Cruzamientos para Ganado lechero en el tropico

Saludos cordiales Ing. Luciano: La importancia de hablar y discutir temas relacionados a las razas criollas en América latina, debe ser imperativa, quinientos años de adaptación, se los está hechando por la ventana, existen grandes características fenotípocas y genotipicas en nuestro ganado criollo, que la holstenización, nos está dejando sin ganado. Salvo pocas excepciones de criadores muy puntuales, que están haciendo grandes esfuerzos para rescatar nuestros animales. Vivo en la parte ceptentrinal de los Andes ecuatorianos (frontera con Colombia) donde existió y existe aún, un fenotipo de ganado criollo lechero, que en muestro medio le llamamos PIZÁN y que actualmente está desapareciendo adaptado al clima frío, a forrajes de bajo nivel nutricional, resistente a los parásitos internos y externos, altos contenidos de grasa y proteína en su leche, a las pendientes inclinadas propias de los Andes y lo más importante, adaptado a la altura (vive entre los 2800 a los 3400 msnm). Es un animal de capa chocolate con blanco, de alta rusticidad y alta fertilidad, lactaciones que están al entre de los 3600 a 4000 Kg y excepcionalemente, se han registrado, lacataciones mayores. Lamentablemente, existen muy pocos ejemplares criollos puros. Esta raza de criollo, ha dado exelentes resultados para mejorar: fertilidad, grasa y proteina, rusticidad, cuando se han cruzado con animales Holstein, sin embargo, tales cruzamientos se los ha realizado a discresión, sin ningún control y sin el apoyo de registros. Allí, justamente, nace la importancia de trabajr y estudiar mas a fondo las razas criollas. Excelente el comentario amplio y minucioso que lo ha realizado, sobre este tema, el Dr. Iván Luz Ledic el cual lo he leido muy detenidamente y donde se clarifica la importancia de realizar los cruces con animales compatibles y que concuerden con los criterios del objetivo a lograr en el futuro de las diferentes razas y cruzamientos. Al analizar el acertado comentario del Dr. Iván, me ha nacido la desesperanza sobre el futuro de la raza PIZÄN, lamentablemente, no contamos en nuestro medio, con los recursos ni la biotecnología necesaria para rescatar este biotio boss taurus de altura. Hasta pronto. Un abrazo a todos los foristas.

Para el comentario del Colega de Colombia F Ojeda . Si es posible que el DORAN de Costa Rica tenga sangre INGLESA pero más de CIEN AÑOS DE PERMANENCIA en C R con su adptación al medio no se los brinca un conejo

Poseo un reproductor media sangre holstein rojo x brahman por inseminacion con semen de holstein en una vaca brahaman pura, con un lote de vacas gyr, algunas media sangre pardo suizo y media sangre gyrxbrahman el hato se encuentra en una zona calida con pastos angleton y suplementado con maralfalfa como pasto de corte estoy levantando un ternero gyr puro para mas adelante mejorar el porcentaje de gyr en la ganaderia y espero conseguir unas hembras gyrolando para mejorar la produccion de leche, conservando la rusiticidad tambien aprovechar algunas hembras que tengo hijas de un toro puro brahman espero ir por el camino adecuado como tambien procurando que los terneros machos tengan un buen peso al destete pues son otro ingreso de la ganaderia ya que las hembras las conservo para renovar a las hembras de descarte.

lo felicito por tan importante articulo , podemos apreciar los cruces que mejor nos convengan sobre todo aca en venezuela donde el costo de produccion supera el precio de la leche buscar un animal idoneo para el tipo de clima y no depender tanto de los concentrados gracias

PARA EL DR. IVAN LUZ.- BUENAS TARDES, EN VERDAD EL GYR HA SIDO SELECCIONADO PARA LECHE Y HAN LOGRADO ALTAS PRODUCCIONES POR LACTANCIA, TAMBIÉN EL F1 DE ESAS VACAS CON HOLSTEIN HAN SALIDO ALTAS PRODUCTORAS POR LACTANCIA. PERO, Y ES UN GRAN PERO, LO QUE IMPORTA EN UN RANCHO LECHERO ES LA PRODUCCION POR HECTÁREA POR AÑO, Y AHÍ SE DEBE DE CONSIDERAR LA PRECOCIDAD, INTERVALO ENTRE PARTOS, PESO POR VACA ( CAPACIDAD DE VACAS POR HECTÁREA), MANSEDUMBRE ( BAJADA DE LA LECHE SIN BECERRO Y SIN INYECCIONES DE OXITOCINA) Y LONGEVIDAD. ESTA PRODUCCION DE LECHE POR HECTÁREA SE DEBE DE CALCULAR TOMANDO EN CUENTA LAS VACAS HORRAS Y LOS REEMPLAZOS SINO SOLO ES UNA FANTASÍA. SALUDOS ING. JAIME ELIZONDO BRAUN TRÓPICO BAJO MÉXICO

Hola , es interesante las características que aquí se mencionan de los distintos ganados criollos , yo personalmente no he trabajado con ninguno de los que se detallan en este articulo , seria bueno también tomar el tema de su poca difusión en Latinoamérica ya que si no se da su comercialización sera mas difícil su permanencia como razas , ej me gustaria probar unas pocas pajillas de Romosinuano o de carora pero nadie lo vende en C.R , casi seguro tendría que ir a Venezuela y Colombia lo cual le quita impulso a estas razas para su propagación .

muy bien doctor esta bien que hable sobre la economisacion de costos con esas magnificas razas que producen bastante pero a un precio mas bajo

BUENAS TARDES, EN PANAMÁ NO CONOZCO CON QUE RAZAS CUENTAN, NI LA DISPONIBILIDAD DE ORDEÑADORES. SI LO QUE BUSCA ES LECHE Y LA MANO DE OBRA ES ABUNDANTE Y BARATA LE PUEDE CONVENIR EL F1 DE HOLSTEIN X GYR PROBADO COMO CRUZA TERMINAL, ES DECIR SE USA LA HEMBRA F1 PERO SU DESCENDENCIA SE VENDE TODA. SI NO ES ASI ENTONCES DEBERÍA BUSCAR LA CRUZA ALTERNA DE CRIOLLO LECHERO X JERSEY QUE CREO ES LA MEJOR PARA EL TRÓPICO BAJO. EN COSTA RICA EXISTIÓ UN HATO EN EL CATIE EN TURRIALBA DE CRIOLLO LECHERO TROPICAL CON DATOS DE MAS DE 30 AÑOS, ORDEÑADAS SIN BECERRO, PERO SEGÚN TENGO ENTENDIDO EL CATIE SUSPENDIÓ EL PROGRAMA. NO SE SI AUN SE ENCUENTREN ANIMALES O SEMEN DE ESTE MAGNIFICO HATO QUE DEJARON PERDER EN COSTA RICA. SALUDOS DESDE MÉXICO, TRÓPICO BAJO JAIME ELIZONDO BRAUN

Muy buen articulo . ESperemos que haya muchos aportes para mejorar la ganaderia latinoamericana. En mi finca , EL EDEN , ubicada en TOLOTA, SUAITA, SANTANDER , Colombia , tropico bajo a 1400 msnm, criamos ANGUS ROJO PURO con una linea TRIPLE PROPOSITO ( Carne + leche + marmoreo ).Nuestras hembras angus dan entre 12 y 15 litros en segundo parto y pesan alrededor de 700 kilos . Aqui usamos la GYRHOLANDO y GUZHOLANDO como receptoras de los embriones del ANGUS ROJO PURO. Tenemos hembras F1 de 30 litros en el pico y 20 litros en promedio de sus 305 dias. Si hacen las cuentas , aun con litro de leche a 690 pesos colombianos que es lo que nos pagan , las GYRHOLANDO nos dan alrededor de $1.000 pesos cada 3 o cuatro litros por dia durante los mejores dias de su lactancia. Les recomiendo usar este cruce , que con buen alimento , hagan las cuentas y veran que generan rentabilidad. Como se enferman poco , no nos quitan dinero por enfermedades.

Sres Foristas, Un magnifico articulo,el uso de nuestras razas criollas, casi extintas por la moda y la ignorancia, de nuestros snobistas ganaderos,perdónenme pero asi es, puede ser la clave que nos ayude ante la globalización y competencia con países altamente subsidiados,Colombia es un pais privilegiado por poseer todavía unas 7 razas criollas bien diferenciadas,lo que falta es conciencia e incentivos gubernamentales para dar el sitial que merecen unas razas con 500 anos de adaptación al trópico en todos sus pisos térmicos,razas como el costeño con cuernos, el hartón del valle, y el blanco orejinegro son susceptibles de mejoramiento lechero, por que aun hoy hay vacas de estas razas que tienen altas producciones sin suplementos y en ambientes hostiles, ademas su mansedumbre sobre los cebuinos los hace superiores para el fin de obtener una buena vaca lechera tropical. Me entristezco cada vez que escucho y veo como inescrupulosos comerciantes, introducen una nueva raza taurus inadaptada, a nuestro ambiente y con millones en propaganda convencen a los incautos para adquirirlas y que se llenen de problemas sanitarios al enfrentarlos al ambiente hostil del trópico.

buenos dias ingeniero me parece bueno y regular su articulo .bueno porque habla de las razas criollas que tenemos y regular porque no hace una recomendacion personal a los pequeños productores como yo o a los que se estan iniciando en este negocio a mi opinion personal me gusta mucho el cruce de gusera con pardo alpino y el de yir con holstein.

Jaime antes que nada una felicitación por participar en el foro. Me da gusto ver a Mexicanos estar en este tipo de foros. Por eso me atrevo a participar pretendiendo llevar esta discusión a un punto donde predomine la zootecnia antes que visiones sesgadas que pueden hacer retroceder a muchos ganaderos exponiendo su fuente de ingreso. Los invito a que antes de expresar cualquier tipo de experiencia ( Que muchas veces son de oídas ) tengamos a recapacitar en algunos conceptos que propongo discutir con ustedes. 1) La ganadería lechera tiene cientos de años de existir. En todos esos años ha sido descubiertos modas y tendencias, nosotros solo debemos de ocuparnos de la tendencias. Las modas déjalas para los MVZ o IAZ que buscan de que manera viven del ganadero. La tendencia de la producción lechera en los trópicos es Razas sintéticas de dos o tres razas . Como la mayoría de los establos en la zona templada , la leche la produce el holstein en los trópicos la va a producir el girolando, todos los que quieran participar en la industria de la producción de leche deben de adoptar practicas de manejo universales como son I.A, ordeña mecanizada, cadena de frió , cerco electrica, destete precoz, suplementación con silos y forrajes , volumen de vacas en ordeño,integración a la cadena comercial por medio de cooperativas, ect. Y ganado Girolando, gyr con jersey o gyr con brown swiss. ( Los otros estarán solamente en una ganadería de subsistencia) La cruza de jersey con ganado criollo , simplemente no va a llegar lejos , es más nadie te compra en este momento una cruza así , y establecer las preferencias comerciales en la ganadería lleva décadas. El ganado criollo debe de permanecer como una fuente de genes que cuando los costos de la tecnología lo permitan pueda ser un banco para solucionar inmunidad o resistencia a problemas de estas nuevas razas sintéticas. Nunca van a servir para mejorar producción. De ganado resistente en climas tropicales estamos en la cúspide de la historia ganadera . Pero de la producción que ? Por último esos experimentos de 12000 kgs por hec. Son experimentos que duran pocos meses , sin valorar cosas tan importantes como los flujos de efectivo, la necesidad de capitalización del rancho, la disponibilidad de créditos y los riesgos que esto implica, es más la idiosincrásica de la gente con la que trabajamos. ( Todo Holístico diría tu asesor ).Esos experimentos no los toman en cuenta. Esas pruebas concluyen como cuando el Asesor te dice que te volverías rico si construyes un reactor Nuclear en tú explotación. Bueno en conclusión, sabiendo la tendencia. Quien esta dispuesto a establecer una MODA ?

BUENAS NOCHES, NO ESTOY HABLANDO DE UNA MODA, RECUERDE QUE UNA MODA ES MODA PORQUE ES SEGUIDA POR MUCHOS, SINO NO SERIA MODA. EN CUANTO A LA CRUZA CRIOLLO X JERSEY, LA HICE HACE 15 Y 16 AÑOS DESHACIÉNDOME DE LA MAYORÍA DE ESOS ANIMALES PRECISAMENTE PORQUE NO ESTABAN DE MODA Y NADIE LOS COMPRABA. IMAGINESE LA SORPRESA QUE ME LLEVE QUE AHORA AL EVALUAR A MIS MEJORES VACAS VEO QUE SON ESAS VACAS VIEJAS DE 14-15 AÑOS, QUE PAREN CADA AÑO, NO SE ENFERMAN, NI TIENEN PROBLEMAS DE PATAS. ME PONGO A ESTUDIAR EL PORQUE DE ESA LONGEVIDAD, VENTAJA EN PRODUCCION Y ADAPTABILIDAD Y ENCUENTRO QUE EL DR. CHAD CHASE DE GAINESVILLE FLORIDA LLEVA 8 AÑOS ESTUDIANDO EL GEN DE PELO LISO CORTO, ME COMUNICO CON EL Y ME DICE QUE EL CRIOLLO LECHERO TROPICAL ES UNA DE LAS RAZAS QUE LO TIENE Y QUE EN SUS ESTUDIOS HAN ENCONTRADO HASTA 1,400 LITROS MAS POR LACTANCIA EN LOS ANIMALES DE PELO CORTO LISO EN COMPARACIÓN DE LOS DE PELO LARGO. LLEVO 17 AÑOS CON ORDEÑA Y LA ÚNICA RAZA EN CRUZAS QUE ME HA DADO ANIMALES DE PELO CORTO LISO DE ORDEÑA ES LA RAZA CRIOLLO LECHERO TROPICAL, AUN MAS CORTO Y LISO QUE EL MISMO GYROLANDO Y MUCHO MAS MANSAS. ESTOY DEJANDO EL GANADO DE RAZAS SINTÉTICAS GYROLANDO Y EL AFS PRECISAMENTE ,PORQUE AUNQUE ESTAN DE MODA, ACUSAN PROBLEMAS DE FALTA DE PRECOCIDAD, BRAVURA, PROBLEMAS PARA LA BAJADA DE LA LECHE AL ORDEÑAR, INTERVALO GRANDE ENTRE PARTOS, AUNQUE GOZAN DE BUENA RESISTENCIA A ENFERMEDADES POR LOS GENES GYR. AL DECIR GYROLANDO Y AFS ( AUSTRALIAN FRIESIAN SAHIWAL) ME REFIERO A LA RAZA EN SI, POR FAVOR NO CONFUNDIR CON LA CRUZA F1 ENTRE GYR Y HOLSTEIN QUE ES SUPERIOR A LAS CRUZAS INTER SE. NO ESTOY BUSCANDO QUE TODOS CAMBIEN AL CRIOLLO LECHERO TROPICAL, PERO SI PUEDO ATESTIGUAR QUE EN EL TRÓPICO BAJO ES EL GRUPO GENÉTICO QUE MAS LECHE POR HECTÁREA A DADO EN MI RANCHO. POR ESO INSISTO QUE ES MUY IMPORTANTE NO DEJAR DESAPARECER ESTA RAZA, QUE TARDO 500 AÑOS EN ADAPTARSE, COMO BOS TAURUS QUE ES, AL TRÓPICO BAJO, PUES SI DESAPARECE SE PERDERÁ UN VALIOSISIMO MATERIAL GENÉTICO Y NO VOLVERÁ. SALUDOS JAIME

buenas Rubén la gracias por sus comentarios si tiene razón pero la verdad es que a mi en particular no me gusta dar recomendaciones sin conocer el objetivo del ganadero, condición de la finca y eso porque la verdad uno puede incurrir en el error de estar recomendando cosas por simple pasión mi interés es que se conozca un poquito acerca del ganado criollo y que de este modo si alguien esta interesado entonces debe hacer su propia consulta haciendo un diagnostico de un finca y de este modo poder hacer una buena recomendación, pero en sentido general para la produccion de leche los cruces con criollos han demostrado ser excelentes y algo importante lo que busca con el criollo no es alta produccion sino una produccion eficiente y rentable con un bajo costo de produccion

Juan Ospino Productor Agropecuario Sincelejo - Colombia Buenas tardes amigos floristas Muy importantes sus aportes y comentarios, quiero manifestarles que el tema de produccion de leche en el tropico humedo Economicamente Rentable no es tan facil como algunos froristas lo pintan no podemos generalizar ni pretender que se tome o se tomen razas o cruces como una solucion a la problematica lechera en nuestros paises en via de desarrollo este tema deve ser revisado y analizado seriamente y la solucion debe ser integral no solo razas sino tambien, alimentacion, mercados, sanidad entre otros aspectos. Dr Mauricio Zenteno en nuestro Pais Colombia no se ha superado el tema de alimentacion bovina, hay regiones como la costaatlantica donde la influencia de la raza cebu brahman absorvio casi en su totalidad las razas criollas por conveniencias de mercadeo, hoy celebro que una considerable parte de ganaderos esta recuperando la confianza inversionista y a retornado a las fincas, mejorando pasturas, seleccionando hatos no descuidando aspectos sanitarios, tecnicos y ambientales. No se trata de producir por producir sino realizar una propuesta seria acorde con las condiciones medioambientales, economicas y de mercado en cada region en particular.

Muy buenas tardes, para un aspirante a productor de leche como quien suscribe entrar en un tema tan importante y complejo como éste es una gran oportunidad de aprendizaje. Me gustaría preguntarle, en primera instancia, al Dr Iván Luz Ledic de Brasil, luego de leer con interés sus consideraciones sobre la genética de los cruzamientos, si existe diferencia estadística (significancia) entre los cruces recíprocos. Es decir, si cuando se busca mejorar habilidad lechera, cruzando individuos de genotipos distintos, tiene alguna importancia cuál es el padre y cuál la madre. En genética moderna, y sobre todo en el estudio de caracteres cuantitativos, como supongo lo es el de la producción de leche, surgen conceptos como la epístasis (que usted mencionó), genes modificantes, grupos de ligamiento, etc. Algunos también hacen referencia a la herencia citoplasmática, aquella que se da fuera del núcleo y que, por tanto, es aportada por vía materna. Por eso mi pregunta, un saludo respetuoso para todos. pos: Los comentarios de cualquiera de los foristas sobre este punto se agradecen

Los ganados criollos de Colombia, tienen adaptación al medio ambiente ecuatorial en el cual se formaron bajo selección natural, esta caracteristica les permite en cruzamientos con razas lecheras especializadas aportar a estas, los genes que les permitirán ser eficientes en ambientes en los cuales posiblemente no serian capaces de ser altamente productivas. Al utilizar las criollas en cruzamientos lo que estamos haciendo es introducir genes de adaptación a las foráneas, como el gen de pelo corto. Pudiendo de esta forma tener explotaciones lecheras altamente productivas. La Raza Lucerna es el vivo ejemplo de como se pueden utilizar las criollas para tener vacas productivas, la Lucerna esta produciendo en promedio 3000 lt de leche en lactancias de 305 días, en modelos de producción con sistemas silvopastoriles que los han llevado a producir 19000 lt de leche Ha/año en tierras con una pluviosidad de 700mm al año. Vacas Hartón del Valle han llegado a picar en 28 lt en condiciones de altas temperaturas. En Colombia nos preocupamos por nuestra genética y estamos multiplicando los ganados criollos y colombianos. En nuestra página web: www.asocriollocolombia.com tenemos información de nuestros´ganados criollos y colombianos.

En realidad es un articulo bastante interesante, principalmente para productores que realizamos nuestras actividades en el trópico. particularmente en el perú existe poca información de la crianza de ganado vacuno lechero en el trópico y como productor puedo agregar, con respecto a lo que dice sobre la introducción de razas inadaptadas al trópico que muy a parte de ser costoso, existe una serie de riesgos en sanidad, como el piroplasmosis que por más cuidado que tengas, siempre es afectado y te sigue ocasionando más gastos e inclusive resultan infertiles por el cambio de clima y/o altitud, asi como por los diversos tratamientos que efectuas en el proceso de adaptación. Como recomendación para los pequeños productores como es mi caso, creo que lo más viable es trabajar con las razas lecheras que se tiene en el trópico como el gyr holando y la inseminación artificial.

Saludos cordiales, este foro se ha enriquecido con la disertación del Dr. Ivan Luz Ledic uno de los grandes expertos en la crianza del Gir leitero, el aporte de los investigadores brasileños ha sido determinante para el desarrollo ganadero de la Región San Martin, que ha la fecha cuenta con la primera central de Transferencia de Embriones para el trópico peruano. con el uso del Holstein x Gir leitero brasileño en F1, aparte de las otras razas europeas Brown Swiss y Jersey. Es conocido por los pecuaristas del trópico las disertaciones del Dr. Fernando Madalena, los resultados obtenidos hasta la fecha al menos en San Martin hemos visto buenos resultados no solo en el Centro Ganadero que produce embriones, sino en fundo privado producciones pico de 50 litros en vacas F1 Holstein x Gir leitero. En fincas de ganaderos las vacas traidas de Arequipa (provenientes de IA Holstein x GL) hay buena produccion por campaña y por vida. Tuvimos la oportunidad de conocer al Dr Ivan Luz Ledic en Uberaba cuando fuimos a efectuar la primer importación de matrices de Girolandas y toros Gir Lecheros a San Martin, que tuvieron buena perfomance.

En resultados de campo obtenidos, analizados e interpretados en hatos con distintos niveles de sangre encontré: que los hatos productores de leche con un porcentaje de sangre de razas europeas igual o superior al 75[percent], el costo del litro de leche se incrementa en un 30-40[percent] en comparación con hatos cuyo porcentaje de sangre europeo en sus animales no supera el 60[percent], debido fundamentalmente al alto consumo de mezclas concentradas (400-450 g/litro de leche), baja tasa de natalidad y enfermedades. Obtener una natalidad de 100[percent] equivaldrá a reducir los costos en un 23[percent], lo que en los actuales momentos significa un ahorro de $ 0.08/litro de leche producido. Una natalidad del 90, 80 o 70[percent] puede reducir los costos de producción en $ 0.06, 0.05 y 0.04 respectivamente. Para reducir aun más los costos de producción es necesario hacer correcto uso de un programa de selección y mejoramiento genético a través de la técnica de inseminación artificial, trasplante de embriones o cualquier otra. Este trabajo genético tiene que corregir la persistencia, intensidad y prolongación de la lactación. La persistencia ayudará a incrementar la producción al mantenerse la intensidad (productividad) por mayor tiempo a un nivel más estable. La prolongación hará que de ordeñar 270 días se pase a 305. Esto elevaría sustancialmente la producción con la consecuente reducción de los costos. Todo esto implica el trabajo de especialistas y mayor trabajo de los propios productores. Las tecnologías con las que puede empezar el programa son de proceso las que al incrementar los rendimientos y reducir costos generarán los recursos para financiar las tecnologías intermedias y de alto costo. El reto es hacer mejor lo que ya se hace, utilizando mejor lo que se tiene. Hasta hoy las políticas de fomento al sector lechero se han fundamentado en el incremento de los precios a los consumidores como política de incentivo al sector pero estas políticas no han logrado superar el déficit crónico que nos afecta y terminar con la permanente crisis tanto de los mismos ganaderos, como de consumidores. La reducción de los costos de producción lejos de ser un problema meramente local, reviste un carácter de seguridad alimentaria nacional, global hoy dia, sobre el cual los productores tienen un gran reto que cumplir: al derribarse las barreras arancelarias los productos que permanecerán en el mercado son los que produzcan a mas bajo costo y mejor calidad, y dentro de poco los que cumplan parámetros ambientales aceptables, ya que la ganadería es responsable de por lo menos el 25[percent] de deterioro ambiental de nuestro planeta y los consumidores son cada vez mas exigentes hacia las tecnologías aplicadas en el proceso productivo. Adicionalmente un programa de este tipo incrementara la población bovina en menos tiempo y generará empleo para gran cantidad de médicos veterinarios, agrónomos y zootecnistas.