cordial saludo tengo una inquietud con respecto a los sólidos totales de la leche Bovina. teniendo en cuenta que su afectación es principalmente por la Raza y la Dieta (abarcando todos los temas que encierran estas dos áreas). mi pregunta es; una leche con mastitis subclínica afecta la cantidad de sólidos? experiencia de campo: "visite un ordeño de 23 donde salen 120 litros de leche diarios; el motivo de la visita es por que en la prueba de laboratorio salio baja de sólidos totales y con 2 litros de agua (la muestra de agua se hizo en ruta. ejemplo; hoy en ruta y mañana después del ordeño). de esas 23 vacas 8 con mastitis subclínicas, también se evidencio buen aseo en la ubre de las mismas, el corral en buenas condiciones higiénicas y la condición corporal de las vacas entre 3.5 y 4, la alimentación es buena y de igual manera la sal" espero haya sido muy claro con lo que quiero averiguar ya que no lo encontré en literatura y espero este en la experiencia de algunos de ustedes. de antemano agradezco sus aportes gracias
Cordial saludo.
Desde mi punto de vista la mastitis subclinica no afecta la cantidad de sólidos totales, se incrementa es el conteo de colonias de esta. Y basado en su experiencia se puede ver fallas en la faena de ordeño en cuanto al proceso del test para mastitis subclinica.
Mi querido colega tenga en cuenta q el 87 del porcentaje es agua el resto dónde están la proteína las grasa caldoso en fin sólidos si afecta sobre todo lo sólidos no grasosos
Amigo si lo sólidos totales hacen parte de la leche y si hay mastitis no sólo afecta al agua afecta el resto de los componentes también al calcio a la proteína entonces se puede decir q si lo afecta eso está claro ,
También tengo q decir q lo sólidos totales no sólo puede ser afectados por la mastitis hay q tener en cuenta la alimentación la salud ruminal del animal esos factores afectan los sólidos totales
JORGE LUIS LUQUEZ CARRILLO desde luego que la nutrición y la raza influye en ello. en la problemática que planteo hago énfasis en ello y también hago un aporte de apoyo en las condiciones nutricionales que se encontraban las bovinos
Las bacterias patògenas si influyen la fisiologia de las celulas mamarias y por ende afecta la produccion y la calidad de la leche, no solamente por el aumento de cèlulas somaticas sino tambien en la menor produccion de sòlidos totales. Ahora bien para corroborar lo anterior deberìa hacerle un exàmen a las vacas enfermas y otro a las sanas, de esa manera se descarta o afirma la teoria.
