Novillos castrados

Realmente engordan más los novillos castrados ? y a que edad se deben castrar para sacar mejor provecho? No tengo claro es útil y si realmente suben más de peso los animales de producción de carne si son castrados. Y en caso de ser positivo cuales son los benficios y a que edad se debe hacer para sacar mayor provecho de la castración. Saludos