Argentina - Comenzó el 12º Congreso Mundial Shorthorn

Más de 300 productores argentinos y 40 extranjeros participaron este miércoles de la primera jornada del 12º Congreso Mundial Shorthorn para debatir sobre “La sustentabilidad de la ganadería en Argentina y en el mundo” en la ciudad de Mar del Plata.

El Congreso, que reúne cada dos años a productores de Shorthorn de todo el mundo, es organizado en esta edición por la Asociación Argentina de Criadores de la llamada “raza madre”, con la convicción de que “el negocio ganadero, enmarcado en el rol de negocio alimentario, se sostiene fundamentalmente en dos palabras: producción sustentable“, como lo explicó el presidente de la entidad, Guillermo Alston.

Guillermo Alston inaugura el 12º Congreso Mundial Shorthorn

En el discurso de apertura de la reunión que se realiza en el hotel Hermitage, Alston dijo que los productores ganaderos tienen por estos días “una responsabilidad ineludible: la de generar nuevas y mejores formas de producción que colaboren con la sustentabilidad”.

Vista parcial del publico en la primera jornada

En este sentido, sostuvo que “la raza Shorthorn es una aliada ideal para cumplir nuestro objetivo ya que cuenta con condiciones naturales que en concordancia con las labores de los mejores genetistas, favorecen la producción de carne de mejor calidad”.

Carlos Mezzadra, INTA, "Fortalezas y debilidades del Shorthorn en Argentina"