Efecto de Factores No Genéticos sobre la Producción de leche de Búfalas

Dr. Montiel primero antes que nada felicidades por su publicación, aun tiene meses de haberla enviado, aún así llega en buen momento ya que tengo aproximadamente 3 meses buscando información al respecto. Es bastante la información que manejas y sobre todo bien dirigida para poder entender que es otra oportunidad de trabajo para los colegas, así como de gran importancia emprsarial, de tal suerte otra oportunidad más de apoyar la alimentación en la gente. Dr. Montiel aprovechando tu experiencia en este ambito de la ganaderia de bufalos quisiera me informaras y actualizaras sobre otra practicas de manejo que no mencionates en tu publicación claro es que no era el momento y es: 1. Utilizan medicina preventiva, es decir vacunas y contra que enfermedades. 2. Desparasitaciones, que tipo de farmacos (sales) 3. Hablates de importaciones de semen por parte de un productor, es factible aplicar un sistema de sincronización de celos y como lo harias, que productos y programas. de ante mano gracias y nuevamente felicidades.

Doctor Montiel, felicitaciones por el árticulo tan completo para los neofitos en este renglón. Tengo una parcela a 3000 m.s.n.m., la adaptabilidad del búfalo permitiria trasladarse a esta altura. Le agradezco sus recomendaciones al respecto como persona estudiosa del tema en particular. Exitos en sus actividades académicas y sea el medio a través del cual muchas personas se beneficien de sus investigaciones.

Debemos de saber primero que los búfalos son bóvidos y a que pertenecen a la familia bovidae por tal razón son susceptibles de contraer enfermedades que afectan a los vacunos (bos taurus e indicus lo que ocurre es que en algunos casos la afección de determinada enfermedad por ejemplo las vesiculares (aftosa, estomatitis) no dejan las secuelas que dejan en los vacunos aparte que el curso de estas enfermedades es mucho mas suave en cuestión de uno o dos dias ya los animales estan pastoreando perfectamente, hemos tenido caso de aftosa viruela estomatitis. Recomendación hay que aplicar un plan sanitario de acuerdo a la incidencia en la zona donde estarían los rebaños, en estos planes debemos incluir los planes de desparasitación en base a los parásitos que los estan afectando, es cuestión de hacer los analisis de heces y aplicar el producto correspondiente, pero en términos generales soportan mejor las afecciones Hemos tenidos casos de: Listeriosis Leucosis Parasitosis con muertes por descuido del productor Lengua Azul en dos años consecutivos (2007 y 2008) producto de las importaciones de otras especies sin su respectivo control cuarentenario Hemofilosis Mastitis gangrenosa (a pesar de que estos animales presentan ciertas bondades que les permiten por decir asi son mas resistentes a la Mastitis Paratuberculosis

Lohover Duque una de las grandes mentiras sobre este animal es que necesitan charcas (aguadas) en los potreros esto por el contrario les permite a ellos destruir el potrero, aquí en Venezuela tenemos explotaciones donde las precipitaciones anuales son escasamente unos 500 a 600 mm de agua, es decir es un bosque seco tropical y los búfalos en estas zonas se desarrollan perfectamente, te voy a recomendar lo siguiente a los búfalos dales pasto sombra en los potrero, cercas electricas y toda el agua que tu quieras en la vaquera o corrales es mas acostumbramos antes de realizar el ordeño a aplicarles una ligera nebulizacion hora y media antes. Con respecto a los 3000 mnsm no tendrás problema aquí tenemos explotaciones por encima de 2000 mnsm acuérdate de lo que se conoce como temperatura de confort es cuestión de visitar la zona en brasil observe búfalos a 15 °C , adquieren un aspecto con mas pelo en el testuz en las tablas de cuello Si montas la explotacion a esa altura por favor invitame a verlos Saludos

Dr. Nestor Montiel Antes todo reciba un coordial saludo Lo felicito por tan excelente publicacion, muy completa y de mucha ayuda para todo aquel productor interesado en explotaciones de tipo bufalinas. Saludos...

Dr. Montiel, muy interesante y a mi juicio excelentemente llevada la investugaciòn. En nuestro paìs, Mèxco existe un programa apoyado por algunos empresarios italianos para fomentar la producciòn de leche de bùfala, dado que ellos necesitan el producto para industrializarle y fabricar quesos especiales. Reconozco que no disponemos de informaciòn actualizada sobre aspectos zootecnico de explotaciòn de èsta especie, por lo que mucho le agradecerè su orientaciòn sobre alguna o algunas obras que traten el tema. felicidades.

Estimado Dr. Montiel: Aunque su artículo trata del comportamiento del búfalo en el aspecto de producción de leche, me permito preguntarle: Cuales son las caracteríticas principales de la calidad de la carne del búfalo. Gracias, Ing. Fernando Reyes A.

