchos puntos me parece cuestionable en todo caso podría señalar que es la experiencia plasmada de una persona que vio la produccion de leche desde una óptica diferente tradicionalmente son los médicos veterinarios o zootecnistas tratan el tema en este caso es un ingeniero industrial. Se que su trabajo no ha sido bien visto por algunos y quizás muchos no quieren comentar negativamente, pero creo que las criticas constructivas siempre son bien recibidas por la inteligencia del autor. No por el solo hecho de ser peruano hay que pasar por alto todo ya no recuerdo exactamente que contenido me pareció cuestionable quizás tendría que releerlo pero a mi entender el libro tiene que mejorar para ser recomendable. Saludos