Instalaciones de encierro menos estresantes para el ganado

Estimado Andres Munera: Usted también me preguntó diariamente cómo reducir el estrés de los animales en producción y un encierro al cual están destinados por toda la vida desde que nacen, porque de esta manera busco muchas horas del día tratando de reducir los problemas de estrés mejorando el bienestar de los animales, analizando los comportamientos, minimizando posibles causas de accidentes en especial para los animales y para uno mismo sobre todo en momentos de aplicación de productos veterinarios para control de parásitos, vacunas suministro de sueros intravenosos, etc. Dentro de mi experiencia tuve la oportunidad de conocer durante una conferencia a TEMPLE GRANDIN, quien dentro de su recuperación como persona Autista, ha desarrollado un completo programa de creación y orientación de programas en pro del bienestar animal, llegando a diseñar instalaciones que colaboran tremendamente reduciendo los procesos de estrés y mejorando la calidad de vida de los animales. Le quisiera recomendar el libro Thinking in Pictures o Atravesando las puertas del Autismo, en donde cuenta sus anécdotas dentro de su enfermedad y cómo utilizó, esta misma para diseñar un completo programa de entendimiento animal que la ha llevado a ser una de las mas buscadas conferencistas en temas de bienestar animal y programas de estudios de comportamiento animal. Lo felicito por mantener sus inquietudes en pro del bienestar animal.

Soy ganadero, no estabulo -por ahora- aunque aspiro en pocos meses hacerlo al tener una producción continua, mediante riego de sorgo y soya forrajeros, ensilados, además de heno. Todos las noches encierro en parte del corral (2.400 M2 de piso de concreto) unas 300 cabezas de ganado para atesorar, en la mañana, la bosta que han defecado, en aras de alimentar nuestra lombricultura. Considero que si se puede techar el corral es lo mejor para evitar al ganado los efectos del sol tropical. Abundancia de agua y de comida en el corral son, obviamente, necesarios. La ubicación de un corral en una zona ventilada es recomendable y, en su defecto, convendría ubicar ventiladores gigantes que proyecten aire abundante a través de un ligero riego, ducha o aspersión de agua, a poca distancia del ganado. La limpieza constante del corral, estimo, fundamental así como el mantenimiento de las tuberías o hierro que estructuran el corral, ya que, con el tiempo, tienden a oxidarse, romperse, cortando e hiriendo el ganado. Las puertas, poleas, los mecanismos del corral deben estar debidamente lubricados y mantenidos. La zona de trabajo del ganado, brete, etc., deben estar no sólo limpios sino que deberían disponer de un basurero y un lugar donde limpiarse las manos el veterinario o los ayudantes. Considero conveniente, para el ganado estabulado o que va a tratarse mediante inyecciones, herraje, etc. poner un sistema musical en el cual la música no sea escandalosa, ni estridente, ni con gritos humanos, ni aún clásica, sino que tenga unos sesenta o menos compases por minuto ya que, inconscientemente, el ser humano, presumo que el animal también, acompasa su corazón al son de la musica que oye y no precisamente que escucha.... Esto hace que tanto la persona como el animal, -creo que este último también- vayan relajándose con un compas lento. Pero el stress no sólo depende del ambiente mencionado sino principalmente del trato que le dispensa el personal. Si este personal no es ducho en su manejo, no conoce la psicología del ganado, no sabe cuándo éste está nervioso ni hacia dónde se va a mover súbitamente, si no sabe cómo levantarlo cuando se ha caído en la manga o, peor, cuando otro u otros se le han montado encima y si, para colmo, apela a golpes con fuetes o maderos, será dificil lograr un ganado tranquilo que no sufra el estrés del corral. Espero que estas opiniones merezcan un comentario adverso o a favor pero razonado. Cordialmente, Jon Lacasa

Estimados colegas ganaderos: dentro de las preocupaciones de los productores está lo referente al buen trato y manejo de los animales, asi como la seguridad en el mismo, tanto en los animales como en las personas que los trabajen. Dependiendo del manejo particular de cada finca, creo que el tratar de separar los trabajos en diferentes ocasiones es menos traumático y mas eficiente para que los productos utilizados actúen de manera eficaz. Asi mismo he notado que los animales que pasan mas veces por el corral, manga o zona de trabajo, se familiarizan mas con las instalaciones y su paso por ellas es menos traumático y con mucha mayor docilidad que los trabajados de forma esporádica u ocasional. Tomando en cuenta la docilidad en el manejo a la hora de la selección tambien ayuda en esto. De antemano, gracias por sus aclaratorias y espero poder ayudar en cualquier cosa que usted lo considere.

Un saludo a todo el mundo. Primero, agradezco el planteamiento sereno, técnico y muy abierto a distintas visiones que se ha hecho del tema. Segundo, en mi condición de absoluto novato en estos temas, prefiero hacer preguntas que puedan ayudar. Por eso me gustaría saber qué recomendaciones pueden hacerme para la paz del ganado, acerca de los siguientes aspectos de un establo de una ganadería de doble propósito, cría y engorde, para que la respuesta sea útil a más gente: a) de qué partes debe constar mínimamente el establo para que el ganado y el ganadero tengamos a disposición lo razonblemente necesario b) qué número de animales es mejor por metro cuadrado para evitar tumultos, golpes, estorbos y falta de intimidad o espacio propio c) a qué usos se debe y a cuáles no se debe destinar un establo d) tiempos mínimos y/o máximos de permanencia del ganado en el establo e) aisalmiento de otros acontecimientos de la vida de la finca: vivienda, plantas, galpones, marraneras, composteras, etc. f) accesorios del establo: música (como bien menciona un participante), reguladores de tempratura (como bien lo menciona otro), reguladores de luminosidad, reguladores de humedad, etc. g) qué otra recomendación hay para la calma del establo Agradezco de antemano sus respuestas y demás aportes. Roberto Moncada

Atendiendo la recomendación del Dr. Diego Borrero, estuve indagando en internet por Temple Grandin y encontré cosas realmente fascinantes, de impecable sentido común y al menos a primera muy viables. Lo mejor que pueden hacer es visitar su página, a la cual llegan poniendo su nombre y apellido en cualquier buscador de internet. Es impresionante la cantidad de indicaciones que da para el manejo del ganado, que bien podrían montarse en fincas senciallas o complejas, grandes o pequeñas. Eso sí, prepárense para encontrar cosas salidas de los esquemas racionales tradicionales. Suerte. Roberto Moncada.

No debemos olvidar que los bovinos también tienen MEMORIA y esa memoria se da en capacidad PSÍQUICA, por lo tanto, si bien son muchos los factores que entran en juego para evitar el ESTRÉS de los animales, se debe elaborar un buen CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES, tratando de llevarlo a la práctica al pie de la letra. Si nosotros acostumbamos a los bovinos a tener que hacer alguna actividad en uinas determinada fecha, con toda seguridad que en la proxima fase de trabajo los animales estarán esperando tener los mismos movimientos y, así de esta forma, induciremos cada vez en un mejor comportamiento. Creo que para el buen entendedor es suficiente explicación para comprender que los bovinos bien manejados tendrán una mejor respuesta, con menos stres que en un anterior trabajo. De todas formas es muy interesante tomar en cuenta, por otro lado, que las instalaciones o infraestructura de manejo juegan también un papel muy importante. Tal es el hecho de que si los corrales tienen el menor número de ANGULOS RECTOS, se tendrá también menos traumas y como respuesta más tranquilidad en los animales. Por lo tanto es recomendable optar porque los corrales y demás instalaciones sean lo más redondas posibles, para lastimar menos a los animales en trabajo. Gracias por la atención dispensada. Dr. Antonio José Melgar Becerra. MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA.

LA PRINCIPAL CAUSA DE ESTRÉS EN ESTE TIPO DE ENCIERRE ES EL DEL MAL MANEJO QUE SE LE HACE AL BECERRO EN EL DESTETE EN DONDE NO HAY UN PROCESO DE ADAPTABILIDAD AL CAMBIO DE AMBIENTE QUE VA A ENFRENTAR. RECORDEMOS QUE LOS GANADEROS QUE VENDEN SUS BECERROS LOS TRAEN DEL AGOSTADERO, ES DECIR DEL MONTE, EN EXTENSIONES TERRITORIALES... COMO AQUÍ EN SONORA DE 3000 - 5000 Has DE DONDE DE AHI LO ENCIERRAN EN UN CORRAL QUE NI CONOCE, NI SABE DE BEBEDERO, COMEDERO, ETC, POSTERIOR A ESTO VIENE EL ACOPIADOR, LA PERSONA QUE COMPRA PARA LOS ENGORDADORES PARA HACER PULES DE BECERROS; DE AHI LLEGA EL CONDUCTOR DEL TRAILER CON LA FAMOSA GARROCHA, LA DE LOS CHOQUES ELECTRICOS, Y PARA ARRIBA DE LA PANSONA, EL TRAILER DE ACARREO, EL VIAJE, ETC, ETC, ETC. LLEGA POR FIN A LOS CORRALES DE LA ENGORDA ANIMALES DE OTRAS GANADERIAS, OTROS OLORES Y LO QUE MENCIONAN LAS INSTALACIONES Y EL MANEJO, DEBEMOS DE PENSAR EN HACER CONCIENCIA DESDE EL DESTETE AL GANADERO PARA QUE LE DE UNA ADAPTABILIDAD AL BECERRO Y NO HACER EL DESTETE DE AGARRAR 100 VACAS Y CORTARLE LAS CRIAS DE UN MOMENTO A OTRO, SIN SABER NADA DE CORRALES ETC. GRACIAS DESDE SONORA.

Los felicito por el gran interés que han prestado a este tema, les comento la experiencia que tengo con respecto al manejo de instalaciones para estabular animales o semiestabularlos. Debemos partir de la lógica que hemos perdido. Primero ¿dónde están más cómodos los animales? ¿en piso de cemento o en pisos de tierra? Segundo ¿dónde prefiere comer el animal? ¿al rayo del sol o a la sombra? Tercero ¿a quién le gusta estar recogiendo estiércol todos los días? Cuarto ¿a qué propietario de finca le gusta hacer unas grandes inversiones en pisos de cemento e inversiones suntuosas? Para solucionar estos problemas utilizamos unos ESTABLOS TIPO INVERNADERO CON SOLARIZACION Y CAMA BLANDA. No se presentan problemas de moscas, ni de olores y se controlan los parásitos de los animales. La nutrición es clave y utilizamos el FORRAJE VERDE HIDROPONICO como suplemento.

Saludos Estimados Foristas. Interesante tema, en atención a éste quiero hacer algunas reflexiones: Aún cuando el tema es uno sólo (El estres de los animales) encierra diferentes casos, pero básicamente son los de estabulación y el de encierre de ganado para los trabajos rutinarios que pueden variar en su frecuencia, de acuerdo al grado de manejo que se presente en la unidad de producción en cuestión. Como tengo muy poca experiencia en materia de estabulación, me referiré específicamente al caso de trabajos de corral. En anteriores intervenciones se ha mencionado la memoria de los animales y este es uno de los principales factores a tomar en cuenta. Es inevitable que el animal lleve alguna experiencia negativa dentro del corral, pero debemos tratar de llevar al mínimo dichas experiencias, es decir que como mínimo el animal se va a sentir aislado, y de seguro llevará un pinchazo (vacuna) dentro de este. Pero el problema se inicia desde el mismo momento del encierre con muchos gritos de parte del personal, golpes, puyazos y hasta toques de corriente. Para evitar esto y permitir que sea menos estresante una nueva experiencia para el animal dentro del corral debe disponerse de voluntad y unas instalaciones acordes con un manejo más fluido y rápido dentro del corral. Básicamente se trata de: •Corrales que faciliten el paso a la manga de los animales. •Ritmo constante de trabajo para evitar prisas innecesarias, por ende una buena planificación en cuanto al horario y tiempo requerido de acuerdo al volumen de animales y a la labor a realizar. •Manejo cuidadoso de vacas paridas, es necesario hacer un aparte previo de becerros antes de llevar a la manga de trabajo al lote de animales. •Becerros deben tratarse con especial cuidado, evitando encerrar en la manga grandes lotes de animales a la vez. A la espera de seguir aprendiendo en este interesante tema a través del foro, así como haber hecho algún aporte de interés me despido. Atentamente. Luis F. Arriaga

Un saludo a todos. Al amigo Mainor Ramirez Quiros: le insisto en que puede ver fotos y videos de los corrales más modernos y mejor pensados del mundo, yendo a la página de Temple Grandin con cualquier buscador. No le pongo la dirección porque me sanciona el sistema, pues asume que estoy haciendo publicidad. Estos corrales, con entradas curvas, donde los animales son manejados a base de manipulación de banderas, han sido diseñados por una mujer basada en investigaciones sobre la forma de pensar de los animales. Por ejemplo, en un video explica que la razón de que los accesos al corral sean curvos es que las vacas piensan, al empezar a dar la vuelta, que van a devolverse al sitio de donde las traen y avanzan más seguras y tranquilas. Ponga el nombre Temple Grandin en cualquier buscador de internet y va a encontrar su página. Incluso hay una sección con artículos traducidos al español, y otra con cortos videos muy ilustrativos. Suerte, Roberto Moncada

Otro saludo general. Al amigo Javier Ricardo Guarían, de una lógica tan clara como el agua, le pregunto qué significa que un corral sea de tipo invernadero. Mi ignorancia es total en este tema. Muchas gracias. Roberto Moncada

Un saludo para todos. El tema de lo corrales no puede ser separado del tema del manejo. Los mejores corrales, si el personal tiene un manejo brutal, pueden ser más dañinos que unos corrales precarios, donde la gente se cuida porque los errores de manejo se notan (animales que saltan afuera, que rompen puertas o cepos, etc.). Cuesta menos dinero mejorar el manejo que mejorar los corrales, pero el problema es que requiere cambios en los hábitos, y cambiar eso a veces cuesta mucho más que desembolsar dinero y hacer unas instalaciones de película. De todos modos, hay puntos importantes a tener en cuenta para que los corrales ahorren trabajo en vez de generarlo. Mi experiencia me enseña que esos puntos quizás no tengan tanto que ver con las paredes curvas o macizas que preconiza Temple Grandin, como con cosas bastante más simples (y baratas). 1) Barro: tolerancia cero. Estresa al vacuno y pone en riesgo al operario. 2) Orientación: hay que procurar que los animales no deban marchar a contraluz. 3) Proporción: los animales deben ir pasando de corrales grandes a medianos, y de medianos a chicos, y de allí a la manga, y no de un único corral enorme al toril. En esto, vale la recomendación de Grandin: cortar los lotes grandes de ganado en grupos menores, y nunca hacinarlos (siempre trabajar los recintos a medio llenar, o a lo sumo, a 2/3 de su capacidad total). 4) Flujo: las puertas deben estar ubicadas de modo que faciliten el movimiento de fuga del ganado, es decir, ser visibles, abrir para el lado correcto y estar en los rincones (no en el medio de un cerco). 5) Forma: más que corrales curvos, encuentro preferibles los rectangulares, por ser más económicos y fáciles de construir (o corregir, en caso de ser corrales antiguos). Ubicando las puertas en los lados cortos, es muy fácil mover el ganado a través de corrales rectangulares, donde la relación de largo a ancho sea de 3 a 1, y no sean tan estrechos que se convieran en callejones. En cuanto a los puntos críticos de manejo, también son simples: no hacinar al ganado, no usar perros en los corrales, no gritar, no golpear, no picanear, trabajar en calma, trabajar de a pie y en lo posible desde afuera de los recintos, y usar banderas para conducir al ganado. En mi país (la Argentina) mucha gente dice que esto va en contra de la cultura del personal, las tradiciones, etc., que es imposible hacer las cosas así, que se tarda mucho más, etc. Sin embargo, con el tiempo se va difundiendo esta metodología -lo mismo que en el Uruguay- que llevo 12 años difundiendo, y los resultados son indiscutibles. Como en todas las actividades, hay gente que cambia y gente que tarda en cambiar.

SALUDOS. ESTOY INICIÁNDOME EN GANADERIA DOBLE PROPÓSITO Y COMENCÉ POR LAS INTALACIONES INVESTIGANDO POR INTERNET, Y LOGRÉ CONSEGUIR ESTUDIO DE CORPORTAMIENTO BOVINO POR LA DR. GRADIN TEMPLE DE EE.UU., E HICE UN DISEÑO DE MANGA PARA VACUNAR... REDONDA, EN FORMA DE GOTA DE AGUA, LLAMADA POR GRADIN COMO "MANGA DE ALTA EFICIENCIA". AÚN NO LA HE TERMINADO POR COMPLETO PERO TIENE UN 90% PARA SER USADA, TOMANDO EN CUENTA LOS ESTUDIOS REALIZADO POR LA DR. GRADIN. ESPERO ESTRENARLA PRONTO Y CONFIRMAR EL BUEN MANEJO DE LOS ANIMALES CON DICHA MANGA... ME COSTO UN POCO DE TRABAJO PERO LOGRË HACERLA.

Señores del foro INSTALACIONES MENOS ESTRESANTES. Las inquietudes dadas por la mayoría de los panelistas del foro son muy razonables y respetables. Felicitaciones El corral de trabajo puede desencadenar en la mayoría de los casos niveles de estrés tremendos, pueden ser, por ejemplo, creadores de condiciones ideales para obtener brotes de coccidiosis; multiplicadores de procesos infesiosos, facilitadores de fracturas, multiplicadores de infestaciones por contacto directo, abortos por imprudencias de malos manejos. etc. Por lo mismo es necesario ofrecer un mayor confort al ganado en estos manejos en corral. El ganadero y el Ganado deben entender que en el corral se va sentir a gusto, si se ofrece confort, que el entrar allí es un lugar de bienestar animal y no de manejos violentos. Cuando existe un manejo negativo por tener corrales estresantes ocurren pérdidas en los rendimientos cárnicos por perdidas de ganancia peso, o pérdidas por baja producción de leche. ¿Por qué no construir mejores espacios? Los especialistas en manejo y comportamiento animal indican constantemente que se deben desarrollar sistemas que integren conceptos de calidad en confort, ètica, y conducta animal adecuados, que reduzcan el estrés fisiológico. Deseo indicar algunos ejemplos o vivencias de manejo, que al aplicarlos el animal sientieron confort, y respondieron en sus niveles de producción: 1. En el Valle del Cauca un Ganadero de apellido Barney, poseedor de ganado de la Raza Holstein Cenizo, al hacer un estanque de una hectárea para que las vacas se refrezcaran antes del ordeño su producción de leche llegó a 20 kg. de leche vaca día, pero a su muerte se cerró el estanque y su producción lactea en este. Esta explotación llegó rápidamente a promedios de 11 kg. 2. Trabajando con ganado cruzado CCC x Holstein en el Centro Experimental de Turipana en Cerete-Cordoba, con las vacas en semiconfinamiento que recibían unas duchas de agua fresca por media hora y que encontraban a la sombra, se llegó a lactancias de 3000 kg.en 305 días. 3. Ganados en confinamiento en Galapa , Atlántico, con sombra dada por plástico polisombra y con consumos de ensilajes de contenido ruminal y suplementación de subproductos agrícolas se ha llegado a ganancias de peso dia animal de 1.200 gramos. Otros aspectos y para algún confort adicional y evitar riesgos en corrales cuadrados o rectangulares, es hacer corrales redondos o dar redondés a las esquinas, y oferta de sombra. Les acoto otros básicos principios de manejo general: Apliquemos las vacunas en corral porque quizá no tengamos otra alternativa, pero ofrecer una suplementación palatable dentro del corral puede ser una buena práctica de manejo. Suplementar no es ofrecer concentrado, puede ser heno, ensilaje o subproductos agrícolas palatables. Usemos la oferta de sal mineralizada en los potreros con una inclusión de vermifugos y no usemos el corral para aplicar estos controles de desparasitación en corral. Apliquemos promotores de crecimiento como la Monencina o el Lasalosid en la sal mineralizada y no en el corral. Este es un tema largo para abordar en un espacio tan corto. Cordial saludo LUIS MENDEZ M. Biovet Ganaderia

Agradezco muchísimo todos los aportes ya hechos y por hacerse, no sólo por los constructivos que puedan ser para nuestra formación y por el aumento en la productividad sino por sus efectos en pro del bienestar animal. A mi modo de ver, uno de los más valiosos aportes es la invitación que nos hace el Sr. Roberto Moncada a visitar la página web de la doctora Temple Grandin. Las enseñanzas de esta sabia Señora nos deben hacer reflexionar y les recomiendo no desaprovechar esa oportunidad de aprender sobre su trabajo. Pero como dicen varios foristas, nada ganamos con unas instalaciones adecuadas si el manejo que el personal de la finca da al ganado no es también el apropiado. Cabe destacar también las recomendaciones del Dr. Melgar sobre la memoria de los animales y el cronograma de trabajo. Aprovecho y agradezco a la gente de Engormix por facilitarnos difundir y aprender de gente tan preparada y de cualquier lugar del mundo con este excelente servicio de foros a través de su página web.

Primero que todo, para elaborar infraestructura que produzca confort a los animales es necesario saber con qué razas trabajamos ya que no todas las razas tienen el mismo comportamiento. Para esto es indispensable saber algo de ETOLOGÍA, que es la ciencia que estudia el comportamiento de los animales, sabiendo la raza que manejamos y conociendo algo de ella, tenemos que determinar temperatura ambiente del sitio de manejo, luego humedad relativa, luego ruidos externos, etc. etc. etc. Sabiendo esto la única persona que puede saber que es confortable para los animales de su finca es usted ya que nadie conoce mejor el entorno que usted mismo. Le recomiendo que teniendo estos datos se asesore de un profesional para hacer los establos que mejor estén con su tipo de explotación y manejo de sus animales.

Creo que los comentarios son acertados, pero falta una solución clara y definida al respecto. Lo comento porque todas las fincas son diferentes, incluso, las que están al lado de las nuestras y hablo por todos. Estoy pensando en realizar algunas modificaciones en el corral de la finca, y me gustaría recibir dibujos de estructuras que estén en uso y que les hayan demostrado al o los usuarios su efectividad. Gracias.

Saludos cordiales a todos los foristas. Para el amigo ROBERTO MONCADA: Existen dos tipos de techo en los corrales o establos, el primero, que comúnmente se conoce como techo a dos aguas, es el que se comporta como tipo invernadero por que los gases generados en el establo o corral queda atrapado en el techo, comparándose como el efecto invernadero. El otro tipo de techo es que tiene otro sobre techo en el ángulo superior, el techo inferior queda con una abertura en el ángulo superior a lo largo del techo, así ningún gas queda atrapado en el corral., este se conoce como tipo chimenea. Soy técnico en construcción de cercas eléctricas para ganado y corrales de manejo.

Amigos, está muy claro que para el manejo de los animales dentro de los corrales y en su traslado a éstos, se debe tener mucho cuidado con la bulla que se pueda generar en el momento del arreo o en los mismos corrales; y tratar de no golpearlos con maderos o tábanos eléctricos... Teniendo paciencia en el manejo del ganado, para futuras entradas el animal no nos pondrá resistencia.

El temperamento del ganado se parece a su dueño asi reza un refrán popular. Esto es muy cierto, de acuerdo como se maneje el ganado asi se comporta. Lógico que hay ganados que manejan un temperamento más nervioso y ojo que digo más nervioso y no mas bravo. Cada lote de animales maneja su estrés, por que tiene jerarquías dentro del lote que inciden en el comportamiento de los otros animales. Pretender que un animal no se comporte de una forma nerviosa cuando entra a un corral, en donde desde pequeño lo han maltratado, topizado, marcado, castrado, vacunado... Es ilógico, por esto es recomendable, como decía un forista, suministrarle en los corrales melaza u otro alimento que les motive a entrar en el corral. Hay vaqueros o manejadores de ganado que lo primero que cogen al entrar en un corral es u palo o garrote, para agredir a los animales, hay que recordar que los animales siguen siendo gregarios así se hallan domesticado y siempre que se vean amenazados van a responder en forma agresiva. No los puye, porque además de que los agrede esta dañando el músculo de carne que después va a comercializar, no utilice perros,a menos que sean pastores de rebaños educados para esto. Cuando diseñe un programa de inseminación artificial tenga en cuenta esto, trate de que el lugar en done le hace todos los oprobios al ganado no sea el mismo en donde inseminar, si lo va a inseminar tenga un corralito la parte donde solo lleve los animales a ofrecerle recuerdos buenos, que él no tenga recuerdos malos de eses sitio, esto mejora los índices de concepción.