Nestor un gran saludo y felicitaciones por ese mensaje que sale de este trabajo, sin duda este recurso esta siendo sub-utilizado y vaya que lo necesitamos y de urgencia con nuestra actual y venidera sitación ganadera a nives de pequeños productores. Te felicito nuevamente y sea extensivo a todos los criadores de bufalos para que le den mayor valos agregado a las caracteristicas de este tipo de ganado, Saludos

Carne de Búfalo en pastoreo zona sur del lago de Maracaibo Bosque Húmedo se estan sacrificando animales entre los 23 y 26 meses de edad con 480 kg de peso vivo y un rendimiento promedio de peso de canal caliente entre 51 y 52[percent] (peso al nacer aprox 38 kg) en cuanto a calidad de carne en forma rápida la carne tiene menos colesterol 40[percent] menos Kcal proteina ligeramente superior mayor cantidad de minerales menos ácidos grasos monosaturados y polisaturados

En cuanto a literatura estan los libros del Dr. Cockrill las publicaciones periódicas del Indian Journal Dairy Sci, Indian journal Animal Sci, las publicaciones de los Congresos Mundiales de Búfalo, Las Memorias de los Simposium de América

Me interesò mucho, esta nota, principalmente como futuros emprendimientos. Mi pregunta es ¿Puede esta producciòn de bùfalas ser realizada en un clima secon semiàrido? En caso de ser posible la aclimataciòn ¿Què recaudos deberìan tenerse al construir los establos?¿y donde podrìan adquirirse los primeros ejemplares de bùfalas? Agradecerìa sugerencias al respecto o direcciones donde contactar.

Respuesta a Susana Ortiz En Argentina he visto Búfalos en Mendoza Corriente Formoza lo lógico para darte una orientación es que al menos tuviese una fotografía de la zona pero si donde tu estas puedes producir pasto, agua de bebida y suministrarle unas mínimas instalaciones se pudiese intentar, sin embargo pudieses intentar con caprinos u ovinos saludos

Doctor Montiel Pocos articulos tan completo como este, en lo personal ofrce los lineamientos para la toma de decisiones de aquellas personas interesadas en esta alternativa de produccion pecuaria. Siempre he querido iniciarme en la esta actividad economica pero debe hacerse con politicas de fomento por parte del estado dado que en mi pais (Colmbia) esta especie es demasiado costosa su adquisicion y solo las personas adineradas tienen esa posibilidad.

Estimado Dr. Montiel: Quiero expresarle un saludo especial y falicitarlo por compartir este tipo de importantísimas temas de investigación, que enriquesen los conocimientos especialmente en BUIATRÏA he leido detenidamente todo su resumen y he podido comparar sus resultados, y veo que se trata de un ganado con mucha rusticidad, su leche proporciona el doble de grasa, más proteína que los bovinos de leche, entre otros por lo que resulta muy importante la explotación de estas bondades para la elaboración de quesos de preferencia. Un abrazo

Mis más gratos saludos El articulo me parece estupendo, pero me preocupa que no se menciona en el por ningún lado las Búfalas Mediterráneas Italianas, como ninguna referencia ni comparaciones sobre ella, sobre las cuales se han hecho trabajos a nivel internacional como en Simposios, Talleres y Congresos Mundiales de Búfalos Me alegra volver a leer un trabajo suyo Dr. Néstor Montiel

FELICIDADES, EXCELENTE RECOPILACION DE LA INFORMACION EN RELACION AL BÚFALO. QUE SE SABE SOBRE LOS PARAMETROS REPRODUCTIVOS DE LOS BUFALOS SE MENCIONA EN ALGUNOS ARTICULOS LOS LARGOS PERIODOS INTERPARTO Y LA ALTA MORTALIDAD DE LAS CRIAS. ME GUSTARIA SABER MAS AL RESPECTO. LE AGRADECERÉ SU INFORMACION SALUDOS

En Panamá, en las provincias de Chiriquí y Bocas del Toro manejamos hatos de Bufalos del typo Bufalypso, en regiones con precipitaciones anuales de 3500 a 4000 mm. Llevamos controles reproductivos por mas de 10 años y en la region atlantica panameña, tenemos un 40% mas o menos de bufalas con intervalos entre partos de 12 y 13 meses. Esto se logra cuando el bufalo no tiene limitaciones o restricciones alimentarias y paren con condiciones corporales 4 a 5., con buena cobertura de grasa superficial, de donde ehar mano fisiologicamente para compensar sus necesidades energeticas durante los 3 primeros meses de lactancia. Por otro lado, la mortalidad en crias es del 1% o menos, y se debe generalmente a mordeduras de serpientes. La causa principal en mortalidad en Bufalos son los encuentros con ofidios venenosos que abundan en la region. En cuanto a parasitos, solo se desparasitan de 15 a 20 dias de nacidos, para controlar el Neoascaris vitulorum, que pasa via trasplacentaria y nace parasitado. Tambien es afectado en los primeros meses de vida por tenias, lo que facilmete se controlan con desparasitantes comerciales. No controlamos parasitos externos, porque el Bufalo autocontrola el ataque de Dermatobia y garrapatas, sumergiendose por largas horas en areas inundadas, rios o charcas.

Felicitaciones doctor Montiel excelente articulo,una explicacion detallada de la produccion bufalina,ya que es una especie promisoria que en venezuela crece vertiginosamente y esta mejorando la productividad en nuestro pais.gracias por su informacion dios te bendiga.

Muy interesante la investigación. Pero cabe una duda. La parte composicional del producto también es un factor influyente que hay que tener en cuenta. No hay datos sobre este?

Buen articulo Dr Montiel. En Colombia lo hemos trabajado muy bien como animal de tiro o carga en plantaciones de palma aceitera con mejores rendimientos que los mulares y equinos, para sacar el fruto de los lotes a la via. Esto por su capacidad de carga, trabajo y longevidad